Hallo Sassi,
das war wesentlich schwieriger und es scheinen sich die Geister, was mit dem überschüssigen Eiweiß bzw. Aminosäuren im Körper passiert. Ich habe mal einige Infos gesammelt:
Eine ständig überhöhte Eiweißzufuhr kann den Stoffwechsel und die Niere über die Maßen belasten und langfristig zu Erkrankungen führen. Eine stark erhöhte Eiweißzufuhr sollte mit einer gesteigerten Flüssigkeitsaufnahme einhergehen, da bei der energetischen Verwertung von überschüssigem Eiweiß Harnsäure entsteht.
http://www.novafeel.de/ernaehrung/eiweiss/eiweiss.htm
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In erster Linie sind Eiweiß Kalorien. Der Körper ist genetisch darauf programmiert, alle ihm zugeführten Kalorien auch zu speichern. Dh. das aufgenommene Eiweiß wird im Verdauungstrakt erst zu kleinen Peptidketten zerlegt und später in die einzelnen Aminosäuren, welche dann über das Blut zu den einzelnen Zellen transportiert werden. Dort gelangen sie in den sog. freien Aminosäurenpool; die Aminos schwimmen frei in der Zelle herum. Diese Aminosäuren werden jetzt vom Körper bzw. der Zelle verwendet um sich strukturell zu erneuern, für Gewebe, Enzyme etc. Im Muskel werden sie unteranderem für die Querschnittsvergrößerung verwendet.
Die freien Aminosäuren in den Zellen erreichen irgendwann eine Sättigung, dh. überschüssige Aminos werden dann in mehreren biochemischen Schritten zu Fett umgewandelt und in den Polstern gespeichert. Dh. zu viel Eiweiß macht dick!
Außerdem solltest du darauf achten, bei einem hohen Eiweißkonsum viel zu trinken (3L pro Tag) um deine Nieren zu entlasten. Bei der Proteinsynthese bleibt als Abfallprodukt Harnstoff bzw. Harnsäure übrig, die über die Nieren ausgeschieden wird.
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Eiweiß
Eiweiße (Proteine) bestehen aus den sogenannten Aminosäuren (AS), von denen es 20 verschiedene gibt.
Eiweiße dienen dem Aufbau vom körpereigenen Gewebe und sind in allen Arten von Zellen, Blut, Muskeln, Enzymen und Hormonen, vorhanden. Außerdem dienen die Eiweiße auch der Energiegewinnung. Ein Überschuß an Aminosäuren wird umgewandelt in Fette. Eiweiß als solches kann der menschliche Organismus nicht speichern und muß deshalb täglich in ausreichender Menge mit der Nahrung aufgenommen werden. Daher spricht man auch von essentiellen Aminosäuren.
Der Tagesbedarf liegt im Durchschnitt bei 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht, das entspricht 50 – 80 g Eiweiß.
Es gibt zwei Arten von Aminosäuren, die pflanzlichen und die tierischen Aminosäuren. Die Aminosäuren tierischen Ursprungs sind menschlichem Gewebe ähnlicher als die AS pflanzlicher Herkunft. Aber erst die Kombination von tierischen und pflanzlichen AS, am Besten im Verhältnis 1:1, führen zu einer höheren Eiweißwertigkeit. D.h., der menschliche Organismus kann bei gleichzeitiger Aufnahme von tierischen und pflanzlichen AS mehr körpereigenes Gewebe aufbauen, als bei zeitlich getrennter Aufnahme.
Günstige Eiweißkombinationen sind Brot mit Käse oder Fisch, Pellkartoffeln mit Quark, Nudeln mit Käsesahnesoße.
http://www.volksdorf.net/gesund/grundl1.htm
Grundlagen Ernährung I
http://www.volksdorf.net/gesund/grundl1.htm
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Eiweiß - Baustein des Lebens I
http://www.vfum.de/index.php?id=415
Ich für mich denke, dass es die Menge macht.... Meine Erfahrungen im Laufe der Jahre haben mir gezeigt, wenn ich abends viel esse, dementsprechend voll bin und mich auch nicht mehr wohl fühle....
Vielleicht verirrt sich hier ja ein/e Ernährungswissenschaftler/in und kann das besser erklären als ich....
Viele Grüße
Colana
und mich dann gewundert warum es nicht runter geht
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nur keine Panik , ich wünsch dir weiterhin guten Erfolg
Wow! Das war sogar sehr gut erklärt! Dankeschön! 
hin.
