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Nixe
Guest
Moin,
hier ein erstes erprobtes jüdisches Gebäckrezept.
Vorsicht: Nebenwirkung: Macht süchtig nach mehr!
Geht superschnell und einfach - ist soo lecker. Das Rezept ist
für 50 Stück bzw. 2 Bleche - ggf. einfach die Hälfte machen .....
Jüdische Zimtbällchen
500 g gemahlene Mandeln
500 g Zucker
2 EL Zimt
4 Eiweiss
1/4 TL Weinsteinbackpulver (gibts im Supermarkt)
125 g Puderzucker und 1 TL Zimt zum Wälzen
Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Mandeln, 250 g Zucker und den Zimt in einer Schüssel mischen.
Eiweiss schaumig schlagen, Weinstein zufügen und weiterschlagen bis sie halbsteif sind.
Esslöffelweise die restlichen 250 g Zucker zufügen und rühren bis das Eiweiss steif und
glänzend ist.
Vorsichtig unter die Nussmischung heben.
Mit nassen Händen walnussgrosse Bällchen formen. In etwa 2,5 cm Abstand auf ein gefettetes
oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 25 - 30 Minuten bakcen, bis sie fest sind.
Puderzucker und Zimt mischen und die noch warmen Bällchen darin gut wälzen.
hier ein erstes erprobtes jüdisches Gebäckrezept.
Vorsicht: Nebenwirkung: Macht süchtig nach mehr!
Geht superschnell und einfach - ist soo lecker. Das Rezept ist
für 50 Stück bzw. 2 Bleche - ggf. einfach die Hälfte machen .....
Jüdische Zimtbällchen
500 g gemahlene Mandeln
500 g Zucker
2 EL Zimt
4 Eiweiss
1/4 TL Weinsteinbackpulver (gibts im Supermarkt)
125 g Puderzucker und 1 TL Zimt zum Wälzen
Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Mandeln, 250 g Zucker und den Zimt in einer Schüssel mischen.
Eiweiss schaumig schlagen, Weinstein zufügen und weiterschlagen bis sie halbsteif sind.
Esslöffelweise die restlichen 250 g Zucker zufügen und rühren bis das Eiweiss steif und
glänzend ist.
Vorsichtig unter die Nussmischung heben.
Mit nassen Händen walnussgrosse Bällchen formen. In etwa 2,5 cm Abstand auf ein gefettetes
oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 25 - 30 Minuten bakcen, bis sie fest sind.
Puderzucker und Zimt mischen und die noch warmen Bällchen darin gut wälzen.