Moin, bei dem Wetter kann man ja wirklich nix machen ausser schlafen oder backen - wobei schlafen lässt mich Deike eh nicht - also backe ich: Schinkenbrot: 450 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz vermengen 1 EL Essig dazu 300 ml Sprudel/Selters (Zimmertemperatur) dazugeben und durchkneten. Gut gehen lassen. 150 g Schinkenwürfel zufügen, nochmal durchkneten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Kastenform füllen, nochmal 20 Minuten gehen lassen und bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Saulecker! Apfelkuchen a la Silke 125 g Butter 175 g Zucker 4 Eigelb 1 Vanillezucker 1 Vanillesossenpulver geriebene Schale von 1/2 Zitrone 100 g Mehl 75 g Maizena 1 TL Backpulver Einen Rührteig bereiten. Die übrig gebliebenen 4 Eiweiss zu Schnee schlagen, unterheben. Teig in eine gefettete Springform füllen. Ca. 4 Grosse Äpfel in Spalten schälen, auf den Teig geben. Mit reichlich Zucker/Zimt-Mischung bestreuen. Ca. 40 Minuten bei 190 Grad backen und lauwarm mit Sahne servieren - es duftet hier schon verführerisch ..... Liebe Grüsse und ein schönes Wochenende trotz dem sch..... Wetter Nixe
