**Der ultimative Essensthread**
- Ersteller suse19782002
- Erstellt am
Ruth
Bekanntes Mitglied
liebe poldi, danke dir für die erklärung. ich hatte es noch nie gehört.
statt reis mache ich in letzter zeit auch öfters couscous, geht schneller und wird sehr gerne gegessen bei uns. vielleicht ist das ähnlich...muss mal schauen, ob ich es im laden sehe.
liebe grüsse,
ruth
statt reis mache ich in letzter zeit auch öfters couscous, geht schneller und wird sehr gerne gegessen bei uns. vielleicht ist das ähnlich...muss mal schauen, ob ich es im laden sehe.
liebe grüsse,
ruth
Ruth
Bekanntes Mitglied
mittwoch, donnerstag und freitag habe ich "aushäusig" gegessen, war unterwegs....
heute mittag haben wir fisch gegessen, göga lachskotelett, ich hatte heilbutt-filet (mit aubergine und tomate auf der pfanne), dazu gab es viel grünen salat und für mich ein brötchen, als nachtisch himbeeren und blaubeeren. nachmittags zum kaffee hatte ich noch ein kleines stück apfelkuchen....abends haben wir belegte brötchen gegessen, obst hinterher.
einen schönen abend wünscht euch
ruth
heute mittag haben wir fisch gegessen, göga lachskotelett, ich hatte heilbutt-filet (mit aubergine und tomate auf der pfanne), dazu gab es viel grünen salat und für mich ein brötchen, als nachtisch himbeeren und blaubeeren. nachmittags zum kaffee hatte ich noch ein kleines stück apfelkuchen....abends haben wir belegte brötchen gegessen, obst hinterher.
einen schönen abend wünscht euch
ruth
Ruth
Bekanntes Mitglied
vormittags, gleich nach dem frühstück, waren wir im park spazieren und fotos machen. es wurde schön sonnig und recht warm, da haben wir uns als abschluss in einem freiluft-café jeder mit einem (alk-freien) fruchtcocktail erfrischt
heute mittag war unsere tochter zu besuch, wir hatten jeder einen grossen bunten salatteller mit gebratener hühnerbrust und weissbrot. als nachtisch blaubeeren.
zum kaffee gab es für meinen göga espresso, für die tochter eiskaffee, für mich café crema, dazu etwas schokolade ....
abends haben wir jeder ein belegtes brötchen gegessen sowie frisches obst.
nun wünsche ich euch einen möglichst gesunden start in die neue woche,
ruth
heute mittag war unsere tochter zu besuch, wir hatten jeder einen grossen bunten salatteller mit gebratener hühnerbrust und weissbrot. als nachtisch blaubeeren.
zum kaffee gab es für meinen göga espresso, für die tochter eiskaffee, für mich café crema, dazu etwas schokolade ....
abends haben wir jeder ein belegtes brötchen gegessen sowie frisches obst.
nun wünsche ich euch einen möglichst gesunden start in die neue woche,
ruth
Moehrle
Aktives Mitglied
Gruss aus Sitges
Guten Abend,
hier ist es sehr heiss, und danach wird auch gekocht.
Gestern Gazpacho, kaltes Fleisch und viel Wassermelone.
Heute Melonensuppe (Rest von gestern benutzt), kalten Fisch mit einem russischem Salat und danach das Mango-Eis von Haegen Dasz mit frischen Mangostuecken drauf.
Fuer morgen hab ich Lachstartar und ein bisschen Obst, weil ich am Abend Gaeste habe. Da gibst es eine kalte Tomatensuppe, gekochte Langostinos mit Mayonaise und eine Obsttorte vom Baecker. Wir schauen dann zusammen das Feuerwerk an.
Hier ist morgen und uebermorgen viel los, weil am Dienstag St. Bartolomeus ist, unser Dorffest. Das Feuerwerk
morgen ist sehr beruehmt hier und es kommen Leute von weit weg. Im vorigen Jahr waren es ueber 200 Tausend. Aber wir schauen von meiner Terrasse zu. Mal sehen, ob die Bilder was werden. Denn Nachts werden meine Fotos nie gut.
