**Der ultimative Essensthread**

Bei mir heute.... womit ich mich beglücke, weiß ich noch nicht. Bisher hatte ich nur einen kleinen Streifen eines Mohnkuchenstückes.
Also eigentlich müsste ich Hunger haben....
 
Das japanische Gericht war etwas aufwendig, aber sehr lecker. Es heißt "Buri Daikon". Eigentlich wird es mit Yellowtail Makrele (Buri) gemacht, bekomme ich nicht, deshalb mit Lachs. Der Fisch kommt nach diversen Vorbereitungen mit in Reiswasser gekochten weißem Rettichstücken in eine Brühe aus Ingwer, Sake, Sojasauce, Mirin und wird noch eine Weile darin gekocht. Dazu Reis und Gemüsesuppe.20210305_192321.jpg
 
Gestern haben wir etwas Fertiges vom Metzger mitgebracht, weil ich einen Augenarzttermin hatte: Göga hatte Hühnerschlegel mit Kartoffelsalat, ich ein Putenschnitzel mit Brötchen.
Heute haben wir Eierkuchen/Pfannkuchen gegessen, mit Marmelade.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
@Eumel2 : es freut mich, dass Ihr so einen schönen Tag hattet und dass du auch von den leckeren Sachen essen konntest!
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Eumel2 schrieb:
auch ich habe trotz "Magen" von den Leckereien genascht.
Zum Vergrößern anklicken....
Wie schön, es hat geklappt. ;) Du konntest zumindest naschen...
Herzlichen Glückwunsch zum Hochzeitstag. Ich freue mich auch, dass Ihr einen schönen Hochzeitstag hattet.

Essen gab es heute auch. Gedämpfte Zucchini- und Möhrenspaghetti in einer Dill-Rahmsoße mit einem Schuß Weißwein, gemischt mit Dinkelspaghetti. Gibt es morgen wieder, dann kommt noch ein bisschen Brokkoli dazu.
 
Eumel, freut mich weil Ihr trotz der Einschränkungen einen schönen gemeinsamen Hochzeitstag hattet.

Hallo,
gestern hatten wir auf Wunsch meines Schatzes eine österreichische Spezialität. Es gab Topfenpalatschinken (Pfannkuchen mit einer Quark-Aprikosenfüllung, welche mit einer Mischung aus Eiern und Milch überbacken werden). Meinem Schatz hat es gut geschmeckt. Er mag keine Rosinen, deswegen nehmen wir getrocknete Aprikosen bzw. Marillen. In Österreich heißen diese so. Ich muss bei Süßspeisen leider immer aufpassen weil ich Zucker nicht mehr gut vertrage. Daher gab es für mich nur eine kleine Portion.

Schönes Wochenende schon mal
Tiger
 
Das hört sich sehr lecker an, Tiger1279. Das werde ich mir mal vormerken, wenn ich mal für mich allein kochen muss.
 
Das klingt wirklich unglaublich köstlich, liebe @Tiger1279 !
Die Füllung aus Quark und Aprikosenmarmelade oder selbst gemachtem Mus wird einfach zusammengerührt und der Pfannkuchen zugeklappt?
Und die Eier- Milch Creme wird nach dem Zuklappen in der Pfanne übergegossen oder im Backofen?
Mein Magen schläft immer bis mittags, aber nun ist er tatsächlich aufgewacht :)
 
@Tiger1279 : Ja, die Östereicher (die Bayern auch) verstehen sich auf Süßspeisen und Knödel. Ich war mal in Hofgastein. Da gab es auch Knödel in vielerlei Gestalt. Sogar mit Schokolade und Vanillesauce als Dessert. Leeeecker!
 
stray cat schrieb:
Das klingt wirklich unglaublich köstlich, liebe @Tiger1279 !
Die Füllung aus Quark und Aprikosenmarmelade oder selbst gemachtem Mus wird einfach zusammengerührt und der Pfannkuchen zugeklappt?
Und die Eier- Milch Creme wird nach dem Zuklappen in der Pfanne übergegossen oder im Backofen?
Mein Magen schläft immer bis mittags, aber nun ist er tatsächlich aufgewacht :)
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Man nimmt getrocknete Aprikosen, schneidet diese klein und mischt sie unter den Quark. Die Pfannkuchen werden mit der Quark Aprikosenfüllung gefüllt und mit Eiermilch überbacken.
 
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