G
gisela
Guest
Hallo,
habe ein leckeres Rezept für das Osterfrühstück ausprobiert.
)
Ich möchte Euch auch hiermit wundeschöne, schmerzfreie Osterfeiertage wünschen. Genießt diese Tage zum Ausruhen und Entspannen.
Mohn-Kirschzopf
500 g Mehl
30 g frische Hefe
25 g Zucker
100g Mohn-Backmischung
200 ml lauwarme Milch
Salz
100 g weiche Butter
5 Eigelb (Kl. M)
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
200 g Kirschkonfitüre
100 g Aprikosenkonfitüre
20 g Mandelblättchen
Zubereitung: 1:30 Stunden (plus Gehzeit)
Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker, Mohnmischung, Milch, 1 Prise Salz, Butter, 4 Eigelb und Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen, lassen.
Teig mit bemehlten Händen auf einer bemehlten Fläche nochmals gut durchkneten. Auf ca. 45x45 cm ausrollen. In 3 Streifen von 45 x 15 cm teilen, Kirschkonfitüre längs auf die Mitte der Streifen streichen. Teig von der langen Seite her darüber klappen und aufrollen. Rollen zu einem Zopf flechten und auf ein Blech mit Backpapier legen, 1 Eigelb und 1 El Wasser verquirlen, Zopf damit bestreichen und 15 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 30-35 Min. backen, dabei evtl. nach 15 Min. abdecken (Gas 3, Umluft 180 Grad). Aprikosenkonfitüre erwärmen, den heißen Zopf damit glasieren und lauwarm abkühlen lassen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Zopf mit Mandelblättchen garnieren
Liebe Grüße aus dem sonnigen Nürnberg
gisela
habe ein leckeres Rezept für das Osterfrühstück ausprobiert.
)Ich möchte Euch auch hiermit wundeschöne, schmerzfreie Osterfeiertage wünschen. Genießt diese Tage zum Ausruhen und Entspannen.
Mohn-Kirschzopf
500 g Mehl
30 g frische Hefe
25 g Zucker
100g Mohn-Backmischung
200 ml lauwarme Milch
Salz
100 g weiche Butter
5 Eigelb (Kl. M)
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
200 g Kirschkonfitüre
100 g Aprikosenkonfitüre
20 g Mandelblättchen
Zubereitung: 1:30 Stunden (plus Gehzeit)
Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker, Mohnmischung, Milch, 1 Prise Salz, Butter, 4 Eigelb und Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen, lassen.
Teig mit bemehlten Händen auf einer bemehlten Fläche nochmals gut durchkneten. Auf ca. 45x45 cm ausrollen. In 3 Streifen von 45 x 15 cm teilen, Kirschkonfitüre längs auf die Mitte der Streifen streichen. Teig von der langen Seite her darüber klappen und aufrollen. Rollen zu einem Zopf flechten und auf ein Blech mit Backpapier legen, 1 Eigelb und 1 El Wasser verquirlen, Zopf damit bestreichen und 15 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 30-35 Min. backen, dabei evtl. nach 15 Min. abdecken (Gas 3, Umluft 180 Grad). Aprikosenkonfitüre erwärmen, den heißen Zopf damit glasieren und lauwarm abkühlen lassen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Zopf mit Mandelblättchen garnieren
Liebe Grüße aus dem sonnigen Nürnberg
gisela