Es gibt sowohl eine Artikel und eine Sendung im Netz zum MHD!
Das MHD ist kein neutrales Gütesiegel, sondern lediglich eine Angabe des Herstellers, der bis zu diesem Datum eine einwandfreie Ware garantiert. Zudem hat sich dieses in den letzten Jahren immens verkürzt. In einer Sendung, ich weiß leider den Titel dieser nicht mehr wurde anhand gleicher Lebensmittel Kürzungen der MHD von bis zu 14 Tagen festgestellt. Außerdem kann ein Produkt wie Milch oder Joghurt schon vor dem MDH verdorbenen sein, weil die Kühlkette unterbrochen war, aber nicht vom Kunden verursacht. Zudem haben sie Lebensmittel getestet, wo das Datum schon Jahre überschritten war, bei Konserven mit Obst und Gemüse ist überhaupt nichts negatives passiert. Und sogar Corned Beef aus der Dose war genießbar. Das Fazit der Sendung und Artikel war: Die Hersteller verkürzen bewusst das. MHD und stellen es als wichtig hin, um die Kunden zum Weg werfen zu animieren, damit sie mehr Umsatz durch neukaufen zu machen.
In einigen größeren Städten gibt es sogar Lebensmittelgeschäfte, welche nur solche Waren verkaufen. Diese werden kontrolliert und kontrollieren selber die Waren.
Früher hat es so etwas nicht gegeben und es wurden die Einweckgläser, auch wenn sie älter waren, einfach durch Verzehrproben getestet und landeten auf den Tisch. Ich selber komme vom Bauernhof und wir haben es auch so gehalten, außer bei eingeweckten Pilzen war und bin ich immer noch vorsichtiger.
Mein Mann ist ein absoluter Feind Lebensmittel weg zu werfen und da er seit langem den Part des Einkaufens übernommen hat und des dazu gehörigen einräumen in den Kühlschrank, Schränken und Voratskammer, wird bei uns seit langem nichts mehr weggeworfen, ich war da schon etwas nachlässiger, aber seitdem er es macht, sehr akribisch geordnet nach Datum, Sortiert nach Lebensmittel, wird nichts entsorgt und mir kommt es aufgrund meiner Augenerkrankung und des kaum sehen zu gute, da ich jetzt alles schnell finde.
Bewusst einzukaufen ist auch ein Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und Schonung unserer Ressourcen und ist dank Mann, der sieht ganz einfach.
Zum Thema Allergien und Vorsicht als Risikopatientin habe ich auch meine eigene Meinung, nicht umsonst sind Kinder vom Bauernhof, gut das ich eins war, weniger anfällig laut Studien, da sie mit natürlichen Dreck und Schmutz in Berührung gekommen sind und Abwehrstoffe aufbauen konnten. Ich bin echt froh darüber ohne Desinfektionstücher groß geworden zu sein. Monika Gruber hat dazu eine tolle Parodie gemacht: uraltes Taschentuch, welches mit Spucke befeuchtet Generationen durchs Gesicht gezogen wurden oder aus einem Glas getrunken.
Für mich gilt die Devise nicht alles was alt ist, muss schlecht sein, im wörtlichen Sinne, aber natürlich würde ich eine grünlich haarige Schimmelpilzschicht, auf Lebensmittel wo sie nicht hingehören nicht essen. Aber man kann indem man bewusst, regional und darauf achtend zum Beispiel beim Fleisch oder Wurst (Metzger der selber verarbeitet und noch besser schlachtet), beim Gemüse und Obst, Kartoffeln regional und saisonal und bei anderen Lebensmitteln diese kauft, wo nicht x E und Y chemische Zusatzstoffe drin sind. Wir können nicht alles so umsetzen wie wir es gerne möchten, aber klein Klein und wenn es viele machen egal wenn es nur ein oder 2 Sachen sind, summieren sich zu etwas größeren, Hauptsache jeder macht einen Anfang und macht etwas.
