**Der ultimative Essensthread**

Dieses Thema im Forum "Kaffeeklatsch" wurde erstellt von suse19782002, 27. Oktober 2007.

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  1. Katjes

    Katjes Registrierter Benutzer

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    Nurchen, Danke für die Idee..... leider rebelliert mein Magen bei der Kombination....... würde nur mit Bananen gehen.
    Aaaber mit Trockenfrüchten könnt ich das machen. Das ist eine gute Idee!
     
  2. Katjes

    Katjes Registrierter Benutzer

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    ich habe köstlichste pralinen fabriziert.unter meine geschmolzene nougatmasse,kamen noch butterkekse,getrocknete pflaumen und etwas amaretto.die masse habe ich dann in gehackten mandeln gewälzt............bzw. ich brauchte jetzt eine pause,nachher gehts weiter.
     
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  3. Tinchen1978

    Tinchen1978 Registrierter Benutzer

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    Ich komme zum helfen vorbei und dann probieren wir gemeinsam ;). Klingt sehr lecker :).
     
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  4. Katjes

    Katjes Registrierter Benutzer

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    sehr gerne :)
     
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  5. PiRi

    PiRi IG-Mitglied

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    Kann ich auch kommen? Bis ich dann da bin, bist Du sicher schon fertig...... aber probieren kann ich noch (lach).
     
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  6. Katjes

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    piri,ist reichlich da ! klar kannst du kommen :)
    halten wir ein gepflegtes damenkränzchen ab :)
     
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  7. JaMa

    JaMa Registrierter Benutzer

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    Heute gab es Bratkartoffeln und Quark sowie für mich der Rest Joghurtsauce für mich. Morgen gibt es Schupfnudeln und Lende (aus der Truhe )sowie Salat.
     
  8. Chrissi50

    Chrissi50 Registrierter Benutzer

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    Bei uns gabs mittags schon wieder Salatmenue mit Walnüssen, Chinoa und Ziegenkäse. Muss aufpassen, dass ich nicht mecker bis der Urlaub rum ist. (ja, ich weiß, ich mecker ja sowieso schon :p)
    Gestern hatten wir Riesengarnelen in Knobi und Dinkelbrötchen.
     
  9. Maggy63

    Maggy63 Kreativmonster

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  10. Tiger1279

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    Hallo,
    Gestern gab es Grießklößesuppe und Pfannkuchen mit Marmelade. Heute hatten wir Spargel, Kartoffeln und Sauce Hollondaise.

    Liebe Grüße und schon mal einen schönen Sonntag
    Tiger
     
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  11. Katjes

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    Gestern doch keine Kraft mehr zum Kochen gehabt, es gab Burger mit Pommes.
    Das Curry gibt es heute und morgen.
     
  12. She-Wolf

    She-Wolf Weihnachtsfan

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    Raclette mit buntem Salat
     
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  13. Chrissi50

    Chrissi50 Registrierter Benutzer

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    Mittags gabs Spätzlepfanne mit Gemüse und Hühnerfleisch, und jetzt gibts Paprikarahmsüppchen und Käsebrot.
     
  14. Lavendel14

    Lavendel14 Die Echte ;)

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    Die Küche blieb am Wochenende kalt. Gestern gab es was vom Asiaten. Ich hatte Udonnudeln mit Pak Choi und diversen anderem Gemüse. Mein Mann entschied sich für Bratnudeln.
    Heute war ich bei meinen Eltern essen. Es gab Klöße, Rotkohl und Hähnchen.
    Zum Kaffee war mein Mann von Arbeit zurück und wir aßen die letzten Rharbarbermuffins auf.
     
  15. teamplayer

    teamplayer Registrierter Benutzer

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    Heute und morgen steht eine Spitzkohlpfanne mit neuen Kartoffeln auf dem Tisch, wie immer vegan.
     
  16. Ruth

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    Gestern mittag waren wir beim Italiener eingeladen, war sehr lecker.
    Heute gab es Tafelspitz (danke, @Eumel2 , du hast mich auf die Idee gebracht) mit Bouillongemüse, Kartoffeln, warmer Meerrettichsauce sowie Meerrettich-geriebenem Apfel-Dip. Zum Nachtisch haben wir Erdbeeren, Eis und Schlagsahne gegessen (war der Bequemlichkeit halber nur Sprühsahne, die Göga liebt). Nachmittags waren wir bei unserer Tochter, dort gab es Kirschschnitten (aufgetaut) und Kaffee.
    Liebe Grüsse,
    Ruth
     
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  17. Tiger1279

    Tiger1279 Bekanntes Mitglied

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    Hallo,
    gestern waren wir essen, ich wollte nicht schon wieder kochen. Ich hatte ein Rumpsteak mit Pommes und Salat. Leider war das Rindfleisch nicht ganz so zart. Mein Schatz hatte Maultaschen, Krautkrapfen und Schweinelende mit Spätzle. Zum Dessert hatten wir beide Creme Brülle. Die war sehr lecker.
    Heute habe ich versucht eine Allgäuer Käsesuppe zu machen. Wir waren gestern im Allgäu und haben dort in einer Sennerei Käse mitgenommen. Leider ist mir die Suppe misslungen. Der Käse wollte sich nicht auflösen. Nicht mal pürieren hat geholfen. Unten am Topfbiden hat sich festes abgesetzt. Nun habe ich nichts als schmutziges Geschirr.

    Liebe Grüße
    Tiger
     
  18. Katjes

    Katjes Registrierter Benutzer

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    Tiger, das ist mir auch schon passiert...... ärgerlich!

    Bei uns gab es heute Gemüseeintopf, von meinem Lima gekocht.
    Ans Curry wollte er sich nicht rantrauen.
     
  19. teamplayer

    teamplayer Registrierter Benutzer

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    Hallo Chrissi,

    so langsam habe ich fertig gebastelt, einen Versuch mit Öl mache ich noch, für die Krume, die wird dann etwas elastischer. Das ist ein Grundrezept und lässt sich gut variieren:

    350g Dinkelmehl 630
    200g Dinkelmehl 1050
    1 Päckchen Backpulver (ich nehme das mit Weinstein und Natron aus dem Bioladen)
    16g Salz
    1 Msp gemahlener Kümmel
    1 Msp gemahler Koriander
    200g Mandeljoghurt, Soja geht auch gut, flüssige Sorte
    315g Mineralwasser mit viel Kohlensäure

    Eine Hand voll Flocken und Saaten nach Wunsch, ich nehme Sonnenblumen- und Kürbiskerne und eine Dreiflockenmischung.

    Die trockenen Zutaten mischen (wenn das Mehl klumpt, besser sieben), die flüssigen auch und zügig verrühren. Es entsteht ein lockerer Teig, der so aus der Schüssel in die Backform rollen sollte, dann ist er gut. (Zu lange rühren oder mischen führt zu Gummiteig.)

    Die Backform unten mit der Saaten-Flocken-Mischung ausstreuen, den Teig hineingeben und auch oben mit der Mischung bestreuen und gut andrücken.

    In meinem Backautomaten braucht das Brot 1:45h, im einfachen Backprogramm.
    Dinkelbrot_hefefrei.JPG
     
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  20. Katjes

    Katjes Registrierter Benutzer

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    Teamplayer,
    erzähl mal, bitte..... wie wird die Krume mit Öl elastischer?
    In den Teig oder bestreichen?
     
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