Wuensch Euch eine schoene Woche und werden ein Glaeschen auf euer Wohl trinken.
Liebe Gruesse Moehrle
Guten Abend,
hier ist es sehr heiss, und danach wird auch gekocht.
Gestern Gazpacho, kaltes Fleisch und viel Wassermelone.
Heute Melonensuppe (Rest von gestern benutzt), kalten Fisch mit einem russischem Salat und danach das Mango-Eis von Haegen Dasz mit frischen Mangostuecken drauf.
Fuer morgen hab ich Lachstartar und ein bisschen Obst, weil ich am Abend Gaeste habe. Da gibst es eine kalte Tomatensuppe, gekochte Langostinos mit Mayonaise und eine Obsttorte vom Baecker. Wir schauen dann zusammen das Feuerwerk an.
Hier ist morgen und uebermorgen viel los, weil am Dienstag St. Bartolomeus ist, unser Dorffest. Das Feuerwerk
morgen ist sehr beruehmt hier und es kommen Leute von weit weg. Im vorigen Jahr waren es ueber 200 Tausend. Aber wir schauen von meiner Terrasse zu. Mal sehen, ob die Bilder was werden. Denn Nachts werden meine Fotos nie gut.Wuensch Euch eine schoene Woche und werden ein Glaeschen auf euer Wohl trinken.
Liebe Gruesse Moehrle
Ruth
Bekanntes Mitglied
liebe moehrle: da wünsche ich euch mit euren gästen viel spass beim feuerwerk schauen und einen schönen abend! - ja, trink mal für uns ein gläschen mit...-))
bei mir gab es heute spaghetti mit gehacktem, das reicht auch noch für ein nächstes mal. zum nachtisch habe ich eine nektarine gegessen.
für abends gibt es belegte brötchen, obst, tomaten...joghurt ist auch da...
liebe grüsse,
ruth
bei mir gab es heute spaghetti mit gehacktem, das reicht auch noch für ein nächstes mal. zum nachtisch habe ich eine nektarine gegessen.
für abends gibt es belegte brötchen, obst, tomaten...joghurt ist auch da...
liebe grüsse,
ruth
Ruth
Bekanntes Mitglied
gestern habe ich TK-schlemmer-filet (fisch) mit naturreis gegessen, dazu tomatensalat, als nachtisch obst.
mein mann hat abends brötchen mit lachs gegessen.
heute gab es TK-pizza (für mich vegetarisch, für göga gemischt), dazu wieder tomatensalat, als nachtisch obst.
liebe grüsse,
ruth
mein mann hat abends brötchen mit lachs gegessen.
heute gab es TK-pizza (für mich vegetarisch, für göga gemischt), dazu wieder tomatensalat, als nachtisch obst.
liebe grüsse,
ruth
Ruth
Bekanntes Mitglied
sonntag und montag gab es eine poularde aus dem ofen, mit grünem salat und couscous bzw. reis.
heute war ich bei meinen eltern, da gab es gulasch mit kartoffeln und grünem salat, als nachtisch eine quark-joghurt-speise. später zum kaffee gab es selbstgebackene plätzchen und pralinen
liebe nachbarn von meinen eltern versorgen sie immer mit reichlich obst und gemüse aus dem garten, auch ich bin mit einer grossen tasche voll mit tomaten, auberginen, zucchini und pflaumen heimgefahren. da ich ja mit der strassenbahn unterwegs bin, habe ich einen grossen kürbis dagelassen, war mir einfach zu schwer zum tragen.
liebe grüsse,
ruth
heute war ich bei meinen eltern, da gab es gulasch mit kartoffeln und grünem salat, als nachtisch eine quark-joghurt-speise. später zum kaffee gab es selbstgebackene plätzchen und pralinen
liebe nachbarn von meinen eltern versorgen sie immer mit reichlich obst und gemüse aus dem garten, auch ich bin mit einer grossen tasche voll mit tomaten, auberginen, zucchini und pflaumen heimgefahren. da ich ja mit der strassenbahn unterwegs bin, habe ich einen grossen kürbis dagelassen, war mir einfach zu schwer zum tragen.
liebe grüsse,
ruth
Moehrle
Aktives Mitglied
Gruss aus Sitges
Guten Abend,
bei mir ist Montags immer Spiegeleier-Tag und Reste vom Sonntag.
