**Der ultimative Essensthread**

Maggy63 schrieb:
Katjes, das interessiert mich jetzt aber brennend, wie du den Sauerteig machst! Ich hab jetzt Hefe genommen. Vor einiger Zeit hab ich mal versucht, Sauerteig selber zu machen, aber so wirklich gut war das Ergebnis nicht.
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Leider habe ich das Rezept auch nicht mehr, kann mich aber daran erinnern, dass alle meine Bekannten einen Herrmann im Kühlschrank hatten. Ich habe meinen geschenkt bekommen und man musste ihn einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, von einer Hälfte wurde gebacken, die andere verschenkte man. Seit dem mag ich nichts mehr mit Sauerteig.
 
Den Hermann kenn ich auch noch. Den mochte ich aber auch nicht. Wenn ich nen Kuchen backen will, nehm ich lieber Hefe.

Heute gibts die Reste von gestern,die Spätzle werd ich in der Pfanne anbraten.
 
Letztens habe ich mir vom Steckrübeneintopf etwas eingefroren und heute habe ich mir eine Portion davon aufgetaut....noch etwas Frühlingszwiebel untergerührt und eine Knacker rein geschnippelt.
 
Ich hatte heute Linseneintopf, ebenfalls ein Rest aus der Gefriertruhe.
Für abends hab ich eine Avocado, die gibts aufs Brot.

Morgen mach ich Fenchelauflauf.
 
Ich hatte Arzt- und Zahnarzttermine, also keine Zeit und wegen Unterfütterung auch kein Esszimmer, daher Suppe ;)

Aber eben hab ich gesündigt, mit viel Vergnügen. Ich musste mich belohnen. Es gab anstatt gesundem Avocado-Brot einen Royal TS und Pommes mit Majo :D:D:D
 
Oh, ich muss mal nachtragen:
Samstag haben waren wir zu fünft in der neuen Wohnung unseres Sohnes zum Helfen (Möbel zusammen bauen etc.), mittags hat er uns zum Essen eingeladen bei einem Italiener, wo es uns sehr gut geschmeckt hat. Wir haben uns alle eine grössere Vorspeisenplatte geteilt, ich habe als Hauptgang Lasagne gegessen,
zum Nachtisch Panna Cotta mit Himbeeren.
Sonntag gab es Weisswürste mit süssem Senf und Stampfkartoffeln, dazu Chicorée-Salat, zum Nachtisch frische Ananas mit Schlagsahne.
Montag gab es nix, weil ich nämlich ab dem frühen Morgen spucken musste, dazu kam sehr hohes Fieber.
Göga hat sich dann essensmässig alleine versorgt.
Dienstag gab es Zwiebackbrei (für mich).
Heute mittag wollen wir beide eine klare Gemüsesuppe essen.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
@katjes: vielen Dank für deine Info, wie du das Hummus gemacht hast. Ich habe es erst eben gelesen. Ist schon recht zeitintensiv, da hast du recht:-)
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Arme Ruth... Ist es denn schon wieder besser?

Heute will ich Kabeljau machen. Dazu gibt es Petersilienkartoffeln und Zucchini. Eventuell mach ich noch einen Möhrensalat dazu.
 
@ruth
sehr gerne !
hoffentlich geht es dir schnell besser !

zur zeit kocht bei uns gölege,weil ich kaum stehen kann (rücken).
die letzten tage gab es nudeln ,einmal nur mit öl,parmesan und ruccola , gestern mit fisch und gomasio (sesam-salz)..........dazu immer irgendetwas zu knabbern (möhre,kohlrabi etc.).
heute gibt es tortellini mit einer zucchini-tomaten-lauch sauce

liebe grüße
katjes
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich schreibe heute mal wieder
Gestern gab es Rote Beetesuppe.
Heute Süßkartoffelpommes , Nürnberger und mit Schafskaese gefüllte Frikadellen und Rote Beete aus den Glas.
 
@Maggy63 und @katjes: Vielen lieben Dank für eure guten Wünsche! Es geht mir schon wieder viel besser!
@katjes: Dir wünsche ich für den Rücken gute Besserung!
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Heute Mittag gab es Pellkartoffeln, Salat (Salatherzen, Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln) und gebratenen Räuchertofu. Den restlichen Salat habe ich zum Abendbrot gegessen. Dazu gab es eine Stulle mit Schinken.

@Ruth und Katjes
Ich wünsche euch beiden gute Besserung!:)
 
@Ruth und Katjes: Gute Besserung :):):):):)

Ich hatte nicht viel Zeit und so habe ich Kartoffeln und Möhren in dünnen Scheiben geschnitten, in der Pfanne geschmort und dann Rinderhack obendrauf und mitgeschmort.
Ich nenne das Bauernpfanne.
Dazu gabs Saures aus dem Glas.....
 
bei uns soll es heute gebackenen chicoree mit einer orangensauce geben.ich weiß nicht ob gölege da noch ein getreide zu kocht.evt. kann ich beim abschmecken helfen ,kann jetzt schon wieder 2 minuten stehen:top: :)
danke für eure lieben wünsche !

liebe grüße
katjes
 
Arme Katjes, das hab ich überlesen...von mir auch gute Besserung!

Heute gibts auf besonderen Wunsch eines einzelnen Herrn Spaghetti Carbonara.

Eigentlich würde ich viel lieber im Bett liegen und schlafen, mir macht seit Tagen der Kreislauf sehr zu schaffen, aber außer mir kocht hier keiner und auf Pizza etc hab ich keinen Appetit. Also muss ich ran...
 
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