Übelkeit...
Liebe Sito,
herzlichen Dank für Deinen Beitrag!
monika ist letztes jahr verwitwet, die psychische komponente kommt also auch noch dazu...leider hat sie mir immer noch nicht ihre medikamente aufgelistet, weil sie nach 25jahren polyarthritis (sie ist jetzt 61J.) ziemlich ohne hoffnung ist.
ich glaube natürlich, daß es noch spielräume gibt und frau nie aufgeben sollte, aber Du kennst sicher, wie einem die übelkeit jedwede aktivität verleidet. sie lebt noch dazu in New York und wir sind gerade am ausbaldowern, wie sie nach einer hüftoperation im juni vielleicht mal hier in deutschland (wo sie nat. jetzt nicht krankenversichert ist

) noch andere, eher ganzheitliche ansätze versuchen könnte...
ich werde ihr Deinen beitrag mailen (im moment ist sie zu down, um selbst in's forum zu gehen) - aber sie wird sich freuen, daß jemand reagiert und wahnehmen, daß nicht nur ihr manches problem buchstäblich "zum hals raus kommt".
Dir wünsche ich natürlich besserung so schnell und so umfassend wie nur möglich! und hier noch ein kleines rezept für etwas, das wirklich seeehr nahrhaft, gesund ist und m.E. lecker schmeckt:
Kichererbsenbrotaufstrich/creme aus Kichererbsensprossen:
(für 2 Personen) ca. 100gr Kichererbsen in flacher Schale(mit Deckel) in Wasser einen Tag einweichen. Dann ca. zwei weitere Tage morgens und abends einmal ihn Sieb abgießen und mit klarem Wasser durchspülen, damit sog. Sprossen entstehe(ungeheure Eiweißvermehrung!). Wenn die weißen Triebe etwa zweimal so lang sind wie die Erbse selbst, wieder spülen und Erbsen in kleinem Topf ca. 20 Min. sanft köcheln.
Währenddessen folgende Zutaten (von denen man jederzeit weglassen kann, was man nicht mag) kleinschneiden und zu den abgetropften Kichererbsensprossen hinzugeben:
kleine Zwiebel
Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
gehackte Petersilie (o. Rosmarin)
Teelöffel Olivenöl
einen Schuß Sahne
Teelöffel Gemüsebrühe
Salz/Pfeffer
Das ganze im Mixer pürieren - den Schuß Sahne so dosieren, daß der Mixer nicht verreckt bzw. eine Creme entsteht!
Hört sich aufwendig an ist aber ganz easy (die Sprossen entstehen sehr schnell von alleine), Creme hält sich gut zwei Tage im Kühschrank und ist eine oberkalorien/nährstoffreiche Angelegenheit!
Herzliche Grüße, Tschu