Heute hatte ich eine kalte Karottensuppe mit Orangensaft, blanchierte Orangen Schalen, Curry, Ingwer und ein wenig Sahne. Der Juan war begeistert. Danach Roastbeef vom Sonntag mit Kartoffelpure und Pflaumen in 3 Farben.
Morgen gibt es Seezunge auf dem Grill mit Salat und Melone.
Dann mache ich ein grosses Huhn vom Bauern im Ofen, so bleibt Donnerstag und Freitag die Kueche kalt. Und Gazpacho steht auch immer im Kuehlschrank.
Wuensch Euch lieben Koechen eine gute Nacht.
Moehrle
Guten Abend,
bei mir ist Montags immer Spiegeleier-Tag und Reste vom Sonntag.
Heute hatte ich eine kalte Karottensuppe mit Orangensaft, blanchierte Orangen Schalen, Curry, Ingwer und ein wenig Sahne. Der Juan war begeistert. Danach Roastbeef vom Sonntag mit Kartoffelpure und Pflaumen in 3 Farben.
Morgen gibt es Seezunge auf dem Grill mit Salat und Melone.
Dann mache ich ein grosses Huhn vom Bauern im Ofen, so bleibt Donnerstag und Freitag die Kueche kalt. Und Gazpacho steht auch immer im Kuehlschrank.
Wuensch Euch lieben Koechen eine gute Nacht.
Moehrle
Hi zusammen,
ich bin ja nicht so die geborene Köchin, aber vorgestern habe ich echt was leckeres, total einfaches gemacht. Das Rezept habe ich in der Fernsehzeitung gesehen :o hi, hi, das war das erste mal, das ich so was aus einer Zeitung gekoch habe :a_smil08:
Also, es gab Linguine mit Limetten, Minze, Erbsen und frischem Parmesan. Hmmmm. Ich war echt stolz. Und dann.... mein Sohn hat 3 Nudeln gegessen und mein kam spät von der Arbeit. Toll, da saß ich dann alleine. Na ja.
Liebe Grüße
Trivia
ich bin ja nicht so die geborene Köchin, aber vorgestern habe ich echt was leckeres, total einfaches gemacht. Das Rezept habe ich in der Fernsehzeitung gesehen :o hi, hi, das war das erste mal, das ich so was aus einer Zeitung gekoch habe :a_smil08:
Also, es gab Linguine mit Limetten, Minze, Erbsen und frischem Parmesan. Hmmmm. Ich war echt stolz. Und dann.... mein Sohn hat 3 Nudeln gegessen und mein kam spät von der Arbeit. Toll, da saß ich dann alleine. Na ja.
Liebe Grüße
Trivia
Ruth
Bekanntes Mitglied
hallo, trivia - oh ja, schon enttäuschend, wenn man dann alleine vor dem essen sitzt... aber wenigstens hat es dir ja toll geschmeckt!
bei mir gab es gemüsepfanne (auberginen, zucchini, paprika, tomaten und kräuter aus dem garten) mit nudeln und hühnerfleisch (rest vom sonntag).
liebe grüsse,
ruth
bei mir gab es gemüsepfanne (auberginen, zucchini, paprika, tomaten und kräuter aus dem garten) mit nudeln und hühnerfleisch (rest vom sonntag).
