**Der ultimative Essensthread**
- Ersteller suse19782002
- Erstellt am
Katjes
Bekanntes Mitglied
Ich muß nach liefern ,es gab Grünkernbraten mit Blumenkohl,Bechamelsauce und Kartoffelbrei für 2 Tage,dann Pommes mit Currywurst,Tofu-Gyros mit Kartoffelpü , der restlichen Bechamelsauce und Salat.
Heute Tofu-Gyros,Lauchcreme,Salat im Wrap.
Zum Nachtisch gab es Osterplätzchen ,Schokoladenasen und Limoncellotorte.
Heute Tofu-Gyros,Lauchcreme,Salat im Wrap.
Zum Nachtisch gab es Osterplätzchen ,Schokoladenasen und Limoncellotorte.
Kira73
Uveitispapst
Der erste Kerbel spriest , ausserdem habe ich Seidentofu für mich entdeckt und hatte so heute Zucchininudeln mit cremiger Salzzitronen-Kerbel-soße mit frischem Kerbel.
Ich soll kein Soja, wegen der Collitis Indeterminata, welche jedoch seit Jahren im Griff ist. Da ich extrem fleischarm unterwegs bin, keinerlei Milchprodukte und Eier darf muss ich aber irgendwie auch Protein auftreiben. Also versuche ich meine Hülsenfruchtauswahl etwas zu erweitern, probehalber. Hülsenfruchtauswahl
An sich bin ich inzwischen mit dem selbstgemachten Shantofu ja echt zufrieden, aber zugegeben ich war neugierig ob Seidentofu echt so supertoll ist.
Ich soll kein Soja, wegen der Collitis Indeterminata, welche jedoch seit Jahren im Griff ist. Da ich extrem fleischarm unterwegs bin, keinerlei Milchprodukte und Eier darf muss ich aber irgendwie auch Protein auftreiben. Also versuche ich meine Hülsenfruchtauswahl etwas zu erweitern, probehalber. Hülsenfruchtauswahl
An sich bin ich inzwischen mit dem selbstgemachten Shantofu ja echt zufrieden, aber zugegeben ich war neugierig ob Seidentofu echt so supertoll ist.
Kira73
Uveitispapst
Hilfsgesuch an die Kuchengötter...
Ich bin sicher wer viel backt kann mich in eine bessere Richtung lenken.
Ich möchte einen Kuchen nachbacken, die Bäckerin kann aber nicht mehr gefragt werden. Folgendes:
Der Originalkuchen ist ein heller fluffiger Teig so 3 bis 4 cm Bodenhöhe mit vielen Kirschen - ohne angedicktem Kirschsaft - obenauf Streusel.
Ich denke es ist ein Rührteig, ähnlich wie z.B. Marmorkuchen. Ich glaube zumindest das nennt sich Rührteig.
Kirschen und Streusel krieg ich hin
, zumindest seit ich gefrorene Kirschen und keine aus dem Glas nehme....
Meine Ergebnisse sind einfach nicht leicht und fluffig, sondern werden trotz Anpassungen immer schwer und kompakt, was vermutlich durch Quark kommt oder zuviel Ei?
Ist mir klar, dass der Kuchen anders als das Original wird, aber ähnlich soll es werden. Ich komme einfach nicht dahinter. Hilft meine Versuchsrezept als Diskussionsgrundlage?
Wäre toll das klappte. Könnt ihr helfen?
Ich bin sicher wer viel backt kann mich in eine bessere Richtung lenken.
Ich möchte einen Kuchen nachbacken, die Bäckerin kann aber nicht mehr gefragt werden. Folgendes:
Der Originalkuchen ist ein heller fluffiger Teig so 3 bis 4 cm Bodenhöhe mit vielen Kirschen - ohne angedicktem Kirschsaft - obenauf Streusel.
Ich denke es ist ein Rührteig, ähnlich wie z.B. Marmorkuchen. Ich glaube zumindest das nennt sich Rührteig.
Kirschen und Streusel krieg ich hin
, zumindest seit ich gefrorene Kirschen und keine aus dem Glas nehme....Meine Ergebnisse sind einfach nicht leicht und fluffig, sondern werden trotz Anpassungen immer schwer und kompakt, was vermutlich durch Quark kommt oder zuviel Ei?
Ist mir klar, dass der Kuchen anders als das Original wird, aber ähnlich soll es werden. Ich komme einfach nicht dahinter. Hilft meine Versuchsrezept als Diskussionsgrundlage?
Wäre toll das klappte. Könnt ihr helfen?
