**Der ultimative Essensthread**

Hibiskus14 schrieb:
Eumelchen,
lecker Kartoffelsalat klingt gut.
Wie macht man den in Eurer Gegend?
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo, Hibiskus,
ich mache ihn so wie früher Mutter und Oma.........wird hier seit Jahrzehnten so zubereitet...
feste Kartoffeln, gewürfelte Gewürzgurken,Fleischwurst und Eier.....früher immer mit Majo,
heute auch mit Miracel Whip......nicht so ganz kalorienarm aber lecker...;)
 
@eumel: So macht meine Mutter auch ihren Kartoffelsalat, nur ohne Eier. Das ist der Lieblingssalat von unserer Tochter, von Kindheit an bis heute:-)

Wir waren heute mit unserer Tochter und ihrem Freund essen, beide haben Urlaub. Ich hatte Schnitzel mit Pommes und Salat, zum Nachtisch Johanissbeer-Sorbet und Kaffee.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Ich finde es interessant wie unterschiedlich der Kartoffelsalat in Deutschland gemacht wird .
Wir mögen am liebsten den klassischen schwäbischen Kartoffelsalat. Mit Brühe, Essig, Oel, Salz und Pfeffer. Leider bekomme ich ihn nicht immer gleich gut hin. Meine Oma hat das besser können .

LG
Tiger
 
Zuletzt bearbeitet:
Stimmt, Tiger....den schwäbischen Kartoffelsalat bekommt man hier nicht...
ich kenne noch den Salat, den eine Tante in Norddeutschland gemacht hat,
mit Lauchzwiebeln, Eiern und Äpfeln....superlecker ...
 
Ich mache auch den schwäbischen Kartoffelsalat; hab ich in der Schule gelernt und dann die "Feinheiten" aufgefrischt bei unserer Hausbesitzerin.
 
Ich esse wirklich nahezu jeden Kartoffelsalat.........ich mag ihn sehr gerne....bis
auf ein Mal, da wurden meine Geschmacksknospen doch auf eine harte Probe gestellt..
auf der Feier eines Nachbarn wurde ein Kartoffelsalat -von seiner Schwiemu hergestellt-serviert..
er bestand aus Kartoffeln und Majo.......sonst nix, noch nicht mal gesalzen...:(
 
ganz ehrlich? Jeden der hier vorgestellten Kartoffelsalate würde ich nur allzu gern probieren, wobei der von Eumel meinem eigenen am nächsten kommt. Aber den, der nur aus Kartoffeln und Majo besteht, den brauch ich nicht.
 
Von früher kenne ich das auch noch, dass Kartoffelsalat mit Mayonnaise gemacht wird. Meinen Kartoffelsalat mache ich mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln, Bierschinken und Gewürzgurke. Statt Mayo nehme ich Naturjoghurt. Und ich gebe gerne noch Dill und Petersilie dazu.
Schwäbischen Kartoffelsalat habe ich auch schon mal gemacht.
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Heute gab es Spirelli Nudeln mit Tomatensauce.
 
Bandnudel - Spinat Auflauf gab es heute bei uns.
Morgen mach ich Eierkuchen und Blaubeer Kompott.
Fürs Wochenende haben wir Sauerbraten geplant.

Kartoffel Salat mach ich auch gerne mit Joghurt. Oft hab ich auch schon experimentiert, mal mit Curry oder Knoblauch, auch schon mal mit selbstgemachter Honig Senf Marinade und Dill. Ich mag gern mal etwas Abwechslung beim Essen.
 
Ich mische Miracel Whip mit Joghurt und etwas Milch, evtl etwas Gurkenwasser, dann ist es nicht so pappig. Eier, Zwiebel, Gewürzgurke, halbweich gekochte Möhre, und Apfel kommt bei mir auch noch ran.
Ich mag auch gern den bayrischen Speckkartoffelsalat mit Essig und Öl und den dann lauwarm. Da kann ich mich reinsetzen!
 
Mach doch. Falls du das mal nachmachst, wünsche ich schon mal guten Appetit. :)
Wer Zwiebeln nicht so gut verträgt, kann die auch kurz andünsten.
Ich finde, dass der Apfel dem ganzen den besonderen Pfiff gibt.
Und dann dazu paniertes Schnitzel oder zum Grillen oder mit Fisch oder mit Würstchen... Mjamm, jetzt hab ich Hunger!

Nachtrag : Ganz vergessen, ein Klecks Senf kommt auch noch rein.
 
Zuletzt bearbeitet:
.... .. und wenn mit Mayo dann nur selbst gemacht. Die gekaufte ist mir zu süß-sauer, die Würze mach ich mir lieber nach meinem Geschmack (zb Säure mit Gurken Wasser)
Die Zwiebeln dünste ich immer an, anders verträgt es mein Mann nicht
Mein Mann liebt Kartoffel Salat... . ich eher Nudelsalat. Jeder Jeck ist anders ..... Eine Basis + Nudeln und Kartoffeln = 2 Salate..... Kochen kann so einfach sein
 
:)Marly.........lecker....lechz...:)

Tweety, so mache ich es auch......eine Basis-2 Salate....nur beim Nudelsalat kommen noch
ein paar Erbsen dazu.........so mag es mein Mann, kennt er von Mama...;)

Das mit der Majo/Miracel Whip stimmt........die Rezeptur muß verändert worden sein,
es ist viel süßer geworden und zum Salat schmeckt das überhaupt nicht und was hat Zucker in diesen Mengen überhaupt darin zu suchen...
 
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