Ich beantworte eure Frage mal, eine Seele ist ein aus Dinkelteig gebackenes längliches kleines Weißbrot, in etwa die Größe eines kleinen Baguettes. Hier sind sie noch mit Kümmel und Salz bestreut.
Piri, da kannst du alles drauf packen was dir schmeckt. Käse, Schinken, Mozzarella, Tomaten, Gurken, Zwiebeln usw.
Wir hatten zum Abend den Rest der Tomatenpizza von gestern, mit Quarkölteig gebacken. Zu Mittag Rührei von frisch geholten Eiern vom Eiermann (den Eierlikör gibt es für mich erst später) und Schmorgurken. Die bald letzten Gurken und Tomaten aus dem Gewächshaus, leider.
Gestern und heute gab es Kartoffelsuppe. Gestern mit Wienerchen und heute mit Schmand, Majoran und für die Männer gab es Fleischwurst dazu. Ursprünglich wollte ich Chorrizo dazu machen aber die hatte ich in der Gefriertruhe vergessen.
Bei uns gibt es auch Seelen beim Bäcker Göga isst gerne Kümmelseelen Katjes hat es ja schon erklärt. Wir haben heute die Gemüsesuppe von vorgestern ,mit den Würstchen, aufgegessen, das war das Richtige bei dem kalten und nassen Wetter. Zum Nachtisch hatten wir Obst. Heute nachmittag habe ich das ungemütliche Wetter für´s Backen genutzt: ich habe mal wieder einfache Plätzchen gemacht. Liebe Grüsse, Ruth
Jetzt war ich zu langsam. Seelen sind ähnlich wie lange kleine Baguette. Der Teig ist klebrig zäh und oft aus hellem Dinkelmehl. Man nimmt ca. 120 g. Teig, zieht ihn mit nassen Händen aus, Salz und Kümmel drüber und sofort ca. 20 Minuten backen. Gefüllte Seelen werden aufgeschnitten, dann kann man rein tun was man will. Wir hatten Schinken, Salami, Pilze, Paprika und Käse drinnen. Die gefüllten Seelen werden dann ca. 10 Minuten gebacken und warm verspeist.
Wir hatten wenig Zeit, weil wir mit der Grabbepflanzung meines Vaters beschäftigt waren. Also gab es nur eine Kürbiscremesuppe. Ich habe noch Joghurt selbst gemacht und mein Mann hat dann noch Joghurt mit Blaubeeren danach gegessen.
Heute gibts fertige Oktoberfest-Leberknödel, Sauerkraut und Kartoffelbrei. Passt zum nass-kalten Herbstwetter.
Gestern gab es Suppe. Weiße Bohnen mit Gemüse und Cabanossi. Heute gibt es Pulled -Chicken -Burger bzw. Pulled -Pilz Burger. Und Süßkartoffel vom Blech. Schönen Sonntag
Wir hatten gestern Besuch. Zum Kaffee gab es eine selbst gebackene Blaubeertorte. Zum Abendessen hatte ich einen Süßkartoffeleintopf vorbereitet. Das Rezept hatte ich mal von Katjes. Außerdem gab es noch selbst gebasteltes Baguette, Oliven, gefüllte Paprika, Schinken und Wildsalami. Aus dem Rest der Suppe wurde heute Cremesuppe, die wir zum Mittag aßen. Zum Kaffee sind noch zwei Stücken Torte für uns da. Meine Eltern haben auch noch was davon bekommen.
20.000 Beiträge im Essens-Thread und ein Rezept so lecker wie das andere, kein Wunder, daß man schon beim Lesen zunimmt. Schönen Sonntag wünscht Uschi
