Auch ich habe mich an diesem Thema schon versucht.
Mir stellte sich vor allem die Frage, muss ich absolut auf Null runter was die "bedenklichen" Lebensmittel betrifft, oder geht es zwischendurch mal zu sündigen?
Für mich war klar das es ohne Eier und Milchprodukte eigentlich nicht geht. Da ich in einer Kantine arbeite, stellte sich das Ganze als noch schwieriger heraus.
Drei Monate lang war ich so konsequent wie es möglich war, nahm Leinöl, Kurkuma und Omega 3. Verbesserung spürte ich keine, ganz im Gegenteil. Meine Probleme wurden täglich mehr! Zufall? Ich habe keine Ahnung. Der einzige Effekt war, dass ich 12 kg Gewicht verloren habe. Das ist ja prinzipiell gut und ich halte dieses Gewicht auch seit einem Jahr. Ich fragte mich nur warum? Aufgrund einer beruflichen Weiterbildung weiß ich nun wieviel Fett Schweinefleisch im Vergleich zu andern Fleischsorten enthält. Und wenn man dieses Fett nicht mehr zu sich nimmt, fettarme Milchprodukte bevorzugt und Süßes reduziert....scheint diese Gewichtsabnahme nicht mehr ganz so verwunderlich.
Ich esse bewusster, meide Schweinefleisch und fette Milchprodukte. Für mein Rheuma bringt es mir nichts, zumindest spüre ich keinen Effekt, aber ungesund ist es sicher nicht

Ich freue mich für jeden der über die Ernährung Linderung erfährt, ich gehöre leider nicht dazu.