**Der ultimative Essensthread**

Hallo liebe Mandy!

Ich war ja schon länger stille Mitleserin, konnte ja nur leider nicht mit tollen Rezepten mithalten :rolleyes:

Hmm...Rucola mag ich auch gerne in Kombination mit Nudeln. Ich hab mal von einem Koch einen ganz leckeren "alternativen" Nudelsalat mit Rucola, Thunfisch und Tomaten gegessen. Dazu hatte er noch allerlei extra gereicht, was man sich mit dazu mischen konnte.
Wenn ich ihn wieder mal sehe frag ich ihn nochmal nach dem Dressing. War aber alles ganz schlicht gehalten. Also sozusagen ein einfacher Restesalat :cool:

Das war sooooooooo lecker!!!!! :)

Ich bin übrigens auch eine "Dekoklauerin" ;)

@cava

Hallo Cava

Es ist ja keiner gezwungen irgendwelche Gerichte aus diesem Beitrag nachzukochen. Und wenn man seine Rezepte einfach "pur" reinstellt, ohne etwas dadurch verändern zu wollen, gibts auch sicher nichts hinter die Ohren ;)
Es ist ja so dass nur weil es vielleicht das "Richtige" für einen selber ist, heisst das noch lange nicht, dass es für alle anderen auch gut sein muss.
Ich bin offen für alle Anregungen! Wenns mir schmeckt-prima! Und wenn nicht dann lasse ich es sein! Ich lasse die Lebensmittel weg, wo ich direkt merke das sie mir nicht gut tun und ansonsten esse ich was mir schmeckt!
Damit bin ich bis jetzt gut gefahren. Wir müssen auf so viele Dinge verzichten...Leckeres Essen möchte ich nicht auch noch zu den Dingen zählen die ich nicht darf!
So, das wars jetzt aber von mir dazu. Wie ja schon geschrieben gibt es dazu Extrabeiträge.

Liebe Grüße und ich freu mich auf weitere leckere Essensanregungen :)

Julia
 

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Oh, den Nudelsalat werde ich mal machen. Der sieht sowas von lecker aus!

Heute hatte ich am Abend Gäste und sie bekamen von mir einen Rosenkohleintopf vorgesetzt. Siehe da, es hat ihnen geschmeckt.:)
 
@all

da ja zur Zeit schöner Frost herrscht, gibt es heute mal wieder
lecker Grünkohl. Es ist ja die richtige Jahreszeit dafür.


Meistens wird der gleich für zwei Tage gemacht, da er am
nächsten Tag noch besser schmeckt.

Also frischen Grünkohl holen, schön abzupfen, waschen und
dann in einem großen Topf mit ein bißchen Brühe und ein paar
Haferflocken (ich quetsche die mit der Flockenquetsche selbst),
ca. 50 min köcheln lassen. Zum Schluß mit etwas Salz, Pfeffer,
Muskatnuss und Stevia (weil ich keinen Zucker verwende),
abschmecken.

Dazu mache ich lecker Röstkartoffeln (die Kleinen)......

LG
Cava
 
Statt Rote Beete gibt es heute zum Fisch Rucola. Ich hab noch so viel da und könnte fast ein Bad nehmen.;):D

Julia, du bist also auch eine "Dekoklauerin".:D Ich esse Petersilie für mein Leben gern. Daraus ein Salat gemacht, schmeckt echt lecker.
 
Gestern gab es nochmal Nudelsuppe zum Mittag, zum Abendbrot Stulle mit Brot.:D
Und heute gefüllte Paprikaschoten.

Einen schönen Sonntag.
 
Hallo,

jetzt muss ich doch mal ganz doof fragen: "Was ist Stulle mit Brot?" :o Ich dachte immer, ne Stulle wäre ein belegtes Brot. Aber belegtes Brot mit Brot?

Bei uns gibt es heute Kartoffeln mit Soße und Erbsen und Möhren und zum Nachtisch Blätterteig mit Himbeeren.

