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Gerade fertig geworden ein Mischbrot mit Zwiebel,Schinkenwürfeln und Brotgewürz. Übernachtgare hat super geklappt. Wenn es so gut schmeckt wie es...
Auch ich zünde eine Kerze an.
Ja das letzte gehen nach dem Formen und vor dem Backen.Teilweise muss der Teig ja über 1 Stunde gehen.Das mache ich in einer abgedeckten Schüssel.
Okay das wird bei mir trotzdem nichts.Irgent etwas mache ich da falsch ,keine Ahnung was. Solange die Brote trotzdem gut werden bin ich zufrieden.
@Enziane ich meinte nicht die Form.Ich backe im Römertopf da bleibt auch bei sehr weichem Teig nichts kleben.Wenn ich allerdings das Gärkörbchen...
Das sieht super aus. Thema Gärkorb.Ich habe auch einen nehme ihn aber eher selten weil der Teig mir trotz mehlen drin kleben bleibt.
Frohe und gesegnete Ostern wünsche ich euch allen.
@allina wir sind eine Gemeinde mit ca 800Einwohnern.Zur Zeit werden sehr viele neue Häuser gebaut.Wir haben sogar eine Grundschule .Aber eben nur...
@Adolina ganz viele Daumendrücker für den Vierbeiner. Ich habe mich heute gefreut das mein bestelltes Mehl von der Mühle gekommen ist.
@allina nein im nördlichsten Zipfel Sachsen Anhalts. Wir haben hier einen Bäcker das Brot ist okay die Brötchen kann man nicht essen.Im Discounter...
Wir bezahlen für ein 500g Brot knapp 4 Euro. Da backe ich es dann doch selber.Oft gleich noch ein zweites Brot oder auch Kuchen. Und so gesehen...
Ich habe eine Bosch diese ist mittlerweile schon 11 Jahre alt.Die möchte nicht mehr den Teig kneten.Da das aber sein muss soll eine neue...
Ich bin auch die einzige die mehr Brot isst.Der kleine nimmt noch Schnitten mit.Gekauftes Brot mag ich nicht mehr und morgens zum Frühstück kann...
Hast du ein Brot welches du am liebsten bäckst? Ein Rezept ?
Katjes da seid ihr ja richtige Profis.
Ich in einem Römertopf.Stelle dazu auch noch eine Schüssel mit Wasser in den Ofen. Dann nimmst du Anstellgut? Ich muss mir auch wieder Sauerteig...
Bei mir ist es eher mehr Weizen und nicht so viel Roggenmehl .Das vertrage ich nicht.Vom Weizenmehl aber auch verschiedene Mehlsorten. Backt ihr...
Ich backe und koche schon immer sehr gern.Kuchen,Torten,Brot . Seit Corona und vorallem seitdem die Preise für Lebensmittel drastisch steigen...
An mir scheinen die Biester auch einen Narren gefressen zu haben.
Wie sagt man doch immer Wer den Schaden hat braucht für den Spott nicht zu sorgen.
