Trenne Benutzernamen durch Kommata.
Gestehe, war neugierig und daher war es noch nicht ganz ausgekühlt. Ja, das sieht man am Anschnitt. Außerdem liebe ich lauwarmes Brot :)
Habe es gerade aufgeschnitten. Die ist noch nicht richtig gleichmäßig. Geschmacklich aber super. Gerne, teamplayer!
Immer gerne, liebe Clödi! Bin sicher, Resi bringt noch etwas ihrer hausgemachten Marmelade mit und sammelt den Rest der Truppe ein!
Sooo, das Ergebnis gefällt mir schon recht gut. 500 g Dinkelmehl, halbes Paket Trockensauerteig, 375 ml Wasser und wie früher 1 Beutel...
Mache ich gerne!
Einschlagen etc. mache ich, wenn ich Baguette backe. Genau genommen betrachtet hatte der Teig fast keinen Vortrieb. Werde weiter experimentieren.
Nein, schief nicht, aber quasi null aufgegangen, somit klätschig.. Habe ihn gut 5 Min mit Mixer geknetet und heute morgen aus dem Kühlschrank...
Hatte nur die Unterhitze an. Glaube nicht, dass es mit zusätzlicher Oberhitze besser geworden wäre. Der Teig kam mir insgesamt schon zu wenig...
Chrissi, Korrektur vorgenommen, hatte UNTERhitze. Das war m.M.n. definitiv zu wenig Triebmittel.
Sooo, Schälchen mit Wasser war im Ofen. Temp erst 250, dann runter auf 200 für 50 Minuten mit Unterhitze. Eingeschnitten war es. Ofen wurde...
Uschilein, ist eine TV Werbung für s*x Spielzeug etc.
Clödi, auf RTL kommt die Werbung. ...ist in der Kiste und es rappelt im Karton...
Ich weiß, Chrissi, wollte es nur nicht so direkt hier im Forum schreiben.
Da musste ich jetzt kurz überlegen....ah so...ice Werbung :-)
Die ist ja toll geworden, Chrissi!
Also Wasser nach unten und Unterhitze. Das Prob hatte ich bei einer Metallkastenform auch. Und etwas weniger Hefe. Hab noch ein halbes schiefes...
Nein, nicht den Teig, den Ofen. Sprühe etwas Wasser nach oben, wenn er vorgeheizt ist. Der Backofen ist eigentlich ein gutes Teil von NEFF....
Nein, eine Brotform für 500 g Mehl. Mit dem Teig drin ist nur ein kleiner Rand oben frei. Feuchte oben an und backe dann mit 200 Grad für 50 Minuten.
Geht über grünes Gemüse (Grünkohl hat z.B. viel, Petersilie), Mineralwässer, Leinsamen, Nüsse...
Ich nehme eine Silikon-Backform. Hänge mal Fotos an. Man kann hoffentlich sehen, wo ich eingeschnitten habe und wo dann geplatzt, ist leider nur...
