mein krankengymnast (ein hobby angler) sagt, fisch MUSS gräten haben. dann ist er eine delikatesse. ich möcht mal wissen, was daran delikat ist, wenn man sich ständig die gräten aus dem mund rauspuhlen muss... dieses geheimnis wird mir wohl für immer verborgen bleiben.
Gruss aus Sitges @ Puffelhexe und @@@@ Fischessen will gelernt sein. Man muss praktisch Chirurg sein. Aber wenn man einmal den Trick raus hat, schmeckt Fisch mit Graeten und Haut viel besser. Und die kleinen Fischlein, die wir hier so frisch aus dem Meer bekommen, schoen kross gebraten, da essen wir dann die Graeten mit. Im Norden von Spanien machen die Koeche viel gebratene "Graeten" als Tapa. Andere Laender, andere Sitten. Weli wir von Fisch reden, bei mir gabs heute eine Dorade gedaempft mit Mayonaise. Und als Vorspeise zur Feier des Tages Austern. Waren ein Gedicht. Morgen mach ich Huhn in gruener Currysauce mit Reis und vorher lauter kleine Tapas fuer die Kinder. @Ruth Zum Eisbeinessen muss ich doch einfach mal kommen. Meine Mutter machte immer gelbes Erbsenpuree mit Zwiebel dazu. Aber hier gibt es das nicht. Wuensch allen Koechen eine schoenes Wochenende. Liebe Gruesse Moehrle
Tagchen Zusammen, alsooooo.... Ich werde Heute wohl folgendes machen.: - Hauptspeise: Zigeunerwurst mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree. - Dessert: Magerquark mit ein paar Kirschen aus dem Glas. Da braucht man dann wenigstens kein Zucker mehr dran machen, ist ja schließlich süß genug. Vielleicht mache ich das auch nur für meinen Partner und ich mache mir eine Reis- Pfanne. Ich bin irgendwie unentschlossen Heute. Grüßchen Ingo
Danke Moehrle und Ruth, für die guten Tips, für einen guten Couscous. Mein Kochbuch ist jetzt da und auch einige Gewürze. Heute gab es dann eine Rindfleisch-Tajine. Aber in der Pfanne gemacht. Geht auch. Die war so etwas von super. Mein Mann hat für 2 gegessen. Ach gestern gab es auch etwas. Einer meiner heiß geliebten Eintöpfe. Grüne Bohnensuppe und Rindwürstchen. Einen schönen Sonntag Poldi
Heute esse ich von gestern den restlichen Hackbraten und Blumenkohl. @Stine Ja, ich habe gesehen, was Pfitzauf ist. Ich bin immer von abgekommen das zu erwähnen. Ich wünsche euch allen einen guten Start in die Woche!
Hallo Ich muß mich mal outen: Ich bin so der Fastfood- und Fixprodukte-Esser :o Aber dieser Thread hier (ich lese seit einigen Wochen immer fleissig mit) ermuntert mich doch immer mehr zum frisch- und selbstkochen. Danke dafür
huhu betsy, *flüster* ich liebe auch so einige tüten fertigsuppen. hab da so eine ganz spezielle. von ma.... die frühlingssuppe. einfach in 1 liter wasser. lecker. oder tassen kartoffelbrei von pfa....frühlings- oder gartengemüse. oder TK-pizza. pssssssssscht. das mit der pizza darf jetzt aber meerli nicht lesen. sonst krieg ich wieder schimpfe. *so...fertig mit flüstern* liebe grüße von puffelhexe p.s.: ich schäm mich abgrundtief und in grund und boden
Hallo Puffelhexe Also dieser Tassenkartoffelbrei ist so mein Standard-Mittagessen wenn ich in der Arbeit bin Aber zumindest bin ich jetzt soweit, daß es noch ein Vollkornbrot und etwas Rohkost dazu gibt. Ein riesiger Fortschritt TK-Pizza werde ich aber auch nicht verbannen. Will ja nicht gleich eine Heilige werden
das dumme an der ganzen sache ist ja folgendes: ich greife lieber schnell in eine kekstüte als mir einen apfel zu schnibbeln. ich mach mir lieber eine pizza als diese zottelei mit einem salat. und ne tütensuppe ist auch einfacher und schneller, als selbstgekocht. oje. *duck* jetzt werden hier gleich alle durcheinander schreien. mir persönlich schmecken diese sachen auch alle superlecker. das heißt, das mit dem argument, selbstgekocht schmeckt besser, kann ich bei meinem kram nicht zustimmen. und ich bin kochfaul. ich koch nicht gerne. so. nun feuer frei...
