**Der ultimative Essensthread**

hallo ihr lieben köche ,

@ruth
gute besserung !
mein gölege ist auch krank.

trotzdem wurde bei uns gegessen,es gab einen sauerkrauteintopf für 2 tage (mit äpfeln und räuchertofu),dann gab es zuckerkürbis aus dem ofen mit 3 verschiedenen dips,
gestern habe ich brot gebacken,das war so lecker,das wir nur brot gegessen haben, auch aus zeit gründen.ich muß mich zur zeit etwas mehr um meinen schwiegerpa kümmern.heute gab es ofenkartoffeln mit den restlichen dips und für morgen habe ich schon ein neues brot gebacken........eine art vinschgauer.
da mein gölege außer haus ißt,werde ich mich wohl ans brot halten ,dazu einen frischen salat mit schafskäse.

liebe grüße
katjes
 
Zuletzt bearbeitet:
Hallo in die Runde,

gestern waren wir in in der Stadt und aßen unterwegs eine Kleinigkeit. Am Abend gab es Kürbisspalten und dazu Tzatziki. Wir hatten das erste Mal Butternutkürbis...hat uns gut geschmeckt. Aus Kartoffeln, Sauce, Falschem Hasen und Blumenkohl bestand das heutige Mittagessen.

@Ruth
Gute Besserung! :)

Schönen restlichen Sonntag allen!
 
Liebe Katjes, liebe Lavendel14, vielen Dank für eure guten Wünsche. Es geht mir auch langsam besser. Aber nun fängt Göga an zu niesen;-(

Gestern habe ich Kürbissuppe gekocht, die gab es abends, als unser Sohn kam, ausserdem Wurst und Käse mit Brötchen und Brot, Krabbensalat mit Avocado.

Heute mittag hatten wir ebenfalls noch Kürbissuppe, dann gab es Fleischkäse mit Stampfkartoffen und gemischtem Salat, zum Nachtisch Apfel und Banane.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Gestern hatten wir Backfisch und Salat und Reis.
Heute gab es Kalbsleber mit Zwiebel- und Apfelringen, dazu Kartoffeln und Möhren. Zum Nachtisch Kompott. An beiden Tagen haben wir zum Kaffee was Süsses vom Bäcker gegessen.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Ich werde am Wochenende wohl einen großen Steinbutt machen (müssen), hoffentlich reicht die Pfanne. Und dazu Fischkartoffeln.

Oh mann, ich koche ja gerne. Aber wenn ich mit dem Tier durch bin, bin ich froh........
 
@eve
und wenn du den fisch einfach im ofen machst ?

das haben wir in venedig mal gegessen,fisch,kartoffeln,tomaten,zwiebeln und oliven...........ein paar mediterane kräuter,ordentlich olivenöl und alles ab in den ofen 180-200° 40min........anschließend grobes salz drüber streuen........lecker !manchmal mach ich noch einen dipp dazu und etwas weißbrot...........seit venedig bereite ich fisch gerne so zu.auch sehr gerne wenn besuch kommt,es macht spaß immer mal wieder vom blech zu naschen oder das weißbrot einzutunken obwohl man eigentlich schon pappsatt ist :)

was sind denn fischkartoffeln ?

heute gibt es nochmal reste vom auflauf.
freitag guck ich was noch im kühlschrank ist.............und dann sag ich euch schon mal tschüß,wir fliegen für 3 wochen nach zypern.........freu mich :)

viel spaß am herd euch allen !
liebe grüße
katjes
 
Zuletzt bearbeitet:
Danke für Deine Anregungen, Katjes.

Aber es wird nun mal "Gebraten!!!" gewünscht. (Dein Rezept werde ich aber mit anderem Fisch ausprobieren!!!)

Fischkartoffeln bedeutet, Kartoffeln so zu kochen, als würde man einen Fisch kochen, sprich: mit allen dazugehörigen Kräutern/Gewürzen/Gemüse: Petersilienwurzel, Möhren, etwas Sellerie, Zwiebeln, Lorbeer, Piment usw. . Wenn alles gar ist, stampft man das Ganze etwas an, so daß es noch kein Brei, sondern eher stückig ist. Manche geben dann noch Schmand dazu. Klassisch ist aber auch etwas zerlassene Butter mit Dill.

War mal das Armeleute-Essen der Fischer.

Viel Spaß im Urlaub!!!
 
Heute gab es eine pikante Tomatensuppe mit Einlage (Zwiebeln, Pilze, Hackfleisch und Schnittbohnen). Dazu essen wir Baguette oder Brötchen.
 
@Katjes: ich wünsche euch einen schönen Urlaub, erholt euch gut!!

Bei uns gab es heute mittag Putenschnitzel mit Spätzle und Mischsalat, ausserdem war noch etwas Möhrengemüse von gestern übrig und ein kleines Stück Backfisch von neulich. Da unser Sohn hier ist, konnten wir gemeinsam so ziemlich alles schaffen:-) Zum Nachtisch gab es den Rest Kompott von gestern.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Heute mittag war ich allein zum Essen. Ich habe die Reste von gestern gegessen: ein halbes Putenschnitzel und Spätzle, dazu habe ich noch eine Portion TK-Spinat gemacht. Zum Nachtisch gab es ein fertiges Dessert, Rote-Grütze mit Vanillesauce.
Später zum Tee habe ich mir eine Butterbrezel gemacht. Butterbrezel: ist eine Laugenbrezel mit Butter bestrichen.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Heute gab es Kürbissuppe. Morgen werden wir Süßkartoffelpüree, Rinderfilet und Salat essen. Nachmittags wird es Zitronenkuchen geben.

@Katjes
Einen erholsamen und erlebnisreichen Urlaub wünsche ich dir.

Allen ein schönes Wochenende!
 
Zum Abendessen gibt es u.a. ein Feigen"carpaccio" mit gebratenem Schinken und gerösteten Kürbiskernen, darüber ein paar Tropfen Kürbiskernöl aus der Steiermark ;)
 
Heute habe ich einen grossen Topf Kartoffelsuppe mit Würstchen gekocht. Göga und unser Sohn kamen nachmittags, da konnte man es gut wärmen.
Für morgen wird die Suppe für Göga und mich auch noch gut reichen.
Abends gab es Obstsalat und belegte Brote.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Hallo, der Steinbutt ist super gut gelungen, hat toll geschmeckt.
Gestern gabs dann Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensoße und Schweinefiletscheiben.

LG Eve
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück
Oben