@Doreen
Guten Morgen liebe Doreen,
Doreen8 schrieb:
Da ich auch aus ethischen Gründen keine Tiere mehr essen möchte, interssiert es mich sehr was Sabinerin geschrieben hat - vegetarische Nuggets und Würste, wo gibt es die? Würde ich gerne mal ausprobieren.
im Reformhaus gibt es eine ganze Auswahl an "Fleischersatzprodukten". So manches davon schmeckt für mich so entsetzlich fleischähnlich, daß ich es nicht runterbekomme
Diese Produkte wurden für Menschen hergestellt, die kein Fleisch essen möchten, aber den Geschmack als solches mögen.
Für mich und meinen Mann ist es nicht angebracht, weil wir generell kein Fleisch, kein Fisch und keine Wurst essen möchten, also auch nichts, was dem sehr ähnlich ist.
Es kommt also darauf an, was Du essen möchtest.
Es gibt (für uns!) wohlschmeckende vegetarische Nuggets, Cordon blue, "Hackbällchen" bei "Walmart" und bei "Real". Die schmecken nicht nach Fleisch, halt anders, aber für uns sehr gut. Da musst Du einfach mal alles durchprobieren. Geschmäcke sind nun mal verschieden.
Vegetarische "Bockwürste" gibt es von verschiedenen Firmen und viele schmecken furchtbar. Deshalb kommt es schnell zu Vorurteilen, denn manche Vegi-Produkte sind wirklich grauselig im Geschmack
Du kannst auch vegetarische Aufstriche im "dm" (Drogeriemarkt) kaufen.
Vegetarische "Bolognese" ist auch klasse. Dafür verwenden wir "Soja-Granulat", dazu Tomatensauce und pikat abschmecken.
Tofu ist ebenfalls ein Genuss...wenn man weiß, wie es geht *g* Wir mussten die ersten Versuche in den Müll geben, so furchtbar hat es uns geschmeckt *lächel*. Aber mit der Zeit verändert sich der Geschmack und verbessern sich die Kochkünste.
Bei uns gibt es generell kein Fleisch, keine Wurst und kein Fisch mehr (ok, bis auf eine einzige Ausnahme diesen Sommer beim Grillen für die Eltern und die waren total entsetzt, daß wir für sie Wurst gekauft haben *g*)
Wie gesagt, es erfordert einige Kochkünste und viele viele Versuche, aber heute essen selbst die Fleischesser gerne bei uns, weil es wirklich gut schmeckt
Deshalb kann ich nur raten:
Einmal die Theke entlang gehen, alles kaufen, was auf den ersten Blick erst mal ganz ok aussieht. Dann Liste hinlegen und aufschreiben, was NICHT geschmeckt hat, damit Du es nicht noch einmal kaufst
Aber der Geschmack ändert sich. Als ich damals den ersten vegetarischen Aufstrich gekauft habe, war ich sehr enttäuscht, denn er war für mich kaum essbar. Viele Jahre später habe ich ihn nochmals gekauft (ok, ich hatte mich verkauft *g*) und er hat mir tatsächlich geschmeckt.
Die Gesellschaft und die Produkte haben sich gewandelt. Heute ist es einfacher vegetarisch zu leben, als noch vor einigen Jahren. Und davor war es noch viel schwieriger!
Mein und ich leben seit über 8 Jahren ovolaktovegetarisch und sind damit sehr zufrieden. Einen Weg zurück zum Fleisch wird es für mich nicht geben....
Ach noch etwas: Ich liebe Eintöpfe. Ich koche also mit Gemüsebrühe (logisch) und schmecke die Eintöpfe pikat ab. Kurz vor dem Essen lege ich noch vegetarische Bockwürste rein oder noch besser Räuchertofu...mmmmh.
Im Sommer habe ich ein Rezept abgewandelt. Das war ein Reis-Ananas-Hühnchen-Salat. Statt des Hühnchens habe ich kurz vor dem Servieren angebratenen Räuchertofu dazugegeben. Der rauchige Geschmack passte ganz hervorragend dazu...hat sogar den Fleischessern sehr gut geschmeckt.
Mein Mann hat auch schon mal dünngeschnittenen Tofu in Gyrosgewürz eingelegt und scharf angebraten. Mein damaliger Schwager konnte es garnicht glauben, daß es "Gyros" geben sollte. Er zweifelte erst, weil es anders schmeckte, aber ich habe fadenscheinige Ausreden parat gehabt. Als er dann mit Begeisterung nochmals zulangte, erwähnte ich nebenbei, daß es sich um "Tofu" handelte. Er stockte erst, seine Seele kämpfte, dann grinste er "Egal, schmeckt trotzdem" *schmunzel*
Es gibt also keine Grenze, ausser die, die Mann/Frau sich selbst auferlegen...
Schau mal hier nach, vielleicht findest Du dort noch weitere Ideen:
http://www.alles-vegetarisch.de/Rezepte/rezepte.html
http://www.petra-kaiser.de/veggie/Rezepte-Info.htm
Viele Grüße
Sabinerin
