Es gibt von der Rheumaliga dazu gute Infos - hier eine Leseprobe: https://www.rheuma-liga.de/fileadmin/user_upload/Dokumente/Mediencenter/Publikationen/Broschueren_kurz/broschuere_ernaehrung_kurz.pdf Je nach Wohnort kann man die beim Landesverband anfordern - https://www.rheuma-liga.de/landesverbaende/ Kurzfassung zum Download https://www.rheuma-liga.de/fileadmin/user_upload/Dokumente/Mediencenter/Publikationen/Merkblaetter/5.2_Ernaehrung.pdf Ich hab von der Rheumaliga ein Poster im Küchenschrank hängen, wo empfehlenswerte Lebensmittel drauf sind - hab ich mal bei einem Rheumatag ergattert... Und hier sind einige nette Rezepte sowie weitere Informationen: https://www.rheuma-liga.de/ernaehrung/
Liebe Tusch - sehr gerne geschehen... Ich hoffe, du kannst den Urlaub richtig genießen! Ich habe übrigens das Poster gefunden - in etwas anderem Format - aber vielleicht groß genug zum Ausdrucken: Quelle: https://www.aktiv-mit-rheuma.de/servlet/servlet.FileDownload?file=00P2000000ttfrXEAQ - frei verfügbar im Internet publiziert, daher denke ich, dass man dies hier auch zeigen darf... Ansonsten lösch es bitte Kukana... wird ja auch auf den Rheumatagen frei verteilt und von Ärzten empfohlen - dürfte also hilfreich sein... Meine Rheumatologin hat mir diese Seite empfohlen https://www.aktiv-mit-rheuma.de/service/download (dort findet man die Abbildung auch) - auch wenn sie von einem Arzneimittelhersteller stammt, finde ich, dass dort alles gut zusammengestellt wird. Dort findet sich im Downloadbereich auch eine sehr schöne Broschüre mit leckeren Rezepten: https://www.aktiv-mit-rheuma.de/servlet/servlet.FileDownload?file=00P2000000ttfrXEAQ Ich habe mich sehr viel mit gesunder Ernährung befasst, aber wenig Erfolge damit erreicht - trotz diverser sehr konsequenter Versuche. Dr. Langer (Gründer dieses Forums) sagte dazu mal auf einem Rheumatag, dass man sich die Wirkung der Ernährung auf entzündliches Rheuma so vorstellen könnte wie bei einem Autobeispiel: Der Motor eines Autos ist kaputt (Autoimmunerkrankung) - die Ernährung ist eine schöne Lackierung - diese führt zu einem frischeren und fitteren Äußeren... aber an dem Grundproblem kann sich nichts Wesentliches ändern... Mich hat das damals irgendwie beruhigt, denn man bekommt ja von Hinz und Kunz gut gemeinte Anregungen, welche Ernährungsumstellung man denn noch probieren könne... Die Ernährungdocs erwecken auch oft den Eindruck als könne man jede Erkrankung perfekt eindämmen (wobei sie ihre Grenzen ja auch schon äußern...) - also: ich denke, man sollte sich wirklich bemühen, Archidonsäure zu vermeiden - aber sich auch nicht verrückt machen und den Genuß an einer vielfältigen und gesunden Ernährung nicht verlieren... In dem Sinne - viel Erfolg und Freude beim Essen ;-)
Anurju Genauso sehe ich das auch. Noch ein Wort zu Tomaten Tomaten sind gesund weil: - reich an Vit. C (24,3 Milligramm auf 100 Gramm) - Vit. B1 B2 B6 - Enthalten Pantothensäure und Niacin - Kalium (297 Milligramm pro 100 Gr) - außerdem Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor - Lykopin (es gibt Studien die dem Lykopin eine Wirkung gegen Krebs (hauptsächlich Prostata), Herzkreislauferkrankungen, zB Bluthochdruck zusprechen) Negativ: Ein Kilogramm Tomaten enthält etwa 20 Milligramm Histamin. Bei Menschen mit Histamin-Intoleranz zeigen sich bereits nach der Aufnahme kleinster Mengen Symptome wie Müdigkeit, Kopfschmerzen, Blähungen und Durchfall Ich habe mich eine Zeit lang Histamin arm ernährt, in der Hoffnung einen positiven Effekt auf die Migräne zu erzielen. Leider hatte das keinen Erfolg. Schlaft alle gut Tusch
