**Der ultimative Essensthread**

Maggy und Piri,

ich poste euch gerne hier das Rezept:

für 4 Personen (Rezept meiner Mutter)

1/2 Bund Petersilie

2 Frühlingszwiebeln

1/2 rote Paprika

1/2 grüne Paprika

4 Scheiben Weißbrot

3 Knoblauchzehen

4 Esslöffel Olivenöl

ca. 60 gr. geschälte Mandeln

1/4 Eslöffel Safran

1 Liter Hühnerbrühe

Salz und Pfeffer

Die Petersilie in der Küchenmaschine oder Ähnliches zerkleinern.

Petersiie rausnehmen und dann die Frühlingszwiebeln zerkleinern.

Auch die Paprika zerkleinern.

Dann das Weißbrot in 1 cm - Würfel schneiden.

Dann die Mandeln mit dem Olivenöl, dem Knoblauch, den Frühlingszwiebeln, der Paprika, dem Safran und den Weißbrotwürfeln in einem Topf bei mittlerer Hitze 5 Minuten rösten.

Danach dies in der Küchenmaschine gut zerkleinern, wieder in den Topf damit und dann mit der Hühnerbrühe 20 Minuten köcheln.

Danach alles in der Küchenmaschine pürieren und die zu Beginn zerkleinerte Petersilie über die Suppe streuen.

Wem das zu fettig ist, kann auch weniger Olivenöl nehmen.

Ach so ja, das Würzen mit Salz und Pfeffer nicht vergessen!

Aber das versteht sich ja von selbst.
 
Heute gab es Mittags vegane Bratlinge, selbstgemacht aus Kidneybohnen..... Lecker:-) dazu einen Salat aus Ruccola, Feldsalat und Tomaten.
Abends dann für mich nochmal das gestrige Essen, Lima kocht sich Nudeln dazu selbstgemachtes Pesto.
Zum Nachtisch für mich Obst, Lima hat ein Schälchen selbstgebackene Plätzchen von unserer Nachbarin bekommen.
 
Heute gibt es Kartoffelpü mit dem Rest vom Griechen und Rote Beete.
Update aus der Roten Beete wurde nichts.
Stattdessen gab es Ofengemüse dazu .(Karotte,Lauch, Paprika ,Sellerie und gelbe Beete)
 
Zuletzt bearbeitet:
Piri, der Herr ist verwöhnt! Wenn ich koche, dann gibt es die Sachen auf die ich Lust habe..... es gibt allerdings auch nur sehr wenige Dinge die Lima nicht mag (er hat eher das Problem, das er vieles nicht verträgt.... wie zb. die Kidneybohnen).
Und es gibt sooooo viele leckere vegetarische und vegane Leckereien.......
Wir essen ja auch manchmal Fisch und Fleisch, ist aber kein Muß!
 
PiRi schrieb:
Vielen Dank, Allina, kann ich aber nur für mich allein machen..... nur nach Vorlesen wusste der Herr schon, dass er das nicht mag. (Fleisch fehlt)
Zum Vergrößern anklicken....
Einfach kochen und hinstellen! Und wenns geschmeckt hat, das Rezept nachreichen.
Ich kenne das von meinem Mann, der besteht zwar nicht auf Fleisch, hat aber einiges, was er nicht essen will, einfach weil ers nicht kennt. Ich experimentiere ja gern rum und hab auch keine Lust, immer dieselben 3 Gerichte zu kochen, da muss er dann eben durch oder zusehen, wie er was in den Magen kriegt. Ich mach das nicht mehr, dass ich auf jeden Rücksicht nehme.
Es hat zum Beispiel 30 Jahre gebraucht, bis sich mein Mann überwinden konnte, Lachs zu essen! Er war immer der Ansicht, der ist zu fischig und den mag er nicht, hat aber auch nie probiert, wenn ich welchen gemacht habe. Und so geht das mit diversen anderen Dingen auch.
Zum Beispiel die Bratlinge - super lecker mit knofeliger Tomatensauce, aber nein, man(n) nimmt einen, anstandshalber, aber ohne Sauce, und quengelt, ihm wäre das zu trocken. Und natürlich wäre das mit der Sauce auch nicht anders.
Er mag auch keine Saucen mit Wein, er mag keinen Thymian oder Rosmarin... Hat aber noch nie gemerkt, wenn ers auf dem Teller hatte. :laugh: Also sag ich bei sowas einfach nicht mehr, was es ist. :D
 
Lach.... so einfach ist das leider nicht. Knobi riecht er, spricht nachts mit ihm, also never ever.... Suppe ja, als Vorsuppe, ansonsten Fleisch in fast jeder Variation. Dazu eine Menge Gemüse und der Herr ist glücklich. Nun ist er ja nicht ständig da...... also soll er seinen Willen haben.
 
PiRi schrieb:
Lach.... so einfach ist das leider nicht. Knobi riecht er, spricht nachts mit ihm, also never ever.... Suppe ja, als Vorsuppe, ansonsten Fleisch in fast jeder Variation. Dazu eine Menge Gemüse und der Herr ist glücklich. Nun ist er ja nicht ständig da...... also soll er seinen Willen haben.
Zum Vergrößern anklicken....
Na, dann gehts ja. Ich dachte schon, du musst jeden Tag ein halbes Schwein auf den Tisch legen. :laugh:
 
Ich habe heute dasselbe wie gestern gegessen, Möhreneintopf mit Wurst. Göga hat eine halbe Schlachteplatte gegessen, da sind Sauerkraut, Speck und Fleisch dabei. Zum Nachtisch hatte ich eine Mandarine und eine halbe Banane, Göga hatte einen Joghurt.
Liebe Grüsse,
Ruth
 
In der Mandelsuppe ist doch Hühnerbrühe, @PiRi

Hier gab es gedämpftes Gemüse (Chinakohl, Möhren, gelbe Beten, rote Paprika, Süßkartoffeln, Erbsen und Kartoffeln) in Cashew-Kräuterrahmsoße, morgen wieder.
 
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