huhu ihr hübschen..
eigentlich müßte ich hier mitmachen....AAABBBERRRRR...
finde es toll, was ihr hier zustande gebracht habt......
aus der sendung von Pro7
www.besseressen.prosieben.de
habe ich ein kuchenrezept welches recht gut sein soll.
evtl. mag ja einer es nachbacken:
Kuchen mit Apfel und Möhren
Die Besser Essen Rezepte
Foto: © Janus TV
Zutaten für eine Kastenform
200 g Zucchini
200 g Möhren
500 g Äpfel
1 EL Zitronensaft
1 EL Butter für die Form
3 Eier
150 g Vollrohrzucker
Meersalz
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g Vollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Speisestärke
Zubereitung
1. Die Zucchini putzen und waschen, die Möhren putzen und schälen. Beides auf Gemüsereibe fein in eine Schüssel raspeln.
2. Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten.
3. Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren, dann die Gemüseraspel und die gemahlenen Haselnüsse dazugeben und unterrühren
4. Das Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen und ebenfalls unter die Masse heben, zum Schluss die Apfelstücke untermischen.
5. Den Teig in die Kastenform füllen und den Kuchen auf der mittleren Schiene etwa eine Stunde backen. Den Vollkornkuchen aus dem Backofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und vollständig erkalten lassen.
TIPP
Dieser Kuchen ist herrlich saftig und bleibt dies auch über Tage. Am besten bewahrt man ihn in Alufolie eingewickelt auf, dann hält er bis zu einer Woche.
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und hier noch die adresse zu allen rezepten
http://www.prosieben.de/lifestyle_magazine/besseressen/rezepte/
falls einer eher sein sollte als ich beim backen...kurzes feedback wäre toll...
winke und schönes wochenende euch allen
liebi
p.s. in der sendung haben die es auch in einer kastenform gebacken, bietet sich wohl auch eher an, wieso auf dem bild eine springform ist....keine ahnung