Hallo anjuru, hab einen lieben Dank für die Links... die sind super. Hallo zusammen, es wird ernährungstechnisch immer Diskussionen geben, da sich auch dort alles wandelt. Hieß es vor x-Jahren noch: wenig Fleisch - viel Kohlenhydrate - wenig Fett, heisst es heute eher wenig KHs, wenig Fett, mäßig Fleisch u Fisch - viel Gemüse, 2 Handvoll Obst tgl. Die Rheumatologen empfehlen häufig die sog Mediterrane Ernährung, weil es dort die ganzen Sachen gibt, die ihr schon hier aufgelistet habt: mageres Fleisch, mageren Fisch - schonend gegart viel Gemüse, mäßig Obst - in roher Form sowie in gegarter Form gesunde KHs wie Kartoffeln und Vollkornprodukte wenig Süßes, wenig Fett - und vor allem gesunde Fette wie z. B. Walnussöl oder Olivenöl genügend trinken, aber das richtige wie Kräutertees oder Grüne Tees, derzeit bevorzuge ich mein Zistosentee abgekühlt, leicht gesüßt - dazu Zitronensaft oder aromatisiert das Wasser selbst mit Gurken- oder Erdbeerscheiben, Ingwerscheiben - aromatisiert es mit dem, was Euch gefällt. Bringt diese Gewürzmischung unter: 1 MS Muskat, 1 MS Koriander, 1 MS Kreuzkümmel, 1 MS Kurkuma z. B. in eine Joghurtsauce für gekochte Kartoffeln oder als Salatsauce usw. Hier soll es tatsächlich schon eine Studie lt ndr.de gegeben haben, die unterstützend positiv wirken soll. Gut - hier heisst es ausprobieren über viele Wochen. Mein Fall ist es nicht ganz so, das gebe ich zu. Wird dieses in irgendeiner Form angewendet, dann tut ihr Euch schon viel gutes an. Dazu würde dann noch mäßiger Kaffeekonsum kommen oder halt sehr wenig Rotwein, weil diese halt auch triggern können, ebenso Schweinefleisch. In den letzten Monaten lese ich auch immer wieder, dass wir weniger das rote Fleisch wie Rind- usw. fleisch essen sollen. Auch hier tendiere ich eher: das, was vertragen wird, kann weiter verwendet werden. Über Fertigprodukte brauchen wir nicht zu sprechen, die sollten wirklich nur im aller äußersten Notfall verwendet werden. Selbst ist der Mann oder die Frau, und es schmeckt einfach besser. Denn wie schon Resi schrieb: Das Essen soll und muss auch Spass bringen
Ich finde das Thema ist eine gute Idee. Wenn hier einfach nur jeder schreiben würde, was "seine" individuelle perfekte Ernährungsliste ist. Es geht ja nur um Orientierung und Wiedererkennung... Mir geht es übrigens besser, wenn ich auf sämtliches Fleisch, Wurst, Milch und Milchprodukte verzichte.
Hier, was bei mir aus einem Ernährungskurs hängen geblieben ist und was ich fast jeden Tag zu mir nehme, auch im Urlaub: 1 El Haferkleie, 1 El Weizenkleie, 1 Tl Leinsamen zusammen mit 150g Naturjoghurt oder Magerquark verrühren, wer mag etwas Zucker und bei Bedarf etwas Milch. Dazu 2 Stücke Frischobst oder Obst der Saison wie Erdbeeren, Himbeeren etc. Außerdem: 1 Tl Flohsamen mit etwas O-Saft und Wasser, kurz quellen lassen und trinken.
Ich fühle mich am besten, wenn ich kein Weizenmehl bzw. alle Weizenmehlprodukte weg lasse. Allerdings schaffe ich das oft nicht, immer wieder locken mich diese Bäckerteilchen wie Salzstangen, Seelen, Brezen, Semmeln. Ich bin nicht immer so diszipliniert, leider. Am besten gehts mir wenn ich 3 Liter trinke am Tag, mich überwiegend von Gemüse und Obst ernähre und ca. eine Std. Sport mache.
Ich habe mir das Buch von Bas Kast besorgt, nachdem ich seine anderen Bücher unglaublich spannend fand und ihn zum Thema Ernährung in der ZDF-Sendung "Volle Kanne" gesehen hatte. Inzwischen habe ich es so gut wie durch und kann es besten Gewissens weiter empfehen. Bas Kast, der die heilende Wirkung einer Ernährungsumstellung am eigenen Leib verspürt hat, wertet Studien, Meta- und Meta-Metastudien aus, man kann also sagen, dieses Buch enthält eine nahezu objektive Wahrheit (Ich habe es zumindest so empfunden). Er bringt dabei viel Klarheit in die Verwirrung, die immer wieder zahlreiche Ernährungs- und Diätempfehlungen stiften. Spannend fand ich vor allem die Wahrheit über Low Carb / Low Fat und andere in Mode gekommenen Diäten, oder auch Antworten auf die Fragen, wie schädlich ist Kaffee, Getreide (Weizen...) u.v.a.m. wirklich. Er geht dabei jede einzelne Nährstoffgruppe nacheinander durch, zitiert die entsprechenden Studien dazu, erklärt die biochemischen Hintergründe, also was im Körper, in den Zellen passiert und resümiert. Teils berichtet er von seinen eigenen Erfahrungen und gibt Empfehlungen. Ich persönlich beschäftige mich seit Jahren mehr oder weniger intensiv mit Ernährung und habe meine Ernährungsform gefunden, weiß auch, was mir nicht bekommt. Doch immer wieder verunsichern mich neue Erkenntnisse und Aussagen, die in Umlauf sind. Dieses Buch hat mich wieder in die Spur gebracht.
