**Der ultimative Essensthread**

[Maggy63]

Käse-Lauch-Suppe

 

[teamplayer]

Heute und morgen steht Spinatsoße mit Dinkelnudeln auf dem Plan.

Daraus wurde, nach einem Zwieback- und Tee-Tag, gedünsteter Spinat und junge Erbsen in einer ganz leichten Tomatensoße mit Bulgur, fettarm. Meinem Bauch hilft Thymian und Kreuzkümmel/Cumin, davon ist viel drin.

@Chrissi50 Gute Besserung.

 

[Tiger1279]

Guten Morgen,
gestern gab es Apfel Kürbissuppe Eiersalat, Schinken und Brot. Ich hatte noch einen Kürbis da und Eier welche gegessen werden mussten. Ich schmeiße gar nicht gerne Lebensmittel weg. Denke immer es gibt Menschen welche hungern oder auch welche die wenig Geld haben und genau überlegen müssen was und welche Mengen kaufe ich ein.

Schönen Tag Euch
Tiger

 

[Chrissi50]

Heute gibts Maultaschen in Brühe. Muss meinen Magen noch etwas schonen.

 

[Katjes]

Gestern gab es geschmolzene Tomaten mit Spaghetti.... für Lima noch mit Eiern und Schafskäse.
Heute gibt es einen Mangold-Tomaten-Zucchini-Auflauf dazu grünen Salat. Wie immer reicht es für 2 Tage.

 

[B.one]

Matjes in Joghurtsauce und Pellkartoffeln.

 

[Maggy63]

Unser Essen ist noch im Ofen. Kartoffeln und Süßkartoffel in der einen Schale, Gurke und Kabeljau in der anderen. Dann brauch ich nicht vorm Herd rumstehen... Das Birnenkompott steht schon zum Abkühlen draußen auf der Terrasse.

 

[Lütten]

Gestern gab es Nudelsalat
Heute Kartoffelpü. mit Spinat. Meine Männer hatten noch Cevapcici dazu

 

[Ruth]

Heute wurde der Rest des Blätterteig-Filets gegessen. Wir waren vormittags unterwegs gewesen, da war es praktisch, nur zum Aufwärmen.
Nachmittags kam kurz unser Sohn vorbei, und wir haben Kuchen vom Bäcker verspeist.
Liebe Grüsse,
Ruth

 

[Tiger1279]

Hallo,
heute hatten wir Rinderbraten, Kartoffeln und Rotkohl. Der Kohl war noch von Weihnachten übrig. Neulich habe ich das Gefrierfach abgetaut, da ist mir der Rest in die Hände gekommen. Man konnte ihn noch gut essen.

Liebe Grüße
Tiger

 

[Lavendel14]

Im Gefrierfach war noch ein Eierkuchen, den ich essen werde. Ob süß oder herzhaft entscheide ich spontan.

 

[Chrissi50]

Schinkennudeln und Karottensalat

 

[Gunilla 7]

Ohne geht garnicht.

2 Packungen kleine runde Handkäse, oder 4 gr. Handkäse
1 Zwiebel
1 saurer Apfel
Dressing aus Pfeffer, Salz, Essig, Öl, ein Schluck Apfelwein, Schnittlauch und ein paar zerdrückte rosa Beeren, wenn man mag oder zuhause hat.

Danke für das leckere Rezept, werde ich unbedingt ausprobieren

Lg. Gunilla 7

 

[Gunilla 7]

Diese Woche bin ich wieder mit kochen an der Reihe:
(werde versuchen möglichst viele Sachen aus dem Tiefkühlschrank zu verbrauchen,
gibt dann wiede rPlatz für neue Vorräte

gestern gab es Pangasiusfilet mit Tiefkühlgemüse
heute Linsencurry(rote Linsen) mit gebratener Zucchini
morgen Rinderminutensteaks mit Gemüse

 

[JaMa]

Gestern gab es Maultaschen mit Brühe. Heute Grießauflauf mit Apfel-Nektarinen Kompott. Für morgen steht Kürbissuppe auf dem Herd. Und Freitag muss ich noch überlegen.

 

[teamplayer]

Hier gab es heute ein Risotto mit Steinpilzen und Buchweizen, morgen auch. Das hat der Hersteller sehr gut zusammengestellt. Ich habe noch ein paar Mandelpilze zugegeben und ein paar Kräuter aus dem Garten. Als frische Beilage gabs heute grüne Bohnen mit Paniermehl.

 

[B.one]

Gerade Wolfabarsch mit Ingwer gewürzt und Pak Choi im Bambuskorb gedämpft gegessen. Darüber kam Ponzusauce. Dazu natürlich Reis.

 

[anurju]

B.one - mjam mjam mjam - das klingt lecker... wobei ich Ponzusauce nicht kenne...

 

[Chrissi50]

Hab auch nachgeschaut. ist wohl auf der Basis von Zitronensaft mit Sojasauce, und kann noch ergänzt werden.

 

[B.one]

Ich mache mir Ponzu immer selbst. Bei meinem Rezept ist es eine Mischung aus Sojasauce, Zitronensaft, Mandarinensaft, Mirin (süßer Reiswein), Bonitoflocken, Kombu (Algenart). Will man keine Bonitoflocken (Thunfisch) benutzen, kann man Shitake nehmen.
Die Sauce man aber auch kaufen, aber das wäre ja zu einfach.
Nee, ich hab einfach keinen Platz für die vielen verschiedenen Saucen in der asiatischen Küche im Kühlschrank und mache dann immer kleine Mengen aus den Grundzutaten.