Lg KatzeS
 
@ Suse

Ohhhhh lecker geüllte Paprika *schwärm*
Die würde ich jetzt auch gerne essen :)
Wo kamst du noch gleich her *fg*
Ihr habt doch bestimmt noch was über :D



@Mandy
Ja, ich oute mich als Dekoklauerin! Ich steh dazu :D

Petersiliensalat??? Kommt da noch was anderes rein außer Petersilie?? ;)

Ich hab übrigens schon eine Anfrage wegen dem genauen Rezept für den "alternativen" Nudelsalat gemacht :rolleyes:
Sobald er sich meldet werd ich ihn sofort machen, aufessen und dann kopier die genauern Zutaten hier rein :)

Wobei...da kann man ja auch gut experimentieren und selber mal versuchen was zusammenzuschmeissen ;)
Bei Resteessen ist eh alles erlaubt!

Liebe Grüße von Julia
 
Mensch Vampi, du willst doch schon zu Neli wegen der Torte. Du kannst dich doch nicht bei jedem hier durchfressen. :p
 
So, nun steig ich auch mal wieder so langsam ein... Mein Gewicht mit 110 kg ist geblieben - leider...

Bei mir gab es heute:

Früh 1 Roggenbrötchen, 1 TL Butter, 1 TL Diät-Marmelade, 1,5 TL Kräuter - Frischkäse
Mittag 150 g Geflügelbraten, 130 g Kartoffeln, 2 EL Sauce, 150 g Brokkoli
Götterspeise (rot mit Zucker, grün mit Süßstoff) mit etwas 1,5 %
Milch
Zw Dessert siehe Mittag u Obst
Ab 3 Knäcke, Tomatenmark/Senf-Gemisch, 1 TL Halbfett-Marga,
1 Sch Esrom, 1 Sch fettarmes Geflügel-Aspik, Rohkost

Getrunken: bisher zu wenig
Obst und Gemüse: :) , Bewegung: könnte besser sein :rolleyes: ,
Calcium: :) - meist zusätzlich mit 4 x 1/4 Brausetablette Calcium ergänzt wg des Cortisons, Fett: :)

Ansonsten sieht mein morgendliches Frühstück so aus:
Obstmüsli aus 1/2 Apfel, 1/2 Orange oder anderes Obst, 100 g 1,5% Joghurt, 2 - 3 EL Vollkorn-Fleks, 2 Walnüssen ab u zu, Kaffee mit 1,5% Milch

Generell abends:
2 - 3 Knäcke, Tomatenmark/Senf-Gemisch, 1 TL Halbfett-Marga, 1/2 - 1 Sch Käse, 1 Sch fettarmer Aufschnitt, Rohkost in Form von Tomaten, Gurke u/o Paprika

Mittags: 120 - 150 g Kartoffeln/ 120 g Vollkorn-Reis oder - Nudeln,
200 - 250 g Gemüse u/o Salat
125 - 150 g Fisch o Geflügel
2 - 3 EL Sauce o dementsprechend selbst. gemachten mageren
Kräuterquark

Zwischenmahlzeiten: vormittags lass ich meist ausfallen
nachmittags: Obst mit 1,5% Joghurt oder 0,2%
Quark wg des Calciums

Ich darf bis zu 12 BE bzw. 24 Pünktjes...., da ich ma wieder WW - Wochen einlege...

