Hi Elvira und ALCO,
meine Erfahrung ist, dass mit spezieller Küche keine Wirkung bei Rheuma hat. Grundsätzlich sollte man sich ausgewogen ernähren, aber das gilt nicht nur für Rheuma-Kranke. Ich selbst esse sehr wenig Fleisch, und wenn, nur solches von Bauern, deren Tiere ich kenne. Unser Fisch stammt aus unserem See (Wasser hat Trinkwasserqualität). Mein Gemüse hole ich mir aus meinem eigenen Garten bzw. im Frühjahr/Frühsommer aus den Wäldern der Umgebung. Fett nur schonend gepresst und nicht erhitzt. Zucker kaum. Ich koche und brate fast nie, es wird alles gedünstet und in der eigenen Flüssigkeit gegessen. Oft auch Rohkost. So mache ich es schon seit Jahren, und trotzdem habe ich cP. Wg. Cortison und Wechseljahren nehme ich zusätzlich noch Kalzium zu mir. Klar, ich könnte mich fragen, ob ich mit einer anderen Küche möglicherweise noch viel mehr Probleme hätte als jetzt. Aber, dass man dafür wirklich ein eigenes Kochbuch braucht, wage ich zu bezweifeln. Die Devise heißt: möglichst frisch, möglichst wenig verändert durch Garen, Konservieren und dgl., möglichst vielfältig. Diese Devise gilt sogar für ernährungsbedingte rheumatische Erkrankungen, wie z.B. Gicht.
Sonnige Osterfeiertage wünscht Euch
Angie aus dem immer noch recht schneereichen Tirol
