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Nachtisch :o)

Dieses Thema im Forum "Kaffeeklatsch" wurde erstellt von Nixe, 25. Februar 2003.

  1. Nixe

    Nixe Guest

    Titel: Dunkles Toblerone-Mousse
    Kategorien: Nachspeise, Schokolade
    Menge: 6 - 8 Pers.


    300 Gramm Dunkle Toblerone (zartbitter)
    Reichlich siedendes Wasser
    2 Eier (ganz frische!!!)
    2 Essl. Puderzucker
    400 ml Sahne

    Sahne sehr steif schlagen, kühl stellen.


    Toblerone in grobe Stücke brechen, in eine Schüssel geben. Mit
    siedendem Wasser übergiessen, bis sie vollständig davon bedeckt ist.
    Kurz stehen lassen bis sie weich* ist, dann das Wasser vorsichtig
    abgiessen.


    Eier und Puderzucker zusammen verrühren, bis die Masse hell ist,
    sofort zur Schokolade geben und erst jetzt alles gut verrühren.


    Steifgeschlagene Sahne sorgfältig unter die Masse mischen.


    In eine Schüssel füllen und 2 - 3 Std kühl stellen.

    ========================================

    Titel: Weisses Toblerone-Mousse
    Kategorien: Nachspeise, Schokolade
    Menge: 6 - 8 Pers.


    300 Gramm Weisse Toblerone
    Reichlich heisses Wasser
    2 Eier (ganz frische!!!)
    400 ml Sahne


    Sahne sehr steif schlagen, kühl stellen.


    Toblerone zerbröckeln, in eine Schüssel geben. Im Bain-Marie
    (Wasserbad) schmelzen. Achtung, das Wasser darf nicht sieden!
    Schüssel herausnehmen, Schokolade glattrühren.

    Eier gut schaumig schlagen, zur Schokolade geben, sofort gut
    verrühren.

    Steifgeschlagene Sahne sorgfältig uner die Masse mischen, in eine
    Schüssel füllen und 2-3 Std. kühl stellen.


    Guten Hunger :o) - die Kalorien sollte man hierbei besser
    nicht nachzählen *g*

    Liebe Grüsse Nixe