Hallo Ihr Lieben War gestern in einem Sauerteig Backkurs. Hier in CH eher noch Seltenheitswert. Super Erfahrung und macht Lust auf mehr. Ab nächstem Jahr habe ich ja Zeit mich um den Sauerteig zu kümmern. Kommt mir vor wie Tamagotchi hüten. ;-)
Diesen Thread finde ich super. So "stört" ggf. Rezeptetausch nicht und wird vor allem leichter gefunden. Habt ihr den Sauerteig selbst angesetzt, Catwoman?
Ja, den Dinkel habe ich gekauft und schon ein paar Mal „gefüttert“. Den Roggen haben wir im Kurs angesetzt. Den habe ich heute das erste Mal „gefüttert“. Ich hoffe es funktioniert. Er ist erst am Anfang.