1. Diese Seite verwendet Cookies. Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies. Weitere Informationen

Mal wieder was für Muffin-Fans

Dieses Thema im Forum "Kaffeeklatsch" wurde erstellt von gisela, 22. Februar 2003.

  1. gisela

    gisela Guest

    Hallo an allle die Muffins lieben:

    Kokos-Muffins:

    Zutaten für ca. 17 Stck.

    300g Mehl
    2 TL Backpulver
    90 g Butter
    165g Zucker
    90g Kokosraspel
    1 TL geriebene Zitronenschale
    1 Ei
    250ml Kokosnuß-Cream (bekommt man im Asia-Shop)
    zusätzlich 2 TL Kokosraspel

    Zubereitung:

    Backofen auf 200 °C vorheizen und Muffinblech (ich lege in das Muffinblech Papierförmchen) gut einfetten. Mehl, Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Ei, Zucker, Kokosraspel, geriebene Zitronenschale und Kokosnuß-Cream mischen. Mehlgemisch dazugeben und gut unterheben. Teig in die Förmchen füllen und mit den zusätzlichen Kokosraspeln betreuen. Ca. 20 - 25 Minuten backen.

    Viel Spaß beim Aufessen und ein wunderschönes Wochenende
    [​IMG]

    gisela
     
  2. Nixe

    Nixe Guest

    Baileys-Muffins :o))) - schnell und lecker

    Baileys-Muffins:

    Zutaten:
    2 Eier
    80 g Zucker
    1 TL Vanillezucker
    120 ml neutrales Pflanzenöl (flüssige Butter ist auch gut)
    120 ml Baileys
    150 g Mehl
    1 1/2 TL Backpulver

    Zubereitung:

    1. Die Muffinsform fetten
    2. Den Backofen auf 200° C vorheizen bzw. 180° C Umluft ohne vorheizen
    3. Die Eier schaumig schlagen und mit dem Zucker, Vanillezucker, Öl und
    Baileys glatt rühren.
    4. Mehl und Backpulver darauf sieben und so unterheben, dass der Teig feucht
    ist und keine Klumpen hat.
    5. In die Form füllen und etwa 15-20 Minuten backen.
     
  3. gisela

    gisela Guest

    Re: Baileys-Muffins :o))) - schnell und lecker

    Hallo Nixe,
    danke für Dein Rezept. Ich sammle Muffin-Rezepte. Das werde ich nächste Woche mal ausprobieren, muß mir allerdings erst den Alkohollllllllllllllll besorgen.

    Viele Grüße
    gisela
     
  4. anko

    anko Guest

    Re: Baileys-Muffins :o))) - schnell und lecker

    Hallo Nixe,

    ich glaube ich muss heute noch backen, das hört sich unverschämt gut an.
    Ich liebe Baileys

    Einen schönen Sonntag wünsche ich

    Gruß

    Anja
     
  5. anko

    anko Guest

    Re: Baileys-Muffins :o))) - schnell und lecker

    Hallo Nixe,

    es hört sich nicht nur so an, es ist auch so. Vor allen dingen noch warm wirklich oberlecker.

    Gruß

    Anja
     
  6. Mabe

    Mabe Guest

    Hey
    Wo ich doch jetzt ne Muffinform habe kommen die Rezepte passend.
    Gruß Martina
     
  7. gisela

    gisela Guest

    Hallo Mabe,
    falls Du noch Muffin-Rezepte suchst, habe ich einen tollen Link für Dich:

    http://www.muffin-paradies.de/

    Viel Spaß beim Stöbern
    gisela
     
  8. Mabe

    Mabe Guest

    Hallo Ihr Lieben
    Habe nächste Woche Urlaub- da müssen meine Männer dann viele-viele neue Rezepte "beschmecken".
    Gruß und biba
    Martina
     
  9. gisela

    gisela Guest

    Re: Baileys-Muffins :o))) - schnell und lecker

    Hallo Nixe,
    habe die Muffins heute auspobiert und schmecken echt superrrrrrrrrrrrrrrrrr.
    Danke für das Rezept.

    Liebe muffinkauende Grüße
    gisela