Sassi
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Hallo zusammen!
Damit das Calcium in den Nahrungsmitteln vom Körper aufgenommen werden kann und es nicht im Gegenteil zu einer vermehrten Calciumausscheidung kommt, sollte man folgendes beachten.
1. Calcium sollte man eher weniger aus Kuhmilch und Kuhmilchprodukten zu sich nehmen, da die Eiweiße und Phophate in der Milch die Aufnahme und den Einbau des Kalziums behindern. Außerdem übersäuert der Körper bei zu hohem Verzehr tierischer Proteine und es muss körpereigenes Kalzium (aus den Knochen) abgebaut werden, um die entstandene Säure wieder zu neutralisieren. (Laut meiner Ernährungsberaterin kann es in Folge dieser übermäßigen Calciumausscheidung dann zu Nierensteinen kommen.)
Zuletzt hat Milch zu wenig Magnesium, was ein wichtiger Kombinationspartner des Calciums zur Resorption ist.
(Wen es interessiert hier eine interessante Seite dazu: http://www.peta.de/web/home.cfm?p=2378)
2. Zu beachten ist, dass generell "Knochenräuber" wie Oxalsäure in Rhabarber und Spinat, Kakao, schwarzer Tee, Phytin im Getreide, Koffein sowie ein hoher Anteil von Zucker, Salz, Phosphat, Fett und Eiweiß die Resorption von Kalzium sehr ungünstig beeinflussen oder gar behindern.
3. Eine Vollwertkost (viel Vollkornprodukte: Brot, Nudeln, Reis, Hirse, Dinkel, Grünkern usw.) und mit viel frisch zubereitetem Biogemüse und einem gewissen Anteil tierischer Eiweiße: Fisch, selten Ziegen- und Schafskäse-Produkte, wenig Fleisch und Eier ist vermutlich die beste Lösung.
4. Und nochmal hier der Artikel vom UKE in Hamburg:
http://www.uke.de/medien/index_58157.php
Ich warte schon gespannt auf meine Blutewerte und ob mein Vit D im Normbereich ist. Kann ich mir eigentlich kaum vorstellen, da ich nun wirklich kein Sonnenanbeter bin. Und ich werde mir gleich morgen einen Topf mit Petersilie kaufen. Das zusätzlich übers Brot ist wirklich ne super Idee.
Liebe Grüße und habt einen schönen Abend
Sassi
Damit das Calcium in den Nahrungsmitteln vom Körper aufgenommen werden kann und es nicht im Gegenteil zu einer vermehrten Calciumausscheidung kommt, sollte man folgendes beachten.
1. Calcium sollte man eher weniger aus Kuhmilch und Kuhmilchprodukten zu sich nehmen, da die Eiweiße und Phophate in der Milch die Aufnahme und den Einbau des Kalziums behindern. Außerdem übersäuert der Körper bei zu hohem Verzehr tierischer Proteine und es muss körpereigenes Kalzium (aus den Knochen) abgebaut werden, um die entstandene Säure wieder zu neutralisieren. (Laut meiner Ernährungsberaterin kann es in Folge dieser übermäßigen Calciumausscheidung dann zu Nierensteinen kommen.)
Zuletzt hat Milch zu wenig Magnesium, was ein wichtiger Kombinationspartner des Calciums zur Resorption ist.
(Wen es interessiert hier eine interessante Seite dazu: http://www.peta.de/web/home.cfm?p=2378)
2. Zu beachten ist, dass generell "Knochenräuber" wie Oxalsäure in Rhabarber und Spinat, Kakao, schwarzer Tee, Phytin im Getreide, Koffein sowie ein hoher Anteil von Zucker, Salz, Phosphat, Fett und Eiweiß die Resorption von Kalzium sehr ungünstig beeinflussen oder gar behindern.
3. Eine Vollwertkost (viel Vollkornprodukte: Brot, Nudeln, Reis, Hirse, Dinkel, Grünkern usw.) und mit viel frisch zubereitetem Biogemüse und einem gewissen Anteil tierischer Eiweiße: Fisch, selten Ziegen- und Schafskäse-Produkte, wenig Fleisch und Eier ist vermutlich die beste Lösung.
4. Und nochmal hier der Artikel vom UKE in Hamburg:
Außerdem geht es um die Schwierigkeiten der Calciumaufnahme bei Einnahme von Säureblockern (Protonen-pumpenhemmer).
http://www.uke.de/medien/index_58157.php
Ich warte schon gespannt auf meine Blutewerte und ob mein Vit D im Normbereich ist. Kann ich mir eigentlich kaum vorstellen, da ich nun wirklich kein Sonnenanbeter bin. Und ich werde mir gleich morgen einen Topf mit Petersilie kaufen. Das zusätzlich übers Brot ist wirklich ne super Idee.
Liebe Grüße und habt einen schönen Abend
Sassi
