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Habe doch noch eine Online-Tabelle gefunden: man muss nach "Grünkern" statt Dinkel suchen. :rolleyes:...
Der entsprechende Hinweis auf der verlinkten Seite ist irreführend und widerspricht sich gleich selber: "Vollkornprodukte sind purinarm und daher...
Bei dem "doppelt so viel" handelt es sich um eine mündliche Mitteilung von einem Bekannten (Quelle unbekannt). Konnte online auch keine...
Hallo, stimmt es, dass Dinkel etwa doppelt soviel Purin enthält wie Weizen? Bzw. im Körper entsprechend doppelt soviel Harnsäure bildet....