**Der ultimative Essensthread**

[anurju]

Liebe Moehrle,

das Suppenrezept klingt super - werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren.

Ja - Koriander mögen viele nicht wirklich - daher mache ich für Gäste immer Petersilie in die Guacamole. Schmeckt dann ein bißchen weniger mexikanisch....

Danke für die köstlichen Essenstipps.

Geht es deinen Gelenken wieder besser oder quälst du dich noch herum ??
Was machst du denn, wenn es nicht gut ist. Nimmst du dann Cortison oder erhöhst die Entzündungshemmer (falls du die dauerhaft nimmst...) ?

Ups - das gehört ja eigentlich nicht in den Essensthread - aber du hast so viel Erfahrung mit der Erkrankung und meisterst sie anscheinend so prima - da rutschte mir die Frage schnell mal raus.

Viele liebe Grüße auch an die anderen Meisterköche von
anurju

 

[anurju]

Ups, hab noch was vergessen...

eigentlich gehört in die Guacamole auch noch ein Spritzer Limetten- oder Zitronensaft.
Hatte ich vergessen und gerade bei der Zubereitung gemerkt...

Liebe Grüße von anurju

 

[Ruth]

heute mittag habe ich eine scheibe fleischkäse mit ein paar tomaten in der pfanne gebraten, dazu gab es couscous und endlich mal wieder schönen salat: radicchio mit etwas apfel und mandarine. zum nachtisch ein dessert aus dem kühlregal. - zum kaffee schoki und kekse. - abends hat mein mann fleischkäse mit rötchen und paprika-salat gegessen, ich hatte eine bauernbratwurst (aber kalt) mit brot und ein halbes belegtes brötchen, dazu apfel und mandarine.
liebe grüsse,
ruth

 

[Kecky]

Guten Morgen an alle,
heute muss es schnell gehen weil ich in die Saune gehe.
Vorbereitet ist schon Spinat dazu gibt es nachher Spiegelei und Kartoffeln.
Zum Nachtisch; Mandelpudding

Lg Kecky

 

[Ruth]

ich habe heute mittag gemüsesuppe mit würstchen drin gegessen. wenn göga abends wie geplant hamburger isst, habe ich morgen noch davon...er darf aussuchen;-)
zum nachtisch habe ich joghurt-quark mit hägemark gegessen; nachmittags kaffee, schoki und kekse, jetzt eben eine banane. abends werde ich belegte brote essen.
liebe grüsse,
ruth

 

[poldi]

Meine lieben Meisterköche
Auf einsamen Wunsch unserer Enkelin, gab es gestern nochmal, Hüftsteak mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, mit Zwiebeln und Speck und Leipziger-Allerlei. Das zum Thema Vegetarierin.
Heute hatten wir, Speck-Pfannkuchen und gem. Salat.
Liebe Grüße und einen schönen Abend an alle
Poldi

 

[Mimmi]

In der Klinik gab es heute Raggmunk med Fläsk + Lingonsylt (Reibekuchen mit gebr. Speckscheiben und Preiselbeermarmelade.) Das war sehr lecker. Die Tagespatienten bekommen leider keinen Nachtisch mehr, aber ich nehme mir immer Apfelmus mit! Morgen ist aber der letzte Tag für dieses Jahr! *Freu.

Göga hat für sich Spagetti mit Knoblauch und Käsesosse gekocht und dazu eine Fleischwurst gebraten. Den Salat isst er ja schon immer morgens zum Frühstück.

Ach ja, die Guacomole kennt man in Australien auch mit Knofi und Zitrone oder Lime. Dort isst man die gern zum Lunch als Brotaufstrich.... Und ich finde den frischen Koriander ganz scheusslich.....

Liebe Grüsse
Mimmi

Inzwischen wurde das Frühstück noch mit 1 Apfel und einer Mohrrübe erweitert!

 

[Kecky]

Hallo an alle Hobbyköche,

heute gibt es; Hühnerfrikasse mit Reis und zum Nachtisch einen Apfel.
Zum Abend werde ich eine Avocadocreme mit Toast genießen.

Lg Kecky

 

[Julia123]

Hallo liebe Köche,
bei uns werden heute Reste verwertet. Es gibt Würstchengulasch mit Salzkartoffeln und abends belegte Brote.

Liebe Grüße
Julia123

 

[Moehrle]

Gruss aus Sitges

Liebe Sternekoeche,

heute Mittag gab es Tomatensalat mit Anchovis, Pasta mit Steinpilzsauce und frische Ananas.

Morgen bleibt die Kueche kalt. Wir haben eine Einladung zum Mittagessen und eine weitere am Abend. Sag mir jemand, wie man dabei abnehmen kann!!!!!!!!!!!!!!¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Wuensch ein schoenes Wochenende

Moehrle

 

[Kecky]

In dem du dir die leckeren Sachen auf dem Teller nur ansiehst !!

