div. REZEPTE

Nr. 2

ein ganz altes rezept



hallo,

habe hier noch ein ganz altes rezept:

GURKENSUPPE

2 kleine grüne gurken ca. 500 gr. und
2 zwiebeln in würfel schneiden
in butter dünsten
mit ca. 1 l klarer brühe auffüllen (maggi)
2 eßl. stärkemehl
1 bund dill (mit schere kleinschneiden)
2 eßl. essig
1 becher schmand oder sahne oder 1/2 und 1/2
unterrühren
als beilage baguette

wünsche guten appetit
würde mich über eine rückmeldung freuen.

daggi
 
Rezepte

Schubs hoch :D

Guten Abend allerseits,

kann man dieses Thema nicht irgendwie "ankleben", die Brotrezepte auch gleich mit?

Wir brauchen ja nicht gleich ein ganzes Forum dafür, reicht doch, wenn wir bei den Umfragen etc. oben sind? ;)

Einen schönen Abend
Colana

P.S. Das Original-Rezept von den Quarkbrötchen stammt von Nixe.... die veränderte Fassung für meine Family ist nur von mir....
Nixe: Danke noch ein Mal

Gruß Colana
 
Guggi schrieb:
Hallo Liebi,


Dich hätte ich sowieso mal mit
einer PN genervt. :D


Danke für die tollen "Adressen". :)

Du weißt ja, daß es bei mir noch
mit dem suchen hapert ...... :confused:


Ansonsten habe ich alle netten
Hinweise brav befolgt. :D


Gruß von Haus zu Haus.

Guggi
Zum Vergrößern anklicken....
liebe guggi,

gerne geschehen (das mit den links).einige hatte ich zwar selber aber ich habe alle in schöner handarbeit zusammengesucht und hier eingefügt. ist doch vielleicht auch mal schön, alles auf einen blick zu haben.

froie mich, das ich dir damit einen gefallen getan habe.

wünsche einen schönen tag und viel sonnenschein.

biba
liebi:D
 
mal wieder nach oben....

schieb und schieb....für alle die jetzt neue rezepte einstellen werden,vielleicht einfach hier drunter setzen und schon haben wir ein gutes sammelsorium.....​
​
schau mal, ob wir die überschrift ändern lassen können, damit wir unter dem begriff "rezept sammlung" alles aufführen können und dieses auch sofort wieder finden können.​
​
ein schönes wochenende an euch alle​
liebi:D​
​


wochenende01.gif
​
 
schüttelpizza/ Schüttelschnell - Kuchen

Schüttelpizza

2-3- Eier
250 ml Milch
1 rote + 1 gelge Paprikaschote
1 Zwiebel
150 g Mehl
1 Dose Pilze
250 g Salamie od. gek. Schinken
250 gr geriebener Käse
Salz , Pfeffer

Zubereitung

Paprika , Zwiebel und Salamie würfeln , mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und alles schütteln.
Die Masse auf ein Blech , Backpapier darunter und verteilen

30 - 45 min bei 180 Grad backen.


Schüttel - Schnellkuchen :)

1 Tortenboden - Bisquit od. Rührteig
2 Dosen Mandarienen od. anderes Obst mit Saft
2 Becher Sahne
2 Sahne - Steif
2 Van. Zucker
2 Pkt. Paradiescreme

Tortenboden in eine Form mit hohem Rand geben.
1/4 l Saft abmessen, Obst evtl. klein schneiden , alles zusammen in eine Schüssel mit dichtem Deckel geben ;) und schütteln bis nichts mehr blubbert. :)
Deckel abnehmen :eek: :eek: und alles noch einmal kurz umrühren und auf den Tortenboden verteilen.
2. Std. in den Kühlschrank und dann schmecken lassen. ;)
 
marinaden........

REIN PFLANZLICH !
ohne Geschmacksverstärker Auf natürliche Weise konserviert. Gluten-, Laktose- und Cholesterinfrei.</B>!



http://www.huwei.de

hab sie über den tv-shop bestellt um sie ausprobieren zu können und evtl. zurück geben kann.

aber wir haben sie heute auf baguettebrot wie auch auf putenfleisch probiert und sind ganz angetan....

also wer diese probs hat ...es lohnt sich das mal auszuprobieren....

guten appetit..........

liebi:D
(es riecht zwar recht stark nach essig, was man aber nach dem grillen oder braten nicht mehr schmeckt,denn das verfliegt...)

man kann sie auch über fleisch für den wok machen oder mit sahne abbinden etc.! oder aber auch kartoffelecken mit der westernsauce einreiben und im backofen aufbacken etc....der phantasie sind dabei keine grenzen gesetzt.
 
