**Der ultimative Essensthread**

Kartoffel, Spinat, Ei :lecker! Ich komm zu euch. Gibt es bei uns ganz selten, da nur ich es so gerne mag.
Heute mache ich nochmal den Feldsalat von Weihnachten, dazu (selbstgemachten) Backcamenbert und Brot. Himbeerjoghurt selbstgerührt - nicht geschüttelt als Nachtisch.
Gerade ist noch Käsekuchen im Ofen, natürlich nach einem japanischen Rezept.
 
@Lütten ,
was ist bitte Schwarzkohl? Kenn ich gar nicht, aber ich kenn ja eh nicht alles.
Und Fenchel mag ich auch nicht. Als ich früher den Kindern Fencheltee gekocht habe, war der Duft eine Strafe für mich. Aber den Tee kann man ja nicht mit Kohl vergleichen.
 
Wir waren heute in einem großen Supermarkt einkaufen und vor dem Ausgang ist ein türkischer Verkäufer mit diversen Köstlichkeiten.

Habe von dort:
Bohnen in Tomatensoße
Weinblätter mit Reis gefüllt
Oliven
Peperoni
und Auberginencreme mitgenommen,
dazu gab es die übrig gebliebenen Kartoffel (von gestern) in Olivenöl angebraten.

Das war so unheimlich lecker!
 
Hi allina,
japanischer Käsekuchen wird mit Frischkäse gemacht. Frischkäse, Sahne, Zucker, Butter wird im Wasserbad cremig gerührt. Aus dem Wasserbad genommen, werden dann Eier eingerührt, anschließend gesiebtes Mehl dazu. Die ganze Menge wird dann noch durch ein Sieb gestrichen, dann Zitronenzesten und -saft dazu. Aus dem Eiweiss und Zucker Eischnee schlagen und unterheben. Dann in Form geben und im Wasserbad backen. Hört sich aufwendig an, ich fand es aber halb so wild.
Der Kuchen ist lecker und nicht so süß. Genaue Mengenangaben gibt es auf der
Seite " Just one cookbook". Da habe ich schon viele Rezepte nachgekocht. Die Seite ist auf englisch.
Man kann japanischen Käsekuchen auch im Reiskocher machen. Das will ich demnächst ausprobieren. (Ich gestehe ich habe einen Reiskocher aus Japan.:D Benutze ihn aber auch sehr oft und jap. Reis wird damit einfach besser.)
 
Heute hat der Asiate für uns gekocht. Gestern gab es Schinkennudeln und Salat.
Morgen stehen rostige Ritter auf dem Plan. Wobei ich noch was übrig habe von Heute.
 
B.one schrieb:
Hi allina,
japanischer Käsekuchen wird mit Frischkäse gemacht. Frischkäse, Sahne, Zucker, Butter wird im Wasserbad cremig gerührt. Aus dem Wasserbad genommen, werden dann Eier eingerührt, anschließend gesiebtes Mehl dazu. Die ganze Menge wird dann noch durch ein Sieb gestrichen, dann Zitronenzesten und -saft dazu. Aus dem Eiweiss und Zucker Eischnee schlagen und unterheben. Dann in Form geben und im Wasserbad backen. Hört sich aufwendig an, ich fand es aber halb so wild.
Der Kuchen ist lecker und nicht so süß. Genaue Mengenangaben gibt es auf der
Seite " Just one cookbook". Da habe ich schon viele Rezepte nachgekocht. Die Seite ist auf englisch.
Man kann japanischen Käsekuchen auch im Reiskocher machen. Das will ich demnächst ausprobieren. (Ich gestehe ich habe einen Reiskocher aus Japan.:D Benutze ihn aber auch sehr oft und jap. Reis wird damit einfach besser.)
Zum Vergrößern anklicken....
Ich sehe da eigentlich keinen Unterschied zum normalen Kuchen. Bis auf den Unterschied, dass mein Kuchen in den Backofen kommt.
 
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