Gestern hatte ich Spaghetti mit Tomatensoße und als Nachtisch Skyr. Heute habe ich eine Gemüsepfanne mit Kartoffel, Möhre, Zucchini und Lauch zubereitet. Petersilie und Kräuter von Balkonien, die ich eingefroren hatte, kamen hinzu.
@Maggy63 Gute Idee mit dem Szegediner Gulasch! Ist bei mir auch schon wieder mehr als ein Jahr her, seit ich diesen Gulasch gekocht habe.
Spaghettikürbis mit Pilzrahmsoße gab es heute und morgen wieder. In der Soße sind Mandelpilze, Champignons und getrocknete Tomaten, viele Kräuter, wie Lorbeerblatt, Thymian und Majoran, getr., Basilikum und Petersilie, frisch, und der übliche Kram für eine gute, vegane Soße. Gleich gibt's noch ein wenig gegen den Nachhunger.
Gestern haben wir Fisch auf dem Markt gekauft, Göga ein grosses Stück ge+äucherten Heilbutt (die Hälfte hat er aufgehoben), ich hatte Kabeljaufilet, dazu gab es Bratkartoffeln und Salat (Chicorée, Radicchio). Heute waren wir mit meiner Mutter einkaufen und haben dann zusammen Maultaschen gegessen, dazu gab es Tote-Bete-Salat und zum Nachtisch Joghurtspeise mit frischen Früchten. Liebe Grüsse, Ruth
Ruth, ich finde es immer wieder schön, wie Du mit Deiner Mutter umgehst. Mein Kompliment. Darf ich heute mal lachen? Ich frag ja so oft nach neuen Essensdingen hier, sagst Du mir auch, was Tote-Bete-Salat ist?
Heute Mittag gab es bei uns geräucherte Forelle (unser Nachbar angelt und räuchert selbst), dazu gab es einen Weißkohl-Apfel-Gewürzgurken-Salat und Roggenbrot und Meerrettichcreme.
PiRi, die Basis habe ich im Kühlschrank. Vorgekochte Rote Bete von einer bekannten Supermarktkette, bio. Den Matsch mit ein wenig Dressing würzen und schon hat man den perfekten Tote-Bete-Salat.
Ruth hat ihn gegessen, zusammen mit ihrer Mutter, nachdem sie einkaufen waren. Da haben wir es wieder. Die war bestimmt von der selben Kette.
Hehe))) Ihr habt alle Recht : meine Mutter hat den Salat - also ROTE Bete und sorry, nicht TOTE Bete - aus so vorgekochten, eingeschweissten Rote-Bete-Kugeln gemacht. So was passiert, wenn man´s nicht noch mal durchliest)) Liebe Grüsse, Ruth
@PiRi : Vielen Dank für deine netten Worte. Weisst du, meine Mutter ist sehr lieb und nett, sie kommt mit uns allen sehr gut aus und umgekehrt wir alle auch mit ihr Es macht Spass, mit ihr etwas zu unternehmen. Sie ist sehr offen und kommt auch gut mit den Partnern der Enkel aus, ebenso mit ihren Nachbarn. Meine Schwiegermutter war auch eine sehr liebe Frau, wir haben uns ebenfalls sehr gut verstanden. Das hört und liest man ja auch ganz anders.....Da kann man wirklich dankbar sein. Liebe Grüsse, Ruth
Liebe Ruth, Wenn ich mir eines wünschen könnte, dann dies, daß jemand über mich so etwas sagt (schreibt ), wenn ich mal so betagt bin wie es deine Mutter ist! Ich freue mich immer von dir, und den Unternehmungen mit deiner Mutter zu lesen.
Bei uns gab es heute Hirschgulasch.........vielen Dank für das Rezept an eine liebe Userin... mit Kartoffelklößen, Rosenkohl und mit Birnenhälften, gefüllt mit Preisselbeeren.. Es war ein Testessen für die Weihnachtstage..............hat gut geklappt und nun kann ich entspannt das Essen für die Feiertage planen.
Heute gabs Fischstäbchen und Karotten-Kartoffel-Gemüse. Reicht für mich abends noch. Männe isst Brot.