Hallo,
ich habe mal wieder ein Asia-Rezept ausprobiert. Das Ketchup verwendet wird hört sich zwar etwas eigenwillig an, schmeckt aber super gut....

Hähnchenpfanne
Zutaten für 4 Portionen:
1 walnußgroßes Stück Ingwer
1-2 Knoblauchzehen
1 EL Speisestärke
3-4 EL Sojasauce
5 EL Tomatenketchup
1 EL Weißweinessig
2 TL Sesamöl
1 Chillischote
2 EL Öl
1/2 Bund Basilikum
600g Hühnerbrustfilets

1. Ingwer schälen. Knoblauch abziehen. Beides fein hacken. Hähnchen in 2 cm breite Streifen schneiden. Mit Ingwer, Knoblauch, Stärke und Sojasauce mischen. 30 MInuten ziehen lassen.

2. Ketchup mit 5 EL Wasser, Essig und Sesamöl verrühren. Chilischote putzen, entkernen, waschen, in feine Ringe schneiden und unter die Ketschupmischung rühren.

3. Öl im Wok erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Temperatur ca 5 MInuten anbraten. Die Ketschupmischung hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren miterwärmen.

4. Basilikum abbrausen, gut trockentupfen und unter das Fleisch heben. Mit Reis servieren.

Liebe Grüße und lasst es Euch schmecken
gisela
 
auweiaaa

Alles Verführerchen feinster Sorte.......LOL....
Muß doch auch abnehmen, aber ......
Beste Grüße ennos410
 
Frage zum Schüttelkuchen

Hallo,

habe an Euch wegen des Schüttelkuchens ne Frage:

Ihr schreibt, dass man 2 Packungen von der Paradiescreme benötigt... Sind in der Creme-Pckg. 2 Beutel drin und es werden tatsächlich insgesamt 4 Beutel benötigt oder wie meint ihr das :confused: .........

Ich habe jetzt einen Beutel geholt für 500 ml und 1 Packung Zitronen-Creme, da waren auch 2 Beutel drin á 300 ml........ habe jetzt alles in die Flüssigkeit gestreut, so wie ihr es angegeben habt, allerdings nur 1 Be Schlagsahne (200 ml) und dafür aber Joghurt (300-400 ml) + 150 ml Mandarinensaft genommen....... alles auf etwa 700 ml........ ich denke, dass ich so in etwa richtig liege...... Creme ist zumindest fest, :D Mal sehn, wie die Torte den Kindergarten-Kindern schmeckt....

Ansonsten habe ich hier noch eine

Anti-Agressions-Pizza ;)
(2 Personen)

250 g Mehl.............................in eine Schüssel sieben
1/2 Würfel Hefe..................mit
1 Pr Salz u. 1 EL Milch........verrühren und anschließend mit dem Mehl...........................................mischen, kneten und jetz kommt es:
....................................................den Teig auf den Tisch schlagen, bis..............................................er ganz weich ist, und ihr seid herrlich
....................................................erledigt, zu einem Fladen ausrollen, ....................................................auf ein mit Backpapier ausgelegtes
....................................................Blech legen und mit
1 EL Öl......................................bepinseln
....................................................Als Belag kommt dann erst mal ein würzige Sauce:
2 geschälte gehackte Zwiebeln +
1 geschälte gehackte Knobizehe in
2 EL Olivenöl..................................................andünsten
1 mittlere Ds Pizzatomaten.....................dazu sowie
1 - 4 EL Tomatenmark...............................zugeben, mit
Oregano
Zucker
Salz
Pfeffer.............................................................und
Basilikum..........................................................abschmecken, auf dem
............................................................................Teigboden ver-
............................................................................teilen und mit
roter und grüner Paprika in Streifen
Champignons in Scheiben
Salami gewürfelt oder Kabanossi in Scheiben
gekochter Schinken gewürfelt..............belegen und mit
geriebenen Käse dick bestreuen

Bei etwa 230 Grad(etwa Stufe 5) ca. 30 - 45 min auf unterer Schiene garen

Beim Belag kann man auch herrlich mit Spinat und Schafskäse arbeiten oder einfach mal zusätzlich Thunfisch drauftun......

Das ist ein Uralt-Rezept aus dem Jahr 1978/79 aus meinem HSW-Kurs und schmeckt...............

Viel Spass und Guten Appetit
Colana :)
 
Da wird nix draus KayC


Hab auch noch ein Superleckeres Rezept,erst dacht ich igitt
dann doch probiert und einfach nur Leeeecker !!!


