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Lecker Muffinsrezept

Dieses Thema im Forum "Kaffeeklatsch" wurde erstellt von Nixe, 18. April 2003.

  1. Nixe

    Nixe Guest

    Eben getestet :o) und für extrem lecker befunden:

    Mandarinen-Sekt-Muffins
    1 Dose/n Mandarinen
    300 Gramm Mehl
    2 Teel. Backpulver
    1 Ei
    130 Gramm Zucker
    1 Pack. Vanillinzucker
    80 Gramm Butter
    180 ml Sekt
    100 Gramm Saure Sahne


    Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
    Mandarinen abtropfen lassen und klein schneiden. Mehl und Backpulver
    in einer Schüssel vermischen. Ei, Zucker, Vanillinzucker, Butter,
    Sekt und saure Sahne schaumig schlagen. Mehlgemisch und
    Mandarinenstückchen dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen
    füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.

    Nachtrag Nixe:
    Da keine saure Sahne da war, einfach süsse Sahne genommen. Auf
    besonderen Wunsch kleinen Drachens noch
    Schokoraspel zartbitter mit in den Teig getan - was eine sehr gute Entscheidung
    war - die Kombination süss-herb ist total lecker!