Bis dann
Colana
 
@KatzeS: Stulle mit Brot sagt man bei uns spasseshalber, ist ja beides eigentlich dasselbe. Ich wollte keine Verwirrung stiften.:D


@Vampi: Woher weisst Du, dass noch was übrig ist? Hast Du heimlich in meinem Topf geschmult? *tzetzetze*:p:D
Aber Du hast Recht, es ist noch was über. Trotzdem muss ich Dich enttäuschen, dass ist für die hungrigen Mäulchen für morgen zum Mittag(ich bin auf Arbeit). Lege hat Spätschicht, und die Lütte Ferien. Ich kann doch meinen Männe nicht hungerig zur Arbeit schicken, weil die Vampi allet aufgenascht hat...:D
Aber sag doch demnächst was, dann koch ich gern für Dich mit. Den Abwasch musst Du dann aber erledigen.:p:D
 
@Vampi

Petersiliensalat: Petersilie sehr fein hacken mit Zwiebelwürfelchen, Salz, Pfeffer und Öl (Raps oder Distel) mischen.

@KatzeS
Hihi die verschärfte Variante ist: Stulle mit Brot und Schnitte.:D:D:D
 
na dann schließ ich mich doch mal an.
heute früh gab es toast mit frisch zubereiteter avocadocreme
mittag nichts, weil das Frühstück eher spät war.
und heute Abend gab es Spagetti mit Meeresfrüchten mit einer hellen Sojasauce (anstelle von Sahne).
zwischendruch gab es leider immer noch die süßen Sachen von Weihnachten. Es sollte jetzt erst Halloween sein, dann könnte man die Süßigkeiten gleich weiter verschenken.:rolleyes: Aber so geht man dann ja doch immer mal wieder dran :o
 
Willkommen KerstinB. im Essenthread!

Und wenn die Sachen weg sind, kommt schon der Osterhase angehoppelt...:D

Sojasauce ist echt klasse.

LG
Mandy
 
Danke Mandy!
Da sagst Du was mit Ostern. Ist schon echt schlimm. Aber wegschmeißen will man das Zeug ja auch nicht.
Wir nutzen im übrigen immer Sojaprodukte, weil unsere Tochter auf das Milcheiweiß reagiert. Naja, da hat man dann nicht ganz so ein schlechtes Gewissen wie bei einer richtigen Sahnesauce:rolleyes:
so, jetzt muss ich aber weiter an meinem diplom basteln.
ich wünsche Euch einen schönen Abend
 
gestern gab´s bei uns zu mittag spaghetti mit hackfleischsauce und salat;
heute fleischkäse mit stampfkartoffeln und rosenkohl bzw. salat; als nachtisch noch mal was "richtig festliches": eis (noch übrig von weihnachten) mit clementinen aus der dose (rest), dann noch einen espresso.
naja, abends wie üblich belegtes brot bzw. brötchen, joghurt, obst....
und zwischendurch, genau wie kerstin schreibt, immer mal was süsses....
gruss von ruth
 
KatzeS schrieb:
Mensch Vampi, du willst doch schon zu Neli wegen der Torte. Du kannst dich doch nicht bei jedem hier durchfressen. :p
Zum Vergrößern anklicken....

Heeeey! ich hab halt HUNGER! :D Ausserdem teile ich mein spärliches Hab und Gut ja auch...sag bescheid wenn du mal ne 5-Minuten-Terrine haben möchtest :rolleyes:


suse19782002 schrieb:
@Vampi: Woher weisst Du, dass noch was übrig ist? Hast Du heimlich in meinem Topf geschmult? *tzetzetze*:p:D
Aber Du hast Recht, es ist noch was über. Trotzdem muss ich Dich enttäuschen, dass ist für die hungrigen Mäulchen für morgen zum Mittag(ich bin auf Arbeit). Lege hat Spätschicht, und die Lütte Ferien. Ich kann doch meinen Männe nicht hungerig zur Arbeit schicken, weil die Vampi allet aufgenascht hat...:D
Aber sag doch demnächst was, dann koch ich gern für Dich mit. Den Abwasch musst Du dann aber erledigen.:p:D
Zum Vergrößern anklicken....

Hab ich noch nicht erwähnt das ich Hellsichtig bin? Also wenn du nächstes Mal eine große Schote für mich mit machst, übernehme ich gerne danach den Abwasch

:)

Liebe Grüße von Julia
 
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