Putenfleisch
mit Pflaumensauce und Tortellini
995v.gif


Für 4 Personen


1EL ÖL
600g Putenfleisch, in 2cm grosse Stücke geschnitten.
1 Zwiebel,gewürfelt
4 Knoblauchzehen,in feine Stücke geschnitten
250g Champingnons,geputzt und Kleingeschnitten
250g Trockenpflaumen
500ml Wasser
salz und Pfeffer
2 EL Zucker
250g Tortellini


Trockenpflaumen 12 Std. in Wasser einweichen
Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenfleisch, Zwiebeln und
Knoblauchzehen ca 8 Min. braten.

Champignons hinzugeben und kurz weiterbraten,Pflaumen mit
Wasser hinzugeben und 6 Min.dünsten.
Mit salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tortellini im Wasser kochen und abtropfen.
Danach in die Sauce geben und kurz umrühren.

Tipp: Auf dieselbe Weise können auch Truthahnfleisch ,Schweinefleisch
und auch andere Nudelsorten zubereitet werden .



Mahlzeit !!!
 
Schüttelkuchen

Moin, moin....

Der Schüttelkuchen ist was geworden... anscheinend gehören tatsächlich soviele Beutel rein, habe anstelle des 2. Bechers Schlagsahne die gleiche Menge Joghurt genommen und auch nur 150 ml Mandarinensaft und den Rest ebenfalls durch Joghurt ausgeglichen... ist nicht ganz so kalorienhaltig :D

Hier habe ich noch einen leckeren Käsekuchen ohne Boden (ist von meiner Großmutter):

1 unbehandelte Citrone........................auspressen und etwas geriebene
.......................................................Schale, mit
4-5 Eidotter.......................................verrühren, nach und nach
1 Päckchen Vanillinzucker
400 g Zucker (oder durch 100 g Fruchtzucker und Rest durch Diätsüße
............................ergänzen, müßt ihr abschmecken) verrühren, dazu
2 Pfd. Magerquark
1 EL Gries
1 EL Rosinen
2 EL Mondamin.....................................alles unterrühren, zum Schluß
4-5 sehr steife Eiweiß............................vorsichtig unterziehen, alles in eine
........................................................gefettete, mit Semmelbrösel ausge-
........................................................streute Backform geben, in den vor-
.........................................................geheizten Backofen
........................................................bei 200-220 Grad
........................................................ca, 1 h backen, untere Schiene

Guten Appetit

Viele Grüße Colana
 
auch noch einen

käsekuchen ohne boden......(ist megaeinfach,alles zusammen und rühren feddisch):)

Käsekuchen ohne Boden (einfach himmlisch)







2 ½ Pfund Quark

½ Pfund Butter

5 Eier

½ Pfund Zucker

2 Päckch.Vanillinzucker

2 Päckch. Vanillepudding

½ bis 1 Löffel Zitrone





(Obst nach Wunsch z.B. Mandarinen oder auch Rosinen oder Mandelstücke hinzugeben)





Alles vermengen und in eine gefette Springform



Mittlere Schiene bei 200 C ca. 60-70 Minuten backen.



Sollte die Oberfläche zu dunkel werden bitte mit Alufolie abdecken.





Guten Appetit!!!

p.s.: danke gisela für den hinweis. hab ich die butter tatsächlich doppelt notiert *herrje*(wie war das mit den konzentrationsstörungen...*ggg*).
 
Zuletzt bearbeitet:
Hallo,
ach da sind ja wieder ein paar tolle Rezepte zum Ausprobieren dazu gekommen. Toll....

@Liebelein
kann das sein, das Du aus versehen zweimal Butter angegeben hast oder sollte die zweite Butter was anderes sein??????????????

Liebe Grüße
gisela (die immer gerne was Neues ausprobiert)
 
Hallo ihr Lieben,

ich habe mal wieder was für die gute Figur entdeckt:


Feiner Apfelkuchen mit Marzipanstreusel

Für den Teig

400 g Mehl ..................in eine Schüssel sieben
200 ml Milch ................lauwarm erwärmen
.................................Eine Mulde in das Mehl drücken,
15 g Hefe ...................hineinbröckeln, mit etwas Mehl und von
100 g Zucker ..............1 TL zu einem Vorteig verrühren. Die Schüssel zu-
.................................gedeckt an
.................................einem warmen Ort ca: 20 Min gehen lassen
.................................Die restliche Milch, Zucker,
1 Ei
100 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz und
1TL geriebene Citroschale zum Mehl geben und alles miteinander vermischen, ...................................den Teig
..................................10 Min. kräftig schlagen, den Teig mit etwas Mehl
..................................bestäuben,
..................................die Schüssel zugedeckt 30 Min an einem warmen Ort
..................................stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

