Kartoffelsalat mit Bockwurst, gestern Abend mit Spiegelei, morgen Abend wohl auch so.. Göga hat die restlichen kleinen Kartoffeln zu Salat gemacht..
Gestern hatte uns meine Mutter zum Mittagessen eingeladen, sie hatte Rinderouladen gemacht und selbstgemachte Klöse, für meinen Mann und sie gab es dazu Rotkohl, für mich Ackersalat, zum Nachtisch haben wir etwas Eis mit Schlagsahne in so kleinen Schokobechern gegessen, die sie mal geschenkt bekommen hat. Für den Nachmittagskaffee hatte ich einen kleinen Rührkuchen mit Rosinen gebacken, dazu gab es ebenfalls Schlagsahne. Heute haben wir Gemüsemaultaschen gegessen - einmal und nicht wieder, haben uns überhaupt nicht geschmeckt. Zum Glück hatte ich einen grossen gemischten Salat dazu gemacht aus Radicchio, Chicoree, 1 Mandarine, kleinen Tomaten, Apfelstückchen, Cranberries und Cashewkernen, der hat gut geschmeckt. Zum Nachtisch gab es Joghurt. Zum Kaffee haben wir noch vom Rührkuchen gegessen. Liebe Grüsse, Ruth
Hallo, bei uns gab es heute Toast Hawaii und Feldsalat. Zum Dessert Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne. Morgen werde ich uns Lachsfilet mit Weißweinsauce und Risoni machen. Dazu wird es wahrscheinlich Möhrensalat aus gekochten Möhren geben. Ich habe letzte Woche ein Zahnimplantat im Oberkiefer bekommen. Nun muss ich vorsichtig sein beim Essen. Deswegen gibt es derzeit oft eine Nachspeise. Übermorgen werde ich Grießklöße Suppe machen und Pfannkuchen mit Marmelade. Liebe Grüße Tiger
Gestern gab es die restlichen Frühlingsrollen und noch Brot Heute , Reis mit Möhrchen , Knobi und Kurkuma. Und wer wollte Chicken Wings
Daraus wurde eine Mischpilz-Soße, wie oben geschrieben, Salzkartoffeln, Rosenkohl mit gerösteter Panade. Samstag habe ich Glasnudel-Spaghetti aus Süßkartoffeln dazu gemacht. Das war überraschend gut. Sonntag habe ich mich selbst zur Produkttesterin erklärt und Bio-Fertigsuppe (Kartoffel-, Lauchsuppe) probiert. Was für eine billige Plörre mit einigen wenigen Kartoffelwürfeln und einem Hauch Lauch drin. Das war nicht meins und diese Algennudeln auch nicht. Erst riechen sie fies nach Fisch, dann schmecken sie nach Glibber. Schade, aber die Dinger sind nicht meins. Gestern habe ich mit Mouloukahiya (Blätter der Langkapseligen Jute, Malvengewächs) gekocht, sie haben alles in sich, was ich brauche. Der Spinatanteil war größer, weil nicht so bitter. Mit roter und gelber Paprika in einer nicht zu süßen Tomaten-Paprika-Soße. Veganes Erbsenkebab landete auch noch mit drin. Das war erstaunlich lecker. Heute haben wir gut 1,3 kg Brühepaste gemacht und der Mixer lebt noch. Das reicht erst einmal.
Beim Türken, er hat sie in der Truhe. Mal esse ich mehr Okraschoten, mal die Blätter. An die klassische Suppe habe ich mich noch nicht herangewagt, sie ist bitter.
Danke Kann man die Blätter auch als Salat verwenden ? Bitter in Kombination mit Obst ( Apfel ,Birne oder Orange ) mag ich . Eine bittere Suppe wäre mir auch zu extrem.
Frage an Teamplayer: Wo bekommst Du eigentlich immer die vielen Gemüsesorten her? Ich wüsste bei uns nicht, wo ich das was Du so kochst bekomme. Wohnst Du in einer Großstadt, gibt es da einen Markt? In meiner Küche gibt es eine Regel: saisonal und regional! Auch wenn es derzeit nicht so vielseitig ist.
Hier um die Ecke sind sechs Türken, zwei Asiaten, einer mit Feinkost, für beide sind Maniok und Kochbananen normal, die Okraschoten und Blätter kommen vom arabischen Laden. Die internationale Einkaufsmeile ist zwei Straßen weiter. Noch näher liegt der Bio-Laden, der auch Kohlröschen hatte, Mikrowellenkürbisse und andere ausgefallene Dinge. Ich esse auch saisonal. In anderen Breiten haben andere Gemüsesorten Saison. Bei üblichen Gemüsen auch regional, leider nicht mehr so viel Bio, bei glutenfrei und vegan kann ich froh sein, einen Treffer zu landen. PS Essen gab es auch. Ein mildes Kürbis-Möhren-Schonkostsüppchen, trotzdem lecker.
Hier gibt es Zoodels mit cross gebratenem Tofu und einer Sojasauce,dazu Endiviensalat mit Nüssen und Orangen.
Danke für die Idee @sumsemann, das ist ein sehr leckeres Essen. Mein glutenfrei-veganes Käsesoßen-Rezept ist fertig. Das schreit quasi nach dieser Suppe. Passende Pilze für die Brühe, habe ich alles da, bis auf Lauch. Montag wird frischer besorgt und dann machen wir auch Käse-Lauch-Suppe Heute gibt es die Suppe von gestern, mit Süßkartoffel-Glasspaghetti als Einlage.
Hier gab es Burrito Für mich mit Reis , Paprika, Zucchini, Salat Zwiebeln, Mais, Käse, schwarze Bohnen und Salsa. Wer wollte konnte auch noch Rinderhack rein machen.
Liebe Teamplayer, danke für Deine Ausführungen. Fantastisch was Du für eine Auswahl hast. Ich habe glücklicherweise nicht so viele Unverträglichkeiten wie Du. Ich kann fast alles essen. Das macht es einfacher. Mir ist wie gesagt, regional und saisonal sehr wichtig. Ich kaufe ja zu 95% nur deutsche und österreichische Ware wenn es um Gemüse, Obst und Salate geht. Italienisches geht im Winter auch mal. Meine Einstellung liegt sicher an meiner Herkunft und meinem Beruf. Ich bin einfach der Überzeugung dass regionales gut ist. Ich kann allerdings gut verstehen dass viele Leute arg aufs Geld achten müssen und deswegen günstiges Gemüse und Obst beim Discounter kaufen. Da kann man nicht so auf die Herkunft achten.
