**Der ultimative Essensthread**

B.one schrieb:
@Maggy63 : Mangold enthält wie Spinat, Rhabarber und andere Lebensmittel Oxalsäure. Ich vertrage alle diese Sachen gut, habe auch keine Neigung zu Nierensteinen und esse sie in Maßen. Wenn man Rhabarber schält und den Mangold blanchiert kann man die Oxalsäure reduzieren.
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Ich vertrage das auch alles gut und habe diese Gemüse (Rhabarber ist ja eigentlich Gemüse) ganz normal auf meinem Speisezettel. Es muss jeder einfach ausprobieren, was ihm bekommt.
 
Danke @B.one und @kleine Eule für eure Antworten. Ich stutze nur gerade über den geschälten Rhabarber, kann man den etwa auch ungeschält essen? Hm, gibt immer wieder was Neues...
Dann werd ich mich wohl auch mal an den Mangold trauen, ich seh ja dann, was ich davon habe. :D Rhabarber und Spinat in kleinen Portionen vertrag ich ja, dann klappts vielleicht.
 
Hallo Maggy63

ich habe früher bei Rhabarber besonders bei "roten" Stangen etliche Schalen dran gelassen gab beim Kompott eine schönere(rote) Farbe
nicht dieses grün. Aber die ersten zwei Stangen habe ich gleich nach dem Einkaufen mit der Hand geschält und sofort gegessen,
leider vertrage ich die Säure nicht mehr
 
Ich schäle den immer, das kenne ich gar nicht anders. Ich dachte, dass die Schale vielleicht hart bleibt und man dann solche Fäden im Mund hat, wie bei den Bohnen.
Wie heißt es so schön : wirst alt wie ne Kuh und lernst immer noch dazu.... :laugh:
 
Mein Mann hat heute etwas schnelles gemacht, Pellkartoffeln mit gekochtem Ei und Spinat dazu hat er einen Kräuterquark gemacht.
Danach Wassermelone
 
Heute gab es Zucchinispaghetti mit etwas Olivenöl und vietnamesischem Koriander.

@Ruth
Ich mache mir auch gern Tee aus frischen Kräutern. Auf dem Balkon habe ich u.a. Schokominze, Erdbeerminze, Salbei, Zitronenthymian. Ich mische dann eine Minzsorte mit etwas Salbei und gebe auch gern Zitronenthymian dazu.
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich hatte noch nen Bund Suppengemüse und Karotten im Kühlschrank gemeinsam mit den restlichen Kartoffeln aus dem Keller wurde daraus ne Kartoffelsuppe. Wienerwürstchen waren auch noch da die gibt es dazu.
Aus dem Rest Mirabellen und den weichen Aprikosen hab ich nen Kuchen gebacken. So wird mein Kühlschrank immer mehr geleert.
Morgen gibt es deftige Ofenpfannkuchen mit Kräuterquark.
Ich freue mich dass ich es schaffe aus den Resten was leckeres zu kochen .
 
@Lavendel14 : Toll, da hast du ja eine Menge leckerer Kräuter auf dem Balkon! Von Schokominze und Erdbeerminze habe ich noch nicht mal was gehört! Wo hast du die Töfe gekauft, beim Gärtner? Meine Kräuterrausbeute beschränkt sich aus Zitronenmelisse, Salbei und manchmal echte Pfefferminze aus dem Garten.

Wir hatten eine Dose Sauerbraten und Bratkartoffeln sowie grünen Salat dazu, zum Nachtisch gab es Blaubeeren mit Joghurt.
Wir hatten am Samstag Erdbeeren auf dem Markt gekauft, die waren aber nicht besonders, deshalb habe ich heute Kompott draus gemacht mit einem Pfirsich und mit Rosinen. Das esse ich ganz gerne so als Nachtisch.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
Gestern hatte ich keinen Hunger, deshalb gab es ein wenig frisches Erbsensüppchen.
Heute weiß ich auch noch nicht, was es geben wird. TK-Wok-Gemüse in einem Sößchen mit Mie-Nudeln vielleicht.
 
Bei uns gibt es heute Brokkoli und Blumenkohl aus dem Ofen, dazu gibt es Tsatsiki, Sakusa und Baba Ganoush......zum Nachtisch gibt es Trauben.
Gestern gab es Reste.
 
Bei euch gibts immer was Exotisches, da muss ich erstmal gockeln, was es bei euch überhaupt gibt. :laugh:

Ich hab noch ein bisschen Bolognesesauce von gestern, da werd ich heute wahrscheinlich nur ein paar Kartoffeln dazu machen.
Den Gurkensalat hab ich gestern unterschlagen...
 
Das Mittag ist heute ausgefallen, da ich wegen eines Arzttermines später zu Hause war. Ich mochte dann einfach nichts essen. Mein Mann ist diese Woche abends zu Hause und wir haben mal was bestellt. Ich werde einen Tomaten - Mozzarella Burger mit Rucola und dazu Süßkartoffeln essen.
 
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