Hallo Susan-ne!
Könnten es vielleicht "Liebesküsse" sein?
Liebesküsse
- 500 g Palmin
- 500 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Esslöffel Rum
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Kakao
- große rechteckige Oblaten
Palmin etwas erwärmen und die restlichen Zutaten unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Diese nachdem sie etwas erkaltet (nicht mehr flüssig) ist auf die Oblaten aufstreichen und mit einer Oblate belegen, auf welche wiederum etwas Masse aufgestrichen wird. So bestreicht man ca 5-6 Oblaten. Zum Abschluss eine Oblate oben drauflegen und das ganze etwas beschweren. Mit der Beschwerung 2 Tage stehen lassen und anschließend mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Oder das?
WAFFEL-BISKUIT MIT SCHOKOLADENFÜLLUNG:
Zuerst auf einem rechteckigen Blech einen Biskuit backen. Zutaten für die Füllung: 4-5 Eier, 3-4 El Kakao, 8 EL Zucker, 1 TL Vanillezucker, ca. 375 g Palmin. Das Fett erhitzen bis es flüssig ist, inzwischen die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, Kakao dazu und das abgekühlte Palmin unterrühren Bevor die Füllung steif wird, diese auf die eine Seite des Biskuits streichen und eine Waffel drauflegen. Mit der anderen Seite des Biskuits genauso verfahren, dann das ganze kaltstellen und schließlich in Stücke schneiden.
oder:
Gefüllte Oblaten
250 gPalmfett 300 gSchokolade (Bitterschokolade) 4 Ei(er) 250 gPuderzucker 1 Pck.Vanillezucker 1 ELRum Oblaten (viereckige Backoblaten
Palmin und in Stücke gebrochene Schokolade schmelzen. Abgekühlt 4 Eigelb, Puderzucker, Vanillinzucker und Rum unterrühren. Danach den steifen Schnee der 4 Eiweiß unterziehen.
Eine große Oblate dünn mit dieser Masse bestreichen, mit einer zweiten Oblate bedecken, diese wiederum mit der Creme bestreichen und so fort. Mit einer Oblate abschließen.
Zum Festwerden mit einem Brett beschweren und kühl stellen. Danach in kleine, rautenförmige Stücke scheiden und kühl aufbewahren.
