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Dieses Thema im Forum "Kaffeeklatsch" wurde erstellt von carla, 21. Februar 2002.

  1. carla

    carla Guest

    hilfe,kennt einer von euch das rezept für mailänder salat?
     
  2. Gagi

    Gagi Guest

    Hab dieses Rezept im Internet gefunden, meinst du das?

    Mailänder Salat - Insalata milanese
    Zutaten für 4 Personen:

    200 g Makkaroni
    450 g Erbsen und Möhren (Dose)
    125 g Emmentaler
    in 1/2 cm große Stücke schneiden
    125 g Joghurt natur
    50 g Mayonnaise
    2 EL Zitronensaft
    Salz und Pfeffer
    1 Prise Zucker
    1 Spritzer Tabasco

    Zubereitung:

    1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Wenn sie abgekühlt sind, in etwa 1 cm lange Stücke schneiden.

    2. Die Erbsen und Möhren in ein Sieb geben, kurz abspülen und abtropfen lassen. Den Käse in etwa 1/2 cm lange Stifte schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.

    3. Den Joghurt mit der Mayonnaise und dem Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Tabasco abschmecken. Über den Salat geben, gründlich vermischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.

    Karin
     
  3. ibe

    ibe Guest

    liebe carla,
    hier ist noch eins


    Mailänder Salat






    Zutaten


    250 g Salami - 2 gekochte Eier - 2 Salzgurken - 1 rote und 1 gruene Paprikaschote - 1 Zwiebel 2 - Tomaten - Oel - Essig - Salz - Pfeffer - Paprika - Oregano - Knoblauchpulver



    Zubereitung


    Alle Zutaten in feine Streifen oder Scheiben schneiden und gut vermischen. Aus Oel, Essig und den Gewuerzen eine Marinade herstellen und ueber die Zutaten geben. Alles gut durchziehen lassen und kuehl zu frischem Weissbrot servieren.


    Gruß ibe