Selber Brot backen

Ein helleres Brot aus Weizen 1050 und 550.

 

Dankeschön, Jazz

 

Heute habe ich Chrissis Dinkelbrot gebacken,weil ich nicht ordentlich gelesen habe,kam es in den kalten Topf.....ist trotzdem lecker und gut geworden.

 

Das hier hab ich gebacken

 

Ich glaub, das mit dem warmen Topf ist nicht so wichtig.
Ich habs auch schon in die kalte Jenaer Glasform gepackt, wenn ich morgens wie ein Tiefflieger rum bin, als ich das Brot gebacken hab.

 

So, bin nun stolzer Besitzer von ca 100g Anstellgut Bio Roggensauerteig.
Wer ist so nett und gibt mir eine Schritt-für Schritt Anleitung, wie ich nun weiter vorgehe.
Dank!

 

Habe ihn jetzt jedenfalls erst einmal mit 50 ml lauwarmen Wasser und 50 g Roggenmehl gefüttert.

 

Sorry ich kann leider nicht helfen....
Habe noch nie Brot gebacken.

 

Habe bisher immer mit Hefe und wegen des Geschmacks mit Sauerteigextrakt gebacken.

 

@Heike68 sende Dir eine PN wegen der Werbung hinter den Links.

 

Sehr gerne, danke Jazzlyn.

 

Wow, der hat aber Triebkraft. In den 2 Stunden verdreifacht

 

@Heike68 ich habe früher mit Sauerteig Brot gebacken und das "Rezept" für den Sauerteig sowie die Rezepte für die Brote vom Chefkoch geholt. Vielleicht magst du dort mal schauen?

 

Chefkoch ist immer gut. Da habe ich mir schon reichlich Anregungen geholt. Danke

 

Kartoffel-Roggenbrot
mit 3 Teigen......sowas backt Lima.
Riecht toll und schmeckt auch super

 

Ich habe schon oft Brot selbst gebacken. Ein selbst gebackenes Rosinenbrot ist unheimlich lecker und natürlich ein Roggenbrot mit Sauerteig. Man muss dem Teig richtig gut Zeit geben, um zu gehen. Ich backe auch immer die Tortenböden selbst, die sind viel besser als die gekauften.

 

Das Bild hochladen hatte wohl nicht geklappt .

 

Da will man doch sofort reinbeißen...

 

Hmmm....