1 kg Apfelkompott .........in ein Sieb schütten, etwas abtropfen lassen
..................................den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
..................................ausrollen
..................................und auf ein Backblech (25x30 cm) legen, Kompott
..................................drauf verteilen, ca. 20 Min gehen lassen
..................................Ofen auf 180° Grad (Umluft auf 160°) vorheizen

Belag

150 g Mehl
50 g Zucker
150 g Marzipan
100 g Butter
1 Pck Vanillinzucker alles zu Streusel verkneten und auf dem Kuchen verteilen
...........................ca. 50 min backen, auskühlen lassen, mit
2 EL Puderzucker ....bestäuben
Arbeitsaufwand mit Wartezeit: ca. 150 min



Nährwert: 300 Kcal

Eiweiß 5 g

Fett 13 g

Kohlenhydrate 42 g BE 3,5

soll für 20 Stck reichen,
ich habe doppelte Menge Teig genommen,
könnte dann auch mehr Kompott vertragen,
zum Kompott habe ich noch 1-2 Hände voll Rosinen hineingetan
Streusel sind ziemlich bröselig, evtl. etwas Milch dazu

Ich wünsche frohes schaffen... es war oberlecker...

Liebe Grüße
Colana
 
gisela schrieb:
Hallo,
ach da sind ja wieder ein paar tolle Rezepte zum Ausprobieren dazu gekommen. Toll....

@Liebelein
kann das sein, das Du aus versehen zweimal Butter angegeben hast oder sollte die zweite Butter was anderes sein??????????????

Liebe Grüße
gisela (die immer gerne was Neues ausprobiert)
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo,

bin zwar nicht Liebelein ;), aber meine Mutter hat den Kuchen ausprobiert. Sie hat nur einmal Butter verwendet. Er war übrigens superlecker!

LG
Ramona

PS: Werde die anderen neuen Rezepte auch mal an meine Mum weiterleiten ;).
 
Zuletzt bearbeitet:
butter...

Sunflower schrieb:
Hallo,

bin zwar nicht Liebelein ;), aber meine Mutter hat den Kuchen ausprobiert. Sie hat nur einmal Butter verwendet. Er war übrigens superlecker!

LG,
Ramona

P.S.: Werde die anderen neuen Rezepte auch mal an meine Mum weiterleiten ;).
Zum Vergrößern anklicken....
hallo ramona,

hab das rezept geändert.war mir beim abschreiben doch tatsächlich zweimal die butter eingeflogen...*gg*.ich freue mich, das dieser käsekuchen dir schmeckt.
er gehört auch zu meinen favoriten...

bin gespannt, was hier noch alles so angeboten wird....

bis bald
liebi:D
 
liebelein schrieb:
hallo ramona,

hab das rezept geändert.war mir beim abschreiben doch tatsächlich zweimal die butter eingeflogen...*gg*.ich freue mich, das dieser käsekuchen dir schmeckt.
er gehört auch zu meinen favoriten...

bin gespannt, was hier noch alles so angeboten wird....

bis bald
liebi:D
Zum Vergrößern anklicken....

Oh, ich hätte mal wieder richtig gucken sollen *lol*. Ja, er war sehr lecker. Er hat aber nicht nur mir gut geschmeckt ;).

LG,
Ramona
 
Vegetarische Brotaufstriche

diese brotaufstriche haben wir mal in der naturheilklinik hergestellt und ich muß sagen, die haben alle hervorragend geschmeckt....

vielleicht mögt ihr sowas ja auch:


herzhafter grünkernaufstrich:

Zutaten: 50 g Grünkernschrot
1/4 I Wasser/Gemüsebrühe
50 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1/2 Bund frische Petersilie
je 1/4 TL Majoran und Thymian
Pfeffer, MeersalzZubereitung:

Grünkernschrot im trockenen Topf leicht anbräunen. Wasser bzw. Gemüsebrühe dazu geben und unter Rühren kurz aufkocher, lassen. Mit geschlossenem Decke! ca. 40 Minuten ausquellen lassen.

Die feingeschnittene Zwiebel im Öl mit den getrockneten Kräutern glasig dünsten. Grünkernmasse mit Zwiebeimasse vermischen und abschmecken. Tipp: Im Kühlschrank und gut verschlossen circa eine Woche haltbar!

Reich an:Bioaktiven Substanzen wie Sulfide, Faserstoffe; einfach ungesättigte Fettsäuren, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan ... Günstiger glykämischer Index! Lactosefrei!



guten appetit.
liebi
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück
Oben