Aber vor Weihnachten braucht man mit einer Diät auch nicht mehr anfangen, dazu ist das Angebot zu verlockend.

Lg kecky

 

[Ruth]

@mimmi: heute ist dein letzter tag in der klinik gewesen, ja? dann bist du hoffentlich wieder daheim jetzt?

heute mittag habe ich einen salat aus radicchio und chicorée gemacht, ausserdem noch eine clementine und ein paar getrocknete cranberries reingetan; angemacht mit öl und weissem balsamico-essig, salz und pfeffer. dann kam die gemüsesuppe mit würstchen, so wie gestern, zum nachtisch habe ich mir griesbrei gemacht. - nachmittags hat unsere tochter leckere joghurttörtchen mitgebracht. abends hat göga dann für sich und die tochter hamburger gebraten, ich habe belegtes brot gegessen. zum nachtisch gab es eine kakifrucht und clementinen.
liebe grüsse,
ruth

 

[poldi]

Hallo meine lieben Meisterköche
Wir hatten heute Brathering und Matjes, mit Speckkartoffeln.
Liebe Grüße
Poldi

 

[Kecky]

Hallo liebe Kochgemeinde,

zum Mittag gab es: Maulaschen gebratenen Leberkäse und eine Pilz-Sahne- Sauce.
Lg Kecky

 

[Ruth]

heute mittag blieb die küche kalt - wir haben auf dem weihnachtsmarkt eine bratwurst gegessen, ich habe auch einen glühwein getrunken. konnte man gut vertragen bei den kalten temperaturen;-)
für abends haben wir uns käse, schinken, heringssalat, brötchen und etwas obst mitgebracht, für morgen mittag fisch.
liebe grüsse,
ruth

 

[Moehrle]

Gruss aus Sitges

Auch bei mir blieb die Kueche kalt.

Wir haben im Club einen grossen Teller Muscheln gegessen und danach panierten Seewolf. Ein Brownie mit Eis als Nachtisch und natuerlich Espresso, heute waren es bei mir sogar 2.

@ kecky Du hast Recht, ich sollte mir das Essen nur "ansehen", aber ich ess doch so gerne!!!¡¡¡

Wir hatten so tolles Wetter wieder, um die Mittagszeit waren 20 Grad aber jetzt ist es natuerlich nur noch 15.

Ein Bildchen von unseren Enten im Club. Davon gibt es bestimmt 200 und 2 tolle schwarze Schwaene haben wir auch. Da faellt mir ein, ich muss bald eine Gans fuer Weihnachten bestellen, grins.

Ein schoenes Wochenende.

Moehrle

 

[anurju]

Hallo zusammen,

bei uns gibt es heute auch nur Reste - Gemüseauflauf von vorgestern, dazu geräucherte Hähnchenbrust (hab ich erstmalig gekauft und war sehr lecker) sowie einen Tomatensalat für meine Tochter (liebt sie).

@ Moehrle - das war jetzt aber schon etwas grausam mit der Gans... Bei dem hübschen Bild mag man doch nicht an zubereitete Varianten von Federvieh denken.
Aber mein Mann schaut manchmal auch unsere 4 Kaninchen an und sagt: "Na - ihr Süßen, hättet ihr nicht mal Lust auf ein bißchen Rosmarin und Thymian - dabei dürft ihr es euch in einer Glasschale gemütlich machen und ein bißchen Wärme tanken". Meine Tochter und ich finden das garnicht lustig und zum Glück ist es wirklich Spaß. An den kleinen Schätzen ist auch viel zu wenig dran - lohnt sich nicht.

Ich wünsche euch einen schönen Start ins Wochenende - liebe Grüße von
anurju

 

[Moehrle]

Gruss aus Sitges

@ anurju

war ja nur Spass!!!¡¡¡¡

Jetzt zeig ich Dir noch die schwarzen Schwaene.

Liebe Gruesse Moehrle

 

[Laura88]

Apfel-Möhren-Suppe mit Mediterranen Vollkornbrötchen

Heute gab es eine Apfel-Möhren-Suppe (super einfach) und, da ich noch alte Brötchen hatte, Vollkornbrötchen mit mediterranen Gemüse überbacken (auch ganz einfach) ;-)

Schöne Grüße

P.S.: Hat irgendwer gute Rezepte für die Weihnachtsbäckerei ohne Weizen, ohne Eier und mit wenig Zucker?

 

[Julia123]

Hallo,
bei uns gab es heute mittags eine Grießnockerlsuppe. Abends hatten wir überbackene Toastscheiben, die ich vorher mit Salami, Tomaten, Peperoni und Zwiebeln belegt hatte.
LG
Julia123