**Der ultimative Essensthread**

Ich hatte ein Hähnchen im Ofen, das haben wir mit Salat gegessen, ein schönes Sommeressen, was wir wieder auf dem Balkon geniessen konnten. Nachtisch gab es keinen, dafür später zum Kaffee ein kleines Magnum;-)
Liebe Grüsse,
Ruth
 
@Gutemine65,
Pralinenproduktion klingt lecker. Gut zum Verschenken, das stimmt. (Legt man nicht selber an Gewicht zu;))
Ich bin zwar hier auch die Bäckerin, aber ohne Leidenschaft dafür.

Wir haben entdeckt, dass Pflücksalat mit Erdbeeren eine schicke Kombi ist. Die Minibeeren passen da gut.
Gestern Mittag Fischfilet gedünstet auf Gemüsebett, vorgestern Forelle gebraten plus Stampfkartoffeln.
 
Wenn’s warm ist, essen wir gerne etwas leichtes: Rucola und Erdbeeren Salat z.B.. Den Rucola ggf. etwas zerkleinern, die Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden und etwas zuckern.
Olivenöl, Balsamico und Honig zu einer homogenen Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pinienkerne drauf, wenn gerade da.
Ansonsten, wenn es etwas mehr sein soll und wir Hunger haben: Nudeln kochen und dazu geben.
 
stray cat schrieb:
heute gab es den ersten Eisbergsalat aus dem Hochbeet!
Habe neulich eine Doku über Gemüse im konventionellen Anbau gesehen: unserer hätte die Größenanforderung und Formperfektion nie bestanden, aber er war so unglaublich knackfrisch und mit seinen benachbarten Kräutern, Olivenöl und frischer Zitrone richtig lecker :)
Zum Vergrößern anklicken....
Lebensmittel sollen in erster Linie ja schmecken. Nur gut aussehen tuts auch nicht...
Eigene Ernte ist eh das Beste. :top:
 
Gestern gabs Saltimbocca mit Spätzle.

Heute Mittag waren die Enkel da, für die Beiden hab ich Pfannkuchen gemacht.
Zum Nachtisch gabs Eis mit selbstgemachtem Beerenpüree.
Heute Abend wollen wir unser Glück im Impfzentrum versuchen, daher wirds auf die Schnelle nix Großes geben. Es sind noch Pfannkuchen, Spätzle und Sauce übrig, und ansonsten eigenes Brot mit Spiegelei.
Ich schau gleich mal, was die Rote Bete macht, vielleicht kann ich da schon die eine oder andere ernten. Dann würde ich noch ein bisschen Rohkostsalat draus machen.

Die Blätter von der Bete sind so schön, kann man außer Schmusi noch was draus machen? Ich finde, die sind viel zu schade für den Kompost.
 
Das stimmt, Maggy. Unser Biobauer hier ums Eck hat mir gesagt, dass inzwischen fast alle Blätter der Gemüse genauso gekocht (Gemüsereis, Spaghettisoße etc.) oder in den Salat geschnippelt werden, wie bisher das eigentliche Gemüse. Oft sind in den Blättern sogar noch mehr Nährstoffe enthalten als in der Frucht :)
 
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