**Der ultimative Essensthread**

Oh Oh, jetzt hat Maggy schon einen Entenarsch :D
Eumel2 schrieb:
Huhu, Maggy..........bei uns heißt es, kalter Arsch mit Schneegestöber......wenn der Koch nicht weiß, was es gibt.............;)

Ich wünsche Dir viel Erfolg mit Deinem Entenarsch....:D

Bei mir schmorgelt seit einiger Zeit ein Gulaschtopf vor sich hin..........den gibt es dann mit Rosenkohl und Kartoffeln morgen........und hoffentlich auch übermorgen.
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nachdem mir am Anfang dieser Krankheiten der Römertopf leer aus den Händen gefallen war..., habe ich mir einen neuen bestellt und freue mich sehr daran! heute gab es mediterranes Gemüse mit Topinambur und Kräutern, alles versammelt im Römer. Es schmeckte sehr gut und...er ist mir VOLL überhaupt kein Stück zu schwer gewesen :1luvu:
 
Ich habe heute ein Mischmasch gemacht. Denn ich habe beschlossen, nach und nach auch mal typische deutsche Zutaten zu integrieren. Also gibts heute eine Avocado-Spinat-Sellerie-Lauch-Suppe mit Senfkörnern, Knoblauch, Olivenöl, ein bißchen abgeriebene Zitrone und Spritzer, geröstete Walnüsse und Kürbiskerne obendrauf. Mal schauen, obs meinem Mann schmeckt. Für mich die üblichen langweiligen Suppen, nicht der Rede wert.
 
Allina, das ist doch kein Mischmasch...... Crossover heißt es in der modernen Küche ;)
Ich finde es echt toll, dass du dir so viel Mühe gibst und selbst Mh, ja am darben bist.
Heute Mittag gibt es Salat und heute Abend gibt es Falafel, da ich noch so viele Pastinaken haben..... mit Pastinakenpüree, zum Nachtisch gibt es wie zur Zeit immer Obst.
Mein Lima hat noch selbstgemachtes Humus, roten Reis und cross gebratenen Tofu.
 
Es hat ihm nicht so geschmeckt, es wäre zu spinatlastig. Normalerweise verarbeite ich immer frischen Spinat, aber in dieser Pandemiezeit, möchten wir nicht so gerne so oft einkaufen. Deshalb hatte ich zwar sehr viel frisches Gemüse eingekauft, aber da sich frischer Spinat nicht so lange hält, eben auf tiefgekühlten Spinat zurückgegriffen.

Ich probiere es morgen nochmal, aber diesmal mit der Hälfte der heutigen Spinatmenge.
 
Ich hab gestern Kassler mit Möhren und Knödeln gekocht. Dazu die leise Hoffnung, dass es für heute auch noch reichen möge... Leider nein, jetzt muss ich mir was einfallen lassen, vielleicht einfach nur mal Nudeln oder sowas.

@allina, und wenn du einen einfachen Gemüseeintopf machst? Da kann eigentlich nichts schief gehen. Vielleicht in paar Schinkenwürstchen reinschnippeln und feddich.
Dein Mann scheint aber auch ein mäkeliges Exemplar zu sein.....
 
allina schrieb:
Ich habe heute ein Mischmasch gemacht. Denn ich habe beschlossen, nach und nach auch mal typische deutsche Zutaten zu integrieren. Also gibts heute eine Avocado-Spinat-Sellerie-Lauch-Suppe mit Senfkörnern, Knoblauch, Olivenöl, ein bißchen abgeriebene Zitrone und Spritzer, geröstete Walnüsse und Kürbiskerne obendrauf. Mal schauen, obs meinem Mann schmeckt. Für mich die üblichen langweiligen Suppen, nicht der Rede wert.
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Allina, manchmal ist weniger mehr.
Meiner hätte gestreikt.

Nimm als deutsche Zutat eine Zwiebel und 1 Stück Gemüse (entweder Kohlrabi, oder Salatgurke, oder Brokkoli usw.). Da kommt ein Brühwüfel und die entsprechende Menge Wasser dazu, nach dem kochen ein Löffel Schmand und durchmixern.

Kannst ja trotzdem gern Senfkörner, Zitrone, Nüsse und Kerne dazupacken, aber nicht alles auf einmal. Manche Geschmackszutaten beißen sich.
Meiner Brut hab ichs so erklärt, wie beim Farbkasten.
Jede Farbe einzeln ist schön.
Und zwei zusammen können auch eine schöne Farbe werden, wenn die beiden sich mögen.
Aber wenn du alle nimmst, wirds kackbraun.
 
allina schrieb:
Ja maggy, wahrscheinlich hast du recht. Ich machs mir zu kompliziert, wollte halt mal was anderes kochen.
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Ich experimentiere ja auch gerne, da ist auch schon einiges in die Hose gegangen. Wenn du unsicher bist, halt dich mehr an die Basics, der Rest ergibt sich dann.
Vielleicht zum Spinat jetzt einfach nur Kartoffelpü und Spiegeleier, das ist einfach und schnell gemacht. ;)
 
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