Hallo Maggy,
hier mal ein paar Beispiele dafür, was ich esse, um meinen Cholesterinspiegel positiv zu beeinflussen.
Zu jeder Mahlzeit mindestens eine halben Apfel essen, viel Salat aber ohne jegliches Dressing u. dgl. - also nur mit etwas Möhren oder auch mal Paprika (und einer Scheibe Brot mit wenig Margarine) essen, keine Soßen essen sondern Kartoffeln/Nudeln/Reis und Gemüse "ganz trocken" und nur sehr selten eine kleine/dünne Scheibe Fleisch dazu, keine Öle und Fette - nur eine gute Margarine dünn auf Brot oder Brötchen, keine Fertigprodukte essen.
Wenn es mal Wurst als Belag sein soll, dann Hauchschnitt und auch nur in einer Schicht (also nicht aufeinander), Konfitüre nur hauchdünn, Hartkäse in leger - also möglichst geringer Fettgehalt.
Zum Trinken Wasser in Massen, nicht in Maßen, keine Säfte oder dgl.
Ich habe mir Bücher gekauft, die Listen mit Nahrungsmitteln und entsprechenden Ernährungshinweisen enthalten, um mich orientieren zu können.
Interessant war für mich beispielsweise, dass man Gummibärchen (oder welche Gummiformen auch immer, die z.B. die Firma Hans Riegel Bonn herstellt) bzgl.dem Cholesterin in Mengen essen kann. Ebenso haben Nüsse zwar viel Fett, aber wirken auf die Cholesterinwerte auch positiv.
Diese Ausführungen sind Beispiele meiner Ernährung und ich habe mich schon lange daran gewöhnt
Bei mir ist es so, dass der Wert des HDL teilwiese höher ist als der LDL-Wert, also scheint meine Ernähung in Bezug auf die Cholesterinwerte nicht so schlecht zu sein.
Maggy ich wünsche Dir, dass Du für Dich auch eine Möglichkeit der Ernährungsumstellung mit positiver Wirkung findest und diese dann auch langfristig durchhalten kannst.
Liebe Grüße
Kerstin