Rezept für einen besonderen Nudelsalat

[Monsti]

Diesen Salat mache ich schon seit Jahrzehnten zu allerlei Festen - mittlerweile aufgrund ausdrücklicher Bitte. Das Rezept ist für ca. 8 Personen:

5 Hände voller Penne-Nudeln
8 hartgekochte Eier
1 Dose Mais
1 Dose Ananasstücke samt Saft
Reste von z.B. Marillenmarmelade (bisserl Wasser ins Glas, Deckel drauf und schütteln)
2 Hände voll Mandelsplitter
1/4 l Schlagrahm
3 EL Mayonnaise
Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, viel Knoblauch (4 Zehen bzw. entsprechend viel Pulver), dann entweder "Currypulver pikant bzw. scharf" oder: 2 TL Ingwerpulver, 2 TL Cardamonpulver, 1 TL Curcumapulver, 1 TL Cumin, 3 kleingeschnittene, getrocknete Chilischoten

Nudeln ca. 9 min. kochen, abgiessen und in eine Schüssel geben. Hartgekochte Eier reinschneiden. Die Dose Mais ohne Saft, die Dose Ananas mit Saft hineingeben. Alle Gewürze hinzugeben. Umrühren und 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen.

Danach Sahne, Mandelsplitter und Mayo hinzugeben, umrühren und möglichst über Nacht zugedeckt ziehen lassen und dann abschmecken.

Zubereitungszeit: 20 min, Kalorien: utopisch!!!

Grüßle von Monsti

 

[gisela]

Hallo Monsti,
ich sterbe für Nudelsalat. Den werde ich bestimmt mal ausprobieren. Du bist jetzt mit "Monstis's Nudelsalat" in meinen Rezepten eingetragen...

Liebe Grüße
gisela

 

[cher]

Kalorienbombe

Hallo Monsti,

das hört sich richtig lecker an. Wenn ich zwei Kilo abgenommen habe, werde ich diesen Salat ausprobieren. Sozusagen als Belohnung ggggggg

Liebe Grüße
cher