**Der ultimative Essensthread**
- Ersteller suse19782002
- Erstellt am
Luna-Mona
Bekanntes Mitglied
Hallo liebe Köchinnen (und Köche),
ich mache mir niemals viel Arbeit in der Küche. Heute gibt es Bandnudeln, Kotletts (beide brauchen 10 Min.) und mit dem Sparschäler dünn direkt ins kochende Wasser geschälte Möhrchen - genau längs geschnitten wie die Bandnudeln. Zu den Möhrchen kommt noch Zucker, wenig Salz und viel Petersilie.
Guten Appetit, in 20 Min. steht das Essen auf dem Tisch.
Luna-Mona
ich mache mir niemals viel Arbeit in der Küche. Heute gibt es Bandnudeln, Kotletts (beide brauchen 10 Min.) und mit dem Sparschäler dünn direkt ins kochende Wasser geschälte Möhrchen - genau längs geschnitten wie die Bandnudeln. Zu den Möhrchen kommt noch Zucker, wenig Salz und viel Petersilie.
Guten Appetit, in 20 Min. steht das Essen auf dem Tisch.
Luna-Mona
xxAndreaxx
Neues Mitglied
Hallo liebe Hobbyköche
bei mir gibt es heute selbstmachten Heringsstipp mit viiieeeel Dill und Pellkartoffeln. Den Stipp habe ich gestern schon fertig gemacht und die Kartoffeln kochen alleine. Also ist das Essen ganz fix auf dem Tisch
Allseits guten Appetit wünscht
Andrea
bei mir gibt es heute selbstmachten Heringsstipp mit viiieeeel Dill und Pellkartoffeln. Den Stipp habe ich gestern schon fertig gemacht und die Kartoffeln kochen alleine. Also ist das Essen ganz fix auf dem Tisch
Allseits guten Appetit wünscht
Andrea
Mimmi
Kleine Naschkatze
Hallo Ihr lieben Hobbyköche,
bei uns sind die Temperaturen seit heute wieder "normal", d.h. schöne 17 Grad und eine leichte Brise *freu.
Deshalb konnte ich auch wie geplant meinen Elchgulasch kochen. Dazu gibt es neue Mandelkartoffeln (die heissen so wegen ihrer Form) und selbstgemachten Apfelrotkohl aus der Truhe sowie Preiselbeeren. Frischen Kopfsalat mit saurer Sahne gibt's auch noch. Als Nachtisch bzw. Kaffee frische Erdbeertorte mit Schlagsahne. Die Erdbeeren werden hier erst jetzt reif.
Gestern hatten wir bei einer Nachbarin frisch gebackene Waffeln mit Hjortronsylt (Multebeeren) und Schlagsahne.... mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhh.
Liebe Grüsse vom Polarkreis,
Mimmi
bei uns sind die Temperaturen seit heute wieder "normal", d.h. schöne 17 Grad und eine leichte Brise *freu.
Deshalb konnte ich auch wie geplant meinen Elchgulasch kochen. Dazu gibt es neue Mandelkartoffeln (die heissen so wegen ihrer Form) und selbstgemachten Apfelrotkohl aus der Truhe sowie Preiselbeeren. Frischen Kopfsalat mit saurer Sahne gibt's auch noch. Als Nachtisch bzw. Kaffee frische Erdbeertorte mit Schlagsahne. Die Erdbeeren werden hier erst jetzt reif.
Gestern hatten wir bei einer Nachbarin frisch gebackene Waffeln mit Hjortronsylt (Multebeeren) und Schlagsahne.... mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhh.
Liebe Grüsse vom Polarkreis,
Mimmi
Moehrle
Aktives Mitglied
Gruss aus Sitges
Die Kueche bleibt weiter kalt bei der Hitze und hohen Luftfeuchtigkeit. Im Moment sind 29 Grad und 80% feucht. Wir sitzen praktisch nur drinnen mit der Klimaanlage. Und es soll weiter so bleiben.
Heute gab es eine Wassermelonensuppe, Gemuesesalat mit Mayonaise und Fleisch im Grill und Eis.
Leider haben wir eine traurige Woche hinter uns. Mittwoch verstarb meine Schwaegerin ploetzlich und am Freitag das Enkelkind einer lieben Freundin. Also liefen die Tage nicht so normal. Gestern noch ein Abendessen, war sehr gemuetlich und nett. Wenigstens eine Freude diese Woche.
Wuensche allen lieben Koechen wenig Schmerzen und einen schoenen Montag.
Liebe Gruesse aus der "Wueste"
Moehrle
Die Kueche bleibt weiter kalt bei der Hitze und hohen Luftfeuchtigkeit. Im Moment sind 29 Grad und 80% feucht. Wir sitzen praktisch nur drinnen mit der Klimaanlage. Und es soll weiter so bleiben. Heute gab es eine Wassermelonensuppe, Gemuesesalat mit Mayonaise und Fleisch im Grill und Eis.