liebe grüsse,
ruth
Moehrle
Aktives Mitglied
Gruss aus Sitges
Liebe Ruth,
wie ich lese, bist Du auch eine gute "Resteverwerterin". Ich habe einmal vor vielen, vielen Jahren bei einem guten und beruehmten Koch einen Kurs gemacht. Es ging nur darum, aus Resten die tollsten Gerichte zu bereiten. Vieles hab ich natuerlich vergessen, aber ist schon was geblieben. Wenn von einem gekochten Fisch etwas uebrig ist, mache ich eine kalte Tomatensauce, ohne zu kochen, rueber ueber den Fisch, ein fantastischer erster Gang. Von gebackenem Fisch nehm ich das Panierte ab und mache Kroketten, etc. etc.etc. Auch das Suppenhuhn endet in Kroketten, wo ich dann noch span. Landschinken reinmache. Da gibt es unendliche Moeglichkeiten. Fleisch wird meistens gehackt, rein in diePfanne und dann kann man seiner Fantasie freien Lauf geben. Auberginen fuellen, Tomatensauce fuer Pasta usw.
So, aber jetzt muss ich in die Kueche, hab Auberginen, rote und gelbe Paprika, Tomaten und frische Zwiebeln im Ofen gebacken. Da muss jetzt die Haut ab, in Stuecke zerlegen, den Sud rueber und Olivenoel. Hier machen die Leute gehacktes Knoblauch rauf, ich schneide ein paar Scheiben frischen Ingwer rueber, bekommt mir besser.
Ein Hoch fuer alle Koeche!!!¡¡¡
Moehrle
Liebe Ruth,
wie ich lese, bist Du auch eine gute "Resteverwerterin". Ich habe einmal vor vielen, vielen Jahren bei einem guten und beruehmten Koch einen Kurs gemacht. Es ging nur darum, aus Resten die tollsten Gerichte zu bereiten. Vieles hab ich natuerlich vergessen, aber ist schon was geblieben. Wenn von einem gekochten Fisch etwas uebrig ist, mache ich eine kalte Tomatensauce, ohne zu kochen, rueber ueber den Fisch, ein fantastischer erster Gang. Von gebackenem Fisch nehm ich das Panierte ab und mache Kroketten, etc. etc.etc. Auch das Suppenhuhn endet in Kroketten, wo ich dann noch span. Landschinken reinmache. Da gibt es unendliche Moeglichkeiten. Fleisch wird meistens gehackt, rein in diePfanne und dann kann man seiner Fantasie freien Lauf geben. Auberginen fuellen, Tomatensauce fuer Pasta usw.
So, aber jetzt muss ich in die Kueche, hab Auberginen, rote und gelbe Paprika, Tomaten und frische Zwiebeln im Ofen gebacken. Da muss jetzt die Haut ab, in Stuecke zerlegen, den Sud rueber und Olivenoel. Hier machen die Leute gehacktes Knoblauch rauf, ich schneide ein paar Scheiben frischen Ingwer rueber, bekommt mir besser.
Ein Hoch fuer alle Koeche!!!¡¡¡
Moehrle
Moehrle
Aktives Mitglied
Gruss aus Sitges
Liebe Poldi,
kannst mir nicht mal schnell so ein paar Kohlrouladen schicken?¿?¿
Erinnert mich an meine Kindheit. Auch Fleischrouladen, die meine Mutter machte, waren immer ein Gedicht. Es gab Rotkohl dazu und Kartoffelpuré.
Bei mir bleibt heut die Kueche kalt. Wir fahren runter nach Cambrils, suedlich von Tarragona, und wollen Fisch essen. Ist ein grosser Hafen. Interessant ist, wenn man die Versteigerung der Fische
sehen kann. So wie die Fischerboote in den Hafen einlaufen, gehts los. Als Laie versteht man natuerlich absolut nichts, aber auf jeden Fall ein Erlebnis.
Liebe Gruesse und einen schoenen Tag.
