MarillenknÖdel

[Kleechen]

Hallo!!
Wie versprochen nun das Rezept für Marillenknödel.
Die Knödel kann man aber auch mit anderem Obst ( Zwetschken, Erdbeeren..)machen.

250 g Topfen (Quark)
150 g Mehl
5 EL Öl
1 Ei
1 Prise Salz

Topfen mit Öl, Salz und Ei vermischen. Mehl unterrühren.
(Mach ich immer mit der Küchenmaschine-- aber nicht zu lange)
Das ganze dann mind. eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Teig auf einem bemehlten Brett zu eine Wurst formen und danach Stücke abschneiden. Flachdrücke und die Marillen (Aprikosen) hineingeben und mit dem Teig umhüllen. Fest andrücken und Knödel formen.
Nicht Diabetiker nehmen den Kern der Marille heraus und geben dafür ein Stück Würfelzucker hinein.

Die Knödel in kochendes leicht gesalzenes Wasser geben aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschließend die Knödel in Butterbrösel mit etwas Zucker und Zimt wälzen und anrichten. Ev. mit Staubzucker bestreuen.

Lasst es euch schmecken.

ÜBRIGENS: Die Knödel könnt ihr auch ohne Fülle machen in gesalzenen Bröseln wälzen und mit Salat essen.


Liebe Grüße
Kleechen und Wolfi

 

[Mücke]

hallo kleechen und wolfi,

mhm, das hört sich ja super lecker an.

danke euch für das rezept

da die Umsetzung ja super leicht ist, werde ich dies wohl in den nächsten Tagen wohl mal ausprobieren.

ist das stück würfelzucker in der mitte nicht zu süß ?

ach egal, werde welche mit und welche ohne machen, dann hab ich den vergleich.

lg mücke

 

[poldi]

Danke Kleechen und Wolfi
Ich hätte doch etwas warten sollen. Das Rezept was ich hatte war ohne Mehl. Dafür mit 3 Eiern, Grieß und Semmelbrösel und kein Öl. Haben auch lecker geschmeckt, waren aber etwas zu locker. Die Nächsten mache ich mal nach Deinem Rezept.
Liebe Grüße nach Kärnten
Poldi

 

[Mimmi]

Danke Kleechen und Wolfi,

ich habe das Rezept gespeichert und werde es die nächsten Tage nachkochen! *Freu

Liebe Grüsse aus dem hohen Norden

Mimmi