Leider haben wir eine traurige Woche hinter uns. Mittwoch verstarb meine Schwaegerin ploetzlich und am Freitag das Enkelkind einer lieben Freundin. Also liefen die Tage nicht so normal. Gestern noch ein Abendessen, war sehr gemuetlich und nett. Wenigstens eine Freude diese Woche.
Wuensche allen lieben Koechen wenig Schmerzen und einen schoenen Montag.
Liebe Gruesse aus der "Wueste"
Moehrle
Aju
Neues Mitglied
Hallo Ihr Lieben,
ich habe mir letzte Woche einige Rezepte für kalte Suppen herausgesucht,
das macht sich jetzt bei der Hitze bezahlt.
Samstag gab es Basilikum-Dickmilch-Suppe
Sonntag Gazpacho
viel gemischten Salat
Heute wird´s eine Avocado-Gurken-Suppe
und morgen wahrscheinlich Zucchini-Joghurt-Suppe
Danach werden mir kalte Suppen vielleicht zu den Ohren rauskommen, aber
ab Mittwoch soll es hier auch nicht mehr so heiss sein, dann wird wieder
warm gekocht.
Euch Allen einen schönen Tag
Aju
ich habe mir letzte Woche einige Rezepte für kalte Suppen herausgesucht,
das macht sich jetzt bei der Hitze bezahlt.
Samstag gab es Basilikum-Dickmilch-Suppe
Sonntag Gazpacho
viel gemischten Salat
Heute wird´s eine Avocado-Gurken-Suppe
und morgen wahrscheinlich Zucchini-Joghurt-Suppe
Danach werden mir kalte Suppen vielleicht zu den Ohren rauskommen, aber
ab Mittwoch soll es hier auch nicht mehr so heiss sein, dann wird wieder
warm gekocht.
Euch Allen einen schönen Tag
Aju
anurju
anurju
Huhu liebe Meisterköche,
wir machen Moehrle mal Konkurrenz was die Hitze angeht - gestern 36° im Schatten - puuhhhh !
Bei uns gibts aktuell auch nur Salate - einmal haben wir gegrillt - dann Tomaten/Mozarella, Gemüstesticks mit Kräuterquark , Forellenfilets mit Dip und solche Dinge...
Meinem Rheuma bekommt Wärme überhaupt nicht - bin da wohl kein "normaler" Fall - möge diese Hitze bald vorbei sein.
Herzliche Grüße von anurju :vb_cool:
wir machen Moehrle mal Konkurrenz was die Hitze angeht - gestern 36° im Schatten - puuhhhh !
Bei uns gibts aktuell auch nur Salate - einmal haben wir gegrillt - dann Tomaten/Mozarella, Gemüstesticks mit Kräuterquark , Forellenfilets mit Dip und solche Dinge...
Meinem Rheuma bekommt Wärme überhaupt nicht - bin da wohl kein "normaler" Fall - möge diese Hitze bald vorbei sein.
Herzliche Grüße von anurju :vb_cool:
Ruth
Bekanntes Mitglied
@moehrle: das tut mir sehr leid mit den todesfällen in deinem verwandten- und freundeskreis. mein beileid.
bei uns ist der urlaub wieder vorbei, nach 3 schönen wochen.....
gestern mittag haben wir nur einen gemischten salat und melone gegessen.
heute mittag habe ich mal wieder gekocht, es gab zucchini-cremesuppe (wir hatten zucchinis geschnekt bekommen aus einem garten), dann putenschnitzel mit ein paar möhren, couscous und einem teller grünem salat, zum nachtisch wassermelone.
zum espresso nachmittags habe ich ein paar grisinis geknabbert.
bei uns ist es auch "gut heiss". bisher vertrage ich das gut, musste auch nicht in der hitze über mittag raus oder sowas. allerdings ist es so heiss, dass ich nicht auf dem balkon sitzen kann - und das will was heissen;-))
liebe grüsse,
ruth
bei uns ist der urlaub wieder vorbei, nach 3 schönen wochen.....
gestern mittag haben wir nur einen gemischten salat und melone gegessen.
heute mittag habe ich mal wieder gekocht, es gab zucchini-cremesuppe (wir hatten zucchinis geschnekt bekommen aus einem garten), dann putenschnitzel mit ein paar möhren, couscous und einem teller grünem salat, zum nachtisch wassermelone.
zum espresso nachmittags habe ich ein paar grisinis geknabbert.
bei uns ist es auch "gut heiss". bisher vertrage ich das gut, musste auch nicht in der hitze über mittag raus oder sowas. allerdings ist es so heiss, dass ich nicht auf dem balkon sitzen kann - und das will was heissen;-))
liebe grüsse,
ruth
Moehrle
Aktives Mitglied
Gruss aus Sitges
Liebe Sternekoeche,
komm grad aus der Kueche und hab ein paar kalte Gerichte vorbereitet.
