Hallo allerseits,
habe ein leckeres Rezept ausprobiert und will es nun Euch nicht vorenthalten. Es ist eine riesige Portion, wo locker 2 Personen von satt werden:
Falscher Kartoffelsalat
400 g Steckrübe ............gewürfelt in
Gemüsebrühe ................15 - 20 min garen
Dressing:
1 gewürfelte Schalotte
Salz, Pfeffer, Knobi, Chili (den habe ich allerdings weggelassen)
1 TL Dijon-Senf o normalen
1 EL Weinessig oder Gewürzgurkensud
1 EL Miracle Whip Balance 15% (ich hatte allerdings nur die leichte Salatcreme vom A**i mit 30% zu Hause)
2 Tomaten und 2-3 Gewürzgurken (oder eine 1/2 grüne Gurke)
geschnippelt
alles miteinander mischen und gaaaanz lange ziehen lassen, am Besten mittags machen und abends essen...
Insgesamt: 410 kcal, 9,6 g E, 8 g F, 70 g KH, ca. 6 BE bzw. 2 Pkt: diese Werte beziehen sich nun auf mit auf die Salatcreme vom A**i
Tipps:
evtl. noch frische Kräuter rein
evlt. noch mit 100g saurer Sahne verfeinern
oder
den Dressing aus 20g Finesse (von DD) mit 1 EL Frischkäse und Gurkenwasser herstellen
Dazu:
Geflügelwiener oder Buletten/Frikadellen
dementsprechend müsst ihr mehr berechnen...
Guten Appetit
Colana