Alles rund um die Ernährung (einschl. Linksammlung)

Wölkchen

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Küken
Die Artikel Ernährung & Rheuma sind sehr aufschlussreich. Ich würde gern die grundsätzlichen Informationen rund um die guten Sachen, die wir uns in den Mund schieben sammeln. Wer die Grundinformationen hat, kann sie auch besser einsetzen, wenn er diese oder jene Studie oder Erkenntnis über den Zusammenhang "gesunde Ernährung & Rheuma".

Vorab habe ich diesen interessanten Thread hier gefunden:

Löwenzahn und andere Heilpflanzen:
http://www.rheuma-online.de/phorum/showthread.php?t=1581&highlight=Gesunde+Ern%E4hrung


Im nächsten Posting werde ich einige gute Links rund um die Nahrungsmittel setzen.
 
Zuletzt bearbeitet:
Forschungsinstitut für Kinderernährung:

http://kunden.interface-medien.de/fke/index.php

Das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) Dortmund untersucht die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Wachstum und Stoffwechsel von Kindern und Jugendlichen mit dem Ziel, wesentliche Beiträge zur Förderung von Gesundheit und Entwicklung im Wachstumsalter durch eine verbesserte Ernährung zu leisten
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Bundesinstitut für Risikobewertung

http://www.bfr.bund.de/cd/150

Nahrungsergänzungsmittel sind nach deutschem Recht Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs. Sie können z.B. Vitamine, Provitamine, Enzyme, Mineralstoffe und andere Bestandteile der üblichen Ernährung enthalten, die isoliert und anschliessend in konzentrierter Form als Tabletten, Dragees etc. oder als Zusatz in Nahrungsmitteln angeboten werden (z.B. Beta-Carotin, Coenzym Q10 etc.).
Nach Artikel 14 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 dürfen Lebensmittel, die nicht sicher sind, nicht in den Verkehr gebracht werden. Risiken für die Gesundheit können von Stoffen sowie von Mikroorganismen und Parasiten ausgehen. Das BfR bewertet deshalb Lebensmittel hinsichtlich stofflicher und mikrobieller Risiken.
Lebensmittel werden vom BfR außerdem nach ernährungsmedizinischen Kriterien beurteilt. Im Rahmen dieser ernährungsmedizinischen Beurteilung von Lebensmitteln nimmt die Säuglingsernährung einen bedeutenden Platz ein. Am BfR ist die Nationale Stillkommission angesiedelt, die Empfehlungen zum Stillen und zur Stillförderung erarbeitet und herausgibt.
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aid- Infodienst-Verbraucherschutz-Ernährung-Landwirtschaft

http://www.aid.de/

Wie wir arbeiten und für wen wir arbeiten
Unsere Hauptaktivität ist die Übermittlung von Informationen aus Forschung und Praxis in den oben genannten Bereichen. Die aid-Medien werden auf wissenschaftlicher Basis und in enger Zusammenarbeit mit externen Experten erarbeitet. Unser Ziel ist es, praxistaugliche, leicht verständliche Medien anzubieten, die sich an den aktuellen wissenschaftlichen Fakten orientieren: Basiswissen für Verbraucher, Hintergrundinformationen für Lehrer und Multiplikatoren, Pressemitteilungen für Journalisten und attraktive Lernspiele für Kinder und Jugendliche.
Das Informationsangebot enthält mehr als 600 Medien in den Bereichen "Verbraucherschutz und Ernährung" sowie "Landwirtschaft und Umwelt".
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Der Grüne Faden

http://www.der-gruene-faden.de/basic/index.html

Umwelt - zieht sich wie ein grüner Faden durch alle Lebensbereiche - ohne unsere Umwelt können wir nicht existieren. Der Mensch lebt in Wechselbeziehung mit seiner Umwelt.
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Unter dem Schlagwortverzeichnis findet ihr E-Nummern, Ernährungspyramide und viele Erklärungen zu den Inhaltsstoffen, Schadstoffen unserer Nahrungsmittel.


Lebensmitteldatenbank

http://fddb.info/

Kalorientabelle, kostenloses Ernährungstagebuch, Lebensmitteldatenbank


Heilkräuterseiten

http://www.heilkraeuter.de/index.htm

Kräuter haben für mich nicht nur chemische Wirkstoffe. Sie sind eigene Persönlichkeiten mit ganz individuellem Charakter. Um in näheren Kontakt zu Heilpflanzen und anderen Naturheilmethoden zu treten, wurde diese Website ins Leben gerufen
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Verschiedene Artikel rund um die Nahrungsmittel

http://www.cleverefrauen.de/html/viewtopic.php?t=7528

Anmerkung: Sollte der letzte Link nicht erwünscht sein, bitte löschen.
 
Alles zu Ernährung: Du bist was du isst!

http://www.die-ernaehrung.de/

[FONT=Arial,Helvetica,Geneva,Sans-serif,sans-serif][SIZE=-1]Was sind [/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica,Geneva,Sans-serif,sans-serif][SIZE=-1]Nährstoffe[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica,Geneva,Sans-serif,sans-serif][SIZE=-1]?
Was bewirken [/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica,Geneva,Sans-serif,sans-serif][SIZE=-1]Vitalstoffe[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica,Geneva,Sans-serif,sans-serif][SIZE=-1]?
Wie funktioniert eine Diät?
Sind Nahrungsergänzungen sinnvoll?
Wie sollte meine Ernährung aussehen?
Wieviele Vitamine und Mineralstoffe brauche ich täglich?[/SIZE][/FONT]

[FONT=Arial,Helvetica,Geneva,Sans-serif,sans-serif][SIZE=-1]Grundkenntnisse über die richtige Zusammensetzung einer ausgewogenen und
gesunden Ernährung sind für einen gesundheitsbewussten Menschen unentbehrlich.[/SIZE][/FONT]​
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Vegetarische Rezepte

http://www.vegetarische-initiative.de/vegi_rezepte.htm

Je naturbelassener Ihre Nahrung ist, umso vollwertiger und gesünder ist sie! Bei unseren vegetarischen Rezepten geht es also nicht ans Eingemachte! Sie finden stattdessen Außergewöhnliches & Leckeres für Wellness & Fitness! POWER-FOOD VEGETARISCH aus der Vitalkost-Küche! Alle Vegi-Rezepte sind selbstverständlich cholesterinfrei, laktosefrei, eifrei, zuckerfrei und ... einfach zuzubereiten!
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