Einen Salat aus weissen Bohnen, Tomaten, kleinen schwarzen Oliven und Stockfisch. Oel und Essig kommen dann beim Essen dran. Als naechstes einen Linsensalat mit Krebsfleisch, Tomaten, Petersilie. Humus von Kichererbsen und noch eins von Auberginen. Ein Huehnchen braet grad im Ofen, dass gibt es dann morgen kalt und ein Stueck Schweinefleisch ist im Topf, was es dann kalt mit Thunfischmayonaise, Anchovisfilet und Kapern gibt, aehnlich wie Vitello tonnato in Italien. Achso, in die Mayonaise mach ich ein wenig Bratensaft.
Die Hitze bei Euch ist ja auch nicht so angenehm. Hier sind wir vielleicht mehr auf diese Temperaturen eingestellt, obwohl es in diesem Jahr nicht normal ist. Graule mich jetzt schon vor der Stromrechnung. Aircon ist seit mehr als einem Monat an. Denn 80% Luftfeuchtigkeit und heiss sind unmoeglich.
Hoffe Euch lieben Koechen geht es gut.
Im Sommer ist hier immer alles durcheinander. Man isst sehr spaet, Leute kommen einfach so auf einen Drink und dann bleiben sie etc. So ist der Sueden!!!!!!!!!!! Aber ich moechte diese Lebensart nicht vermissen.
@ Ruth Dank Dir fuer die Anteilnahme. War schon traurig. Meine Freundin, Oma von dem verstorbenen Jungen, er war 18, hatte schon einen Sohn bei einem Verkehrunfall verloren und jetzt durch einen bloeden Unfall das Enkelkind. Aber das Leben muss weitergehen und wir sollten uns an den kleinsten Dingen des Lebens riesig freuen, auch wenn uns oft durch die Schmerzen etc. nicht danach ist.
In diesem Sinne ganz liebe Gruesse
Moehrle
Liebe Sternekoeche,
komm grad aus der Kueche und hab ein paar kalte Gerichte vorbereitet.
Einen Salat aus weissen Bohnen, Tomaten, kleinen schwarzen Oliven und Stockfisch. Oel und Essig kommen dann beim Essen dran. Als naechstes einen Linsensalat mit Krebsfleisch, Tomaten, Petersilie. Humus von Kichererbsen und noch eins von Auberginen. Ein Huehnchen braet grad im Ofen, dass gibt es dann morgen kalt und ein Stueck Schweinefleisch ist im Topf, was es dann kalt mit Thunfischmayonaise, Anchovisfilet und Kapern gibt, aehnlich wie Vitello tonnato in Italien. Achso, in die Mayonaise mach ich ein wenig Bratensaft.
Die Hitze bei Euch ist ja auch nicht so angenehm. Hier sind wir vielleicht mehr auf diese Temperaturen eingestellt, obwohl es in diesem Jahr nicht normal ist. Graule mich jetzt schon vor der Stromrechnung. Aircon ist seit mehr als einem Monat an. Denn 80% Luftfeuchtigkeit und heiss sind unmoeglich.
Hoffe Euch lieben Koechen geht es gut.
Im Sommer ist hier immer alles durcheinander. Man isst sehr spaet, Leute kommen einfach so auf einen Drink und dann bleiben sie etc. So ist der Sueden!!!!!!!!!!! Aber ich moechte diese Lebensart nicht vermissen.
@ Ruth Dank Dir fuer die Anteilnahme. War schon traurig. Meine Freundin, Oma von dem verstorbenen Jungen, er war 18, hatte schon einen Sohn bei einem Verkehrunfall verloren und jetzt durch einen bloeden Unfall das Enkelkind. Aber das Leben muss weitergehen und wir sollten uns an den kleinsten Dingen des Lebens riesig freuen, auch wenn uns oft durch die Schmerzen etc. nicht danach ist.
In diesem Sinne ganz liebe Gruesse
Moehrle
anurju
anurju
Huhu zusammen,
@ Moehrle - ich hatte das garnicht von den Todesfällen gelesen - oh je - wie furchtbar !!! Es kann wohl kaum etwas Schlimmeres geben als wenn Kinder oder Enkel sterben... Viel Kraft kann man da nur wünschen - solche Wunden heilen vermutlich nie ganz...
Das klingt mal wieder nach einem Festmahl - falls du mal ein Restaurant aufmachst, ich komme !!!
@ all - bei uns gibt es heute eine Gemüsesuppe aus Möhren - mit Ingwer und Scampis als Einlage - oder (habe beides da) ein Schnitzel mit Krautsalat - mal sehen, worauf mein Mann Appetit hat...
Liebe Grüße von anurju
@ Moehrle - ich hatte das garnicht von den Todesfällen gelesen - oh je - wie furchtbar !!! Es kann wohl kaum etwas Schlimmeres geben als wenn Kinder oder Enkel sterben... Viel Kraft kann man da nur wünschen - solche Wunden heilen vermutlich nie ganz...
Das klingt mal wieder nach einem Festmahl - falls du mal ein Restaurant aufmachst, ich komme !!!
@ all - bei uns gibt es heute eine Gemüsesuppe aus Möhren - mit Ingwer und Scampis als Einlage - oder (habe beides da) ein Schnitzel mit Krautsalat - mal sehen, worauf mein Mann Appetit hat...
Liebe Grüße von anurju