Moehrle
Liebe Poldi,
kannst mir nicht mal schnell so ein paar Kohlrouladen schicken?¿?¿
Erinnert mich an meine Kindheit. Auch Fleischrouladen, die meine Mutter machte, waren immer ein Gedicht. Es gab Rotkohl dazu und Kartoffelpuré.
Bei mir bleibt heut die Kueche kalt. Wir fahren runter nach Cambrils, suedlich von Tarragona, und wollen Fisch essen. Ist ein grosser Hafen. Interessant ist, wenn man die Versteigerung der Fische
sehen kann. So wie die Fischerboote in den Hafen einlaufen, gehts los. Als Laie versteht man natuerlich absolut nichts, aber auf jeden Fall ein Erlebnis.Liebe Gruesse und einen schoenen Tag.
Moehrle
Ruth
Bekanntes Mitglied
liebe moehrle, meine mutter ist eine super resteverwerterin, da habe ich mir manches abgeguckt. zum beispiel fertiges gemüse mache ich oft zu suppen für den nächsten tag, einfach pürieren und evtl. würzen und etwas sahne rein. - paprika im ofen backen, damit man die haut abziehen kann, habe ich zwar schon oft gehört, selber aber noch nie gemacht. essen tue ich es sehr gerne, so ohne haut...
heute gab es reste;-))) zuerst zucchini-suppe (eingefroren), dann die nudeln von gestern, mit tomaten in der pfanne gebraten, dazu grünen salat, als nachtisch quark-joghurt-marmelade-speise. donnerstag ist meist mein putztag, da muss es mittags schnell gehen.
liebe grüsse,
ruth
heute gab es reste;-))) zuerst zucchini-suppe (eingefroren), dann die nudeln von gestern, mit tomaten in der pfanne gebraten, dazu grünen salat, als nachtisch quark-joghurt-marmelade-speise. donnerstag ist meist mein putztag, da muss es mittags schnell gehen.
liebe grüsse,
ruth
poldi
Aktives Mitglied
Liebe Moehrle
Ich würde das ja gerne machen. Aber ich weiss nicht wie es dann schmeckt, wenn es mal durch den Drucker gepresst wurde. Jetzt bin ich, Dir gegenüber, mal ganz gemein. Heute gab es bei uns, Rinderroulade, Kartoffeln, nein kein Rotkohl, es gab Speckbohnen von ganz zarten Stangenbohnen.
Liebe Grüße
Poldi
Ich würde das ja gerne machen. Aber ich weiss nicht wie es dann schmeckt, wenn es mal durch den Drucker gepresst wurde. Jetzt bin ich, Dir gegenüber, mal ganz gemein. Heute gab es bei uns, Rinderroulade, Kartoffeln, nein kein Rotkohl, es gab Speckbohnen von ganz zarten Stangenbohnen.
Liebe Grüße
Poldi
poldi
Aktives Mitglied
Ich muss mal wieder für 4 Tage schreiben.
Am Freitag hatten wir Linsensuppe. Für meinen Mann mit Würstchen, für mich mit nichts.
Am Samstag gab es das, genau so noch mal.
Sonntag gab es eine Rindfleischsuppe mit Pfannkuchen-Streifen, Schnitzel mit Champignons, Bratkartoffeln und Salat.
Heute, schwarzer Heilbutt, ganz kleine Salzkartöffelchen und Salat.
Ich hoffe, ihr habt alle so einen sonnigen Tag wie ich hier.
Liebe Grüße
Poldi
Am Freitag hatten wir Linsensuppe. Für meinen Mann mit Würstchen, für mich mit nichts.
Am Samstag gab es das, genau so noch mal.
Sonntag gab es eine Rindfleischsuppe mit Pfannkuchen-Streifen, Schnitzel mit Champignons, Bratkartoffeln und Salat.
Heute, schwarzer Heilbutt, ganz kleine Salzkartöffelchen und Salat.
Ich hoffe, ihr habt alle so einen sonnigen Tag wie ich hier.
Liebe Grüße
Poldi