Ja so gehts mir auch, mir schmecken diese Sachen auch total gut Kochfaul bin ich aber nicht. Das Problem ist nur, daß ich unter der Woche alleine bin. Mein Partner ist nur am Wochenende da. Und für 1 Person kochen ist irgendwie langweilig und auch sehr schwer. Am Wochenende habe ich z.B. für uns beide einen tollen Nudelsalat gemacht. Mit allen möglichen Zutaten und frischem Gemüse usw. Für mich alleine geht das schwer. Entweder müßte ich dann Zutaten weglassen (dann ist es sehr einseitig) oder ich müßte die ganze Woche das selbe essen Dann greift man eben doch lieber zum Fertigsalat aus der Kühltheke. Aber das gefällt mir hier an diesem Thread so. Viele kochen auch nur für 1 oder 2 Personen und trotzdem wird es frisch und liebevoll zubereitet. Oft sogar mit Nachtisch Das heißt, es geht also. Wenn man will. Ich will nur oft nicht :o
hey betsy, kuhle sache das... das ist doch mal eine idee. ich ess super gerne nudeln und auch reis. aber manchmal hängts mir warm zum hals raus. das wär doch mal was. lecker nudelsalat und reissalat rezepte. aber bitte ohne fleisch und wurst (weil vegetarisch) und nicht mit majo. lieber miracel whip oder jogurt. ist leichter und bekömmlicher. und warum soll man salate immer nur im sommer zum grillen essen. ich starte jetzt mal einen aufruf! die rezepte der woche bitte: ich suche leckere nudelsalat und reissalat rezepte. für jetzt und mit ohne grillen. bitte ohne fleisch oder wurst. und ohne majo. und vielleicht so für 2 personen. dann kriegt der mann auch noch eine portion ab... wer macht den anfang???
Also meiner war mit sehr viel Schinken Also nicht so geeignet Dann hatte ich noch Mais, Essiggurken, schwarze Oliven, Karotten, Paprika und Tomaten drin. Über die Nudeln habe ich etwas flüssige Sahne gegossen damit sie nicht so trocken sind. Dann die Zutaten darunter und etwas Remoulade untergerührt. Nicht so viel, weil ich das auch nicht mag wenn das alles so in Majo schwimmt. Eine Freundin von mir nimmt als Marinade übrigens immer Sahne verrührt mit so einem fertigen Päckchen Salatfix Hab ich auch mal ausprobiert. Schmeckt gut. Was ich auch gerne mag: Glasnudelsalat: Glasnudeln kochen bzw. ziehen lassen (am besten in scharfer Brühe). Gemüse, Sprossen und Pilze braten und unter die gekochten Nudeln mischen. Dann noch mit Sambal Manis (mag ich lieber als Sambal Oelek) und Sojasoße abschmecken und einige Zeit durchziehen lassen. Oder auch lauwarm essen.
also, obligatorisch kenne ich nudelsalat mit erbsen, champignons, spargelstücken und halt fleischwurst. wahrscheinlich ist die soße / dressing das geheimnis. vielleicht gibts ja sogar exotische oder fruchtige nudelsalate. mit mango oder irgendwas. aber was nimmt man da für eine marinade für? miracel whip paßt wohl schlecht...
@Puffelhexe Nudelsalat ohne Fleisch kannst du haben: Nudeln (Spirelli), abgetropfte Mandarinen aus der Dose, frische Paprika in Würfeln schneiden, Naturjoghurt, viel Curry, etwas Pfeffer. Gewürze werden mit dem Naturjoghurt gemischt. Das ist dann die Marinade. @Bettina1972 Ich koche auch für mich, wenn mein Mann nicht zu Hause ist. Selten esse ich Fertigprodukte, dass liegt auch darin begründet, dass ich sie nicht vertrage. Und außerdem schmeckt mir selbst zubereitetes Essen besser.
einfach naturjoghurt als salatsoße? geht das? ich dachte, in einen salat muß immer majo oder miracel whip. so als bindung sozusagen... wahrscheinlich war das gestern. ich denke gestrig.
Wie gesagt, du mischst ja Naturjoghurt mit Curry und Pfeffer. Dann ist das die "Sauce". Aber Vorsicht, nicht zu viel Curry, denn dann kanns bitter werden. Und wenn du unbedingt Salz brauchst, kannste noch eine Prise zugeben.
ich koch nämlich oft nudeln. und eß die dann mit ketchup. dann bleiben oft welche übrig. dat wär doch dann prima für salat.
hallo, also ich steh selten länger als eine viertelstunde in der küche........ ein ganz schneller reissalat ist reiskochen,mit zigeunersauce (aus dem glas ) mischen und fertig,kann noch mais oder/und thunfisch oder/und gewürzgurken mit rein,schmeckt kalt und warm. morgen und übermorgen gibt es pizza............selbstgemacht, teig mach ich heute und dann ist die morgen schneller fertig, als eine tk-pizza.bei mir kommt käse-mozzarella mischung drauf und wenn sie fertig ist frische tomate und ruccola und olivenöl,salz und pfeffer jam-jam,freu mich jetzt schon:a_smil08: liebe grüße katjes
ups puffel, hatte das mit den nudeln nicht gelesen........... den nudelsalat find ich voll lecker die nudeln mit olivenöl,knoblauch,salz und pfeffer mischen und dann mozzarella,tomaten und ruccola drunter mischen. schmeckt auch wenn die nudeln warm